Делал самогон 1-й раз, прошу совета.

Я не пьяный,просто ткнул,посмотреть ,что будет.

Приветствую всех.В самогоноварении я не новичёк,но брагу всегда заводил на сахаре и дрожжах.Получалось не плохо(как по мне),я не превереда. Сейчас моя финансовая ситуация не позволяет покупать сахар.Дело в том ,что я фермер и пшеницы и ячменя у меня завались.Но мозгов маловато.Короче я никак не могу понять основной принцип замешивания браги на зерне.Путаюсь в технологии.Просьба-кому не лень-объясните самый короткий рецепт браги из пшеницы(замочил два дня назад).Нафига нужен солод?Что там с ним происходит?Солод в брагу идёт или ещё пшеницы добавлять надо?Куча вопросов.

Одиссей, попробуй тут почитать, [Рецепт приготовление зернового самогона из пшеницы. Классика жанра.]  и другие профильные темы.

Володя,при всём уважении,ну не понимаю я там нифига.

Я не пьяный,просто ткнул,посмотреть ,что будет.Одиссей, 28 Янв. 14, 11:36

В розетку только пальцы не суй - посмотреть что будет. )))

Я не пьяный,просто ткнул,посмотреть ,что будет.Одиссей, 28 Янв. 14, 11:36

Не делай так больше,а то я вот тоже ткнул.....пришлось женится короче...

Володя,при всём уважении,ну не понимаю я там нифига.Одиссей, 28 Янв. 14, 11:52

тогда с FAG начни. нажми зелёные буковки в верху слева.

Одиссей, ну чего ж непонятного? В зерне крахмал, дрожжи его не едят, чтоб сделать из крахмала сахар надо к зерну добавить солод, в том ферменты которые этот крахмал превращают в сахар. Вот и все. Да только камней вокруг много. Самый большой это необходимость гнать паром. При прямом нагреве подгорит брага. Второй камень, что не должно быть пауз, все быстро, пока вместо дрожжей твою брагу не схавали молочно-кислые и другие. Условно: Берешь 1кг зерна и 1 кг пророщеного зерна, мелешь, всыпаешь, наливаешь литра три воды, нагреваешь до 65*С, укутываешь телогрейкой утром кидаешь туда дрожжи. Если все у тебя было чисто и сразу поставил чистый гидрозатвор, то через дней 3-5 уже осветлится.

Не делай так больше,а то я вот тоже ткнул.....пришлось женится короче...bukinist, 28 Янв. 14, 11:55

Гы ,с этим уже всё нормально,развёлся.

В зерне крахмал, дрожжи его не едят, чтоб сделать из крахмала сахар надо к зерну добавить солод, в том ферменты которые этот крахмал превращают в сахар. Вот и все. Да только камней вокруг много. Самый большой это необходимость гнать паром. При прямом нагреве подгорит брага. Второй камень, что не должно быть пауз, все быстро, пока вместо дрожжей твою брагу не схавали молочно-кислые и другие. Условно: Берешь 1кг зерна и 1 кг пророщеного зерна, мелешь, всыпаешь, наливаешь литра три воды, нагреваешь до 65*С, укутываешь телогрейкой утром кидаешь туда дрожжи. Если все у тебя было чисто и сразу поставил чистый гидрозатвор, то через дней 3-5 уже осветлится.Владимир 1970, 28 Янв. 14, 11:58

Вроде чё то проясняется.

Гнать паром...
Т.е.обычный самогонный аппарат не подойдёт?

Одиссей,Пойдет ,если дробину отжимать,но выход меньше.

Дык,если брага посветлеет ,то дробина по идее на дне окажется и брагу  не баламутя можно слить.Или я опять не понял?

Одиссей, В зависимости от гидромодуля дробина может занимать до трети затора.Представь теперь потери АС? А если учесть что выход и так в 2 раза меньше чем с сахара,то стоит ли затевать вообще это дело?

Понял ,спасибо.Гидрозатвор принципиально обязательно? или можно напялить презик с дыркой?

Понял ,спасибо.Гидрозатвор принципиально обязательно? или можно напялить презик с дыркой?
Одиссей, 28 Янв. 14, 13:12

Презик с дыркой пойдет!
Вообще руку набьешь когда, достаточно будет прикрывать емкость, чтобы туда что ненужное не свалилось! =)

Одиссей,Можно. Учти что выход самогона будет невелик, особеннно без парогенератора. Хлопотно, скисает, вкусно(если все сделаешь красиво). А выход далеко не такой как с сахара. Так что экономия будет невелика.

Одиссей,Пойдет ,если дробину отжимать,но выход меньше.
анонимный алкоголик, 28 Янв. 14, 12:18

Можно, если жаба сильно за выход спирта душит, долить в емкость с дробиной воды, после снять с осадка и перегнать. =)

Зерна 40 тонн,чё мне экономия.Главное продукт научиться делать.

Одиссей,Можно. Учти что выход самогона будет невелик, особеннно без парогенератора. Хлопотно, скисает, вкусно(если все сделаешь красиво). А выход далеко не такой как с сахара. Так что экономия будет невелика.
Владимир 1970, 28 Янв. 14, 13:57

Вкусно - самое главное!))
К тому же, как понял, с зерном у человека проблем нет (и дрожжей к тому же своих нарастит), а там руку набьет и уже совсем нехлопотно будет! Я через пару-тройку заторов зерновых (кстати первый самый затор у меня был зерновой), сахаром заниматься не имел никакого желания! =)

Зерна 40 тонн,Одиссей, 28 Янв. 14, 14:08

Тогда делай ПГ и соскакивай на пар. Лишишься большой части геморроя. И выход поднимешь. И некоторые, очень мной уважаемые коллеги, утверждают, что еще и вкусней с ПГ выходит. Там делов то на два часа.

Спасибо мужики.Hideout в личке азы объяснил,буду изучать и пробовать.