Недоректификат

Вкусно-невкусно,но вот действительно месяц срок, водка через месяц,"набрала силу",дистиллят тоже "сшивается" в течении месяца после разбавления бочка-щепка.Лопать то можно,если не в терпеж,

а если полгода то и букет исходного сырья.Водкин, 04 Февр. 18, 18:31

Много раньше ячмень-рож если до 95.5-95-8% чуется сразу,фрукту не гоню,нет у меня ее стока,халявной,

Прям сейчас обрабатываю хвостатую оконечность погона для купажа наливки.Kolew, 04 Февр. 18, 18:42

Есть вкус и какая крепость на выходе?

не успеваю варитьAlexVv78, 04 Февр. 18, 18:50

Что бы говорить об этом нужна какая-то точка отсчёта и единыца измерения

Добавлено через 2мин.:

какая крепость на выходе7721, 04 Февр. 18, 18:53

Была 93,8%. Для оклейки снижаю до 50%. После оклейки 44-45%. Градус не теряется, это особенность методы.

Для оклейки снижаю до 50%. После оклейки 44-45%. Градус не теряется, это особенность методыKolew, 04 Февр. 18, 18:54

У виноделов свои заморочки,я то для купажа зерновых-солодовых гоню НДРФ,в основном,как белый напиток не больно то идет.На наливки СПИРТ,пускаю вишневка добрая выходит

для купажа зерновых-солодовых гоню НДРФ7721, 04 Февр. 18, 19:02

В своё время зерновые дисты для белого питья делал на 375 пятитарельчатой колонне, 92-90%. Слишком много вкуса и сортового запаха. Перешёл для зерновых на 750 10-ти тарельчатую. Самоё то. 93-95%. Вкус и запах питья не перешибает вкус еды. А с оклейкой и углеванием зерновой пахнет свежестью и мягкий как родниковая вода)

фрукту не гоню,нет у меня ее стока,халявной,7721, 04 Февр. 18, 18:53

Я принципиально делаю зерновой и не только из-за отсутствия пектина.

Водкин, В твоих краях этого добра навалом,да и по сортам еще можно "жалом поводить"

Кто какой насадкой пользуется?
Размер материал...

Кто какой насадкой пользуетсяSAN44, 04 Февр. 18, 22:42

Я не пользуюсь))) Колпачковые стабильнее в более широком диапазоне подаваемой мощности. И мыть проще)))

Колпачковые стабильнее в болееKolew, 04 Февр. 18, 22:46

Когда такие громкие заявления лучше все же ИМХО добавлять.

Я не пользуюсь))) Колпачковые стабильнее в более широком диапазоне подаваемой мощности. И мыть проще)))Kolew, 04 Февр. 18, 22:46

В колпачковой колоне ты визуально наблюдаешь барботаж, поэтому выбрать мощность для оптимального режима даже нету смысла обсуждать, а  вот поговорить ИМХО о качестве продукта в зависимости от конструкции колонны, мне кажется будет полезно  

колпачки бывают не только в стеклеEsc, 05 Февр. 18, 12:05

НБК - это ситчатая металлическая колона и пока я не поставил наверх короткую, стеклянную ситчатую колону не мог вогнать её в стабильный рабочий режим. ИМХО факт на лицо.

Добавлено через 28мин.:

Кстати непрерывная бражная колонна ХД/4-43 "превращается" в полноценную тарельчатую колонну, на ней так же можно получить дистиллят.

Я 3 года на ТКМ750 работал, не видя барботаж. Ничего, привык. Поэтому легко на насадку перешел

Я 3 года на ТКМ750 работал, не видя барботер. Ничего, привык. Поэтому легко на насадку перешелAlexVv78, 05 Февр. 18, 14:22

А в чём причина и что это за колона, хотел посмотреть не нашёл

Водкин, это одна из первых моделей тарельчатой, 19 тарелок. А перешел, потому что на ней надо четко в одном режиме работать, 1400 Вт мощность, 700 мл/час отбор. 95% результат. На сахарной никак не мог избавиться от одеколонки.
На коротыше рассчитываю работать на мощности до 2000-2500 Вт, и отбором под 2 литра. Плюс можно и крепость высотой насадки регулировать и отбором.

рассчитываю работать на мощности до 2000-2500 Вт, и отбором под 2 литраAlexVv78, 05 Февр. 18, 16:09

При всём уважении, я думаю что

избавиться от одеколонкиAlexVv78, 05 Февр. 18, 16:09

При таких режимах тебе не удастся.
И если ты весь погон делал на

1400 Вт мощность, 700 мл/часAlexVv78, 05 Февр. 18, 16:09

То одеколон и подобное ему гарантированны. Имхо.

Я НДРФ получаю на 800-1100Вт. И скорость отбора от 1200 до 300мл\ч на разных стадиях отбора.

И скорость отбора от 1200 до 300мл\чKolew, 05 Февр. 18, 21:52

Не ошибка? Именно 1200?

Не ошибкаalhimik 74, 05 Февр. 18, 21:56

Нет. Это обобщение. При наличии в составе сырца компонентов полученных из отходов, начинаю отбирать тело со скоростью 1000мл\ч. При наличии сырца высокой кондиции с 1200мл\ч. В принципе можно стартовать с 1500мл\ч, но там очень малый диапазон. Быстро надо укручивать отбор.

Kolew, Позволь уточнить. Нагрев у тебя

на 800-1100Вт.Kolew, 05 Февр. 18, 21:52

при этом отбор 1000мл/ч и доходит до 1500мл/ч. А к завершению ты до 300 отбор убавляешь. Правильно?

alhimik 74, Нагрев ТЭН-ом. Начинается отбор подголовников и тела с 1000(1200)мл\ч и периодически, в соответствии с ростом t в буфере, отбор уменьшается. 600мл\ч, 400мл\ч, 300мл\ч. Далее не уменьшаю. В буфере остаётся мизер спирта. Меньше стакана, с 12л АС. Это обобщённо.

Kolew, Да я все это понял. По нагреву хотел уточнить. При всех этих манипуляциях нагрев 800вт?