Недоректификат

Деф, отстрой подачу воды так,что бы из ТСА едва-едва подкапывало,прямо капля в минут 5-10.Мух кусючий, 20 Янв. 20, 10:01

Дефлегматор ХД 3.IgorРостов, 20 Янв. 20, 09:46

Что бы деф ХД-3 заплакал, ему нужно вдуть киловатта четыре с плюсом. Или воду охлаждения подавать градусов 40 цельса.

Плохо! Именно с холодной крышкиЕвгений Сергеевич, 21 Янв. 20, 15:30

Утеплю обязательно перед следующей попыткой.
Эта десятая градуса в колонне.Какие могут быть причины?

Эта десятая градуса в колоннеIgorРостов, 21 Янв. 20, 16:13

Грубо говоря в кубе температура СС 85 гр. а флегмы 81 гр.

Всем привет. Обычно после завершения перегона я банку с продуктом оставляю часов на 10 открытую. Затем закрываю винтовой крышкой и ещё на недельку отдохнуть. Сегодня открыл банку которая простояла 3 дня, и случайно понюхал крышку. Крышка явно воняла самогоном. При этом сам продукт (94°) имел обычный спиртовой, немного сладковатый (сахарная брага) запах.  Вопрос к знатокам. Явно, что неделя отдыха это мало . И в наглухо закрытытой банке тоже нехорошо. Как правильно держать продукт на отдыхе, чтобы и процент не потерять и оставшаяся гадость из продукта выветрилась?

vezok, да нету одного вывереного рецепта. Лучше побольше и качественно голов и хвостов отбирать , чем потом надеяться на выветривание из банки. Отдых это межмолекулярное взаимодействие всех компонентов продукта , необходимое для сборки в единый конгломерат . Мне это видится по анологии с "селёдкой под шубой" когда разные ингредиенты становятся единым блюдом , но он должен некоторое время постоять и пропитаться духом ...

Обычно после завершения перегона я банку с продуктом оставляю часов на 10 открытую.vezok, 22 Янв. 20, 11:01

Отдыхать не разведённому до питьевой крепости самогону нет нужды. Я пользую 2 варианта:
- развожу кипящей водой до питейной крепости и сразу закрываю винтовой крышкой,
- развожу водой до 14 - 18% и перегоняю прямотоком с лёгким отбором голов.
А потом пусть отдыхает. Для

сборки в единый конгломерат .Комэск, 22 Янв. 20, 11:32

Как правильно держать продукт на отдыхе, чтобы и процент не потерять и оставшаяся гадость из продукта выветрилась?vezok, 22 Янв. 20, 11:01

термориформинг поможет. За ночь продукт (СЭМ) для "белой" готов к потреблению сразу после остывания.

Сорри, если уже обсуждали.
Я отбираю НДФР на колонне 1 м 2 дюйма, 94%.
Отбираю предхвостия и хвосты.
Головы - в мангал - это понятно.
Вопрос в чем: если при второй/третьей дисцилляции получается фактически тело с хвостами (если головы выкинуть), то почему бы не ректифицировать до НДФР и добавлять хвостов по вкусу из дробных хвостовых фракций?
Ацетон и метил выкинули, а остальное мешать уже по вкусу на чистый почти спирт (НДФР)?
Т.к. колонна фабричная, полгода проверял - работает как часы. Все абсолютно стабильно, значит будет повторяемость.
Согласны?

Michaeltok, не ищем лёгких путей )))

Головы - в мангал - это понятно.Michaeltok, 09 Марта 20, 16:06

в головах 90% спирта.

колонна фабричная, полгода проверял - работает как часы.Michaeltok, 09 Марта 20, 16:06

1 м 2 дюйма, 94%Michaeltok, 09 Марта 20, 16:06

у тебя должно быть 96.6, на 94 у тебя в продукте примесей полная жопа куда еще добавлять

хвостов по вкусуMichaeltok, 09 Марта 20, 16:06

если действительно хочешь получить питейный напиток то НДРФ должен быть не ниже 95% а вот к нему добавишь 1/6 часть дистиллята выгнанного на прямоточнике до 60 в струе.

95% это уже грязный и не вкуснй спирт 94% отимал для ндрф можно ниже но будет хвостатие,проюуйте все познается в сравнение.

вкуснй спирт 94%сергей358, 09 Марта 20, 20:40

тема недорификат а не дистилляты
" Дистиллят, крепостьюот 52.0%об. до 94.8 %об.. получаемый одно- или многократной дистилляцией сброженного зернового или солодового сусла из зерна злаковых культур, имеющий вкус и аромат исходного сырья, находившийся в постоянном контакте с древесиной дуба в течение всего периода выдержки или не находившийся в постоянном контакте с древесиной дуба."
ГОСТ 33723-2016 Дистиллят зерновой. Технические условия

Valera0943 у меня крепость напитка 94,8разьясни мне это что в твоём понимании?

Добавлено через 2мин.:

А если 94,7

Вот меня тоже бесит это извращение: 95 и даже 96 - НДФР, а вот 96,6 - СПИРТ.
Ну что за чушь?
Даже по физике/химии разница между 96 и 96,6 - 0,6 процента примесей. Каких? - да на 99% от 0,6 - это вода. И 0,0001 - это куски хвоста. Я разбирался очень подробно с каждым эфирным компонентом. Там из 10 возможных только один сильно ядовит. Но его полюбому в 94% спирте меньше примерно в 10 раз чем по ГОСТ. Я видел результаты хроматографа.
И вот объясните мне, тупому, НАХЕРА? Если только из-за высокого исскуства, то так и скажите.
Я люблю пить неразбавленный спирт. Так меня вкус 94%-ого вполне устраивает - мягкий, чуть со сладким вкусом.
Нюхачи профессиональные (шеф-повара) при дегустации потребовали дать им 94%-го с каплей хвостов.
Я прямо специально на бокал капал 2-3 капли с хвостов. Им понравился больше.
Говорят что в жизни не пили спирта лучше. Ну наверное просто не пробовали 96,67 градусов, тупорылые

Непонятна суть дискуссии. http://docs.cntd.ru/document/1200103298 Этот документ определяет что такое "СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ". То что не соответствует этому документу может называться как угодно, обычно спиртосодержащая жидкость (НДРФ это ничем не регламентирование понятие вошедшее в широкий обиход у домашних винокуров).

Вот меня тоже бесит это извращение: 95 и даже 96 - НДФР, а вот 96,6 - СПИРТ.
Ну что за чушь?Michaeltok, 10 Марта 20, 11:34

Объемная доля этилового спирта для спирта 1 сорта и спирта сорта "Базис" не менее 96%, а сорта "Альфа" 96,3%.

Так меня вкус 94%-ого вполне устраивает - мягкий, чуть со сладким вкусом.Michaeltok, 10 Марта 20, 11:34

=4.1.4 Наличие фурфурола в спирте не допускается.=
=Использование этилового ректификованного спирта, вырабатываемого из головной фракции этилового спирта, для производства водок и ликероводочных изделий не допускается.= Но почему то весь форум делится опытом перегонки голов и хвостов. (Я не говорю о головах и хвостах с дистиляции прямотоком).
Меньше негодования, изучайте первоисточники.

В воскресенье перегонял рисовый ХОС на НДРФ (коротыш с СПН и ЦП). Так вот то, что капало из ЦП имело сладкий запах "советских" карамелек (белых таких, с вареньецем внутри). Интересно, что за фракция такой запах дает? Выливать рука не поднимается.
Коллеги в другой ветке назвали это "дюшесом" (изиками).
Вопрос каким образом изики концентрируются в ЦП при перегонке СС 30%? Причем с самого начала перегона. Обычно они после 90 гр. начинают идти.

Даже по физике/химии разница между 96 и 96,6 - 0,6 процента примесей. Каких?Michaeltok, 10 Марта 20, 11:34

0,6 процента разница - это действительно разница по содержанию воды, т.к. измеряется по плотности спиртосодержащей жидкости.
ИМХО коллеги имеют в виду, что при достижении укрепления 96% и выше в отбор попадает уже на порядок меньше сивухи и других примесей, чем при 95%.
Скажем, после 96% - это может быть до 100 мг/л, а от 95% до 96% - сотни мг/л. Разница в органолептике большая.

коллеги имеют в виду, что при достижении укрепления 96% и выше в отбор попадает уже на порядок меньше сивухи и других примесей, чем при 95%Daniil, 10 Марта 20, 12:52

совершенно верно, легче сделать чистую основу а потом добавлять по вкусу, что душа пожелает.
и ведь никто не пишет из чего он ставит брагу, если из сахара то, что там ловить ниже 95%?

Добавлено через 4мин.:

94,8разьясни мне это что в твоём понимании?родион владимирович, 09 Марта 20, 21:10

от 94.8 до 96.0 НДРФ

Термин НДРФ придумал Игорь 223, поэтому лучше у него поинтересоваться в каких приделах по градусам оптимален НДРФ.А все госты это лишь бумашки,вам шашечки или ехать,каждый выбирает свое.

Интересно, что за фракция такой запах дает?Alexander_Smirnov, 10 Марта 20, 12:40

Смесь сложных эфирчиков.