Выберем тему для декабрьской московской встречи?

По второму - за самогон БЕЗ всяких добавок,но из ЛЮБОГО сырья.Так будет честней и интересней(ИМХО).Владимир Викторович, 27 Сент. 13, 00:17

Из любого сырья - честнее?
Представьте себе 50л браги, и из неё сделать по отдельности понемногу: сырец, самогон с сухопарником, сэм двойной перегонки, тройной перегонки, сэм на БК и сэм недоректификат. Устроить слепую дегустацию, и кто победит? С вероятностью 99,9% победит недоректификат.
Устал спрашивать, в чём тут интерес то? Может кто то объяснит мне, может я самый цымус и пропустил?
Ну можно конечно объединить зерновые дистиляты, или фруктовые. Но всё в одну кучу валить воще нонсенс.



МОЖЕТ БУДУТ ЕЩЁ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В ЧЁМ ТО ДРУГОМ КОНКУРС УСТРОИТЬ? А то с дегустацией в тупик заходим всё глубже...

1.Водка
2 Рябиновая,самбука.

Устроить слепую дегустацию, и кто победит? С вероятностью 99,9% победит недоректификат.Третий, 27 Сент. 13, 14:47

Из сахарного самогона - да.
Из пшеницы - практически да.
Из ячменного солода - 50х50
Из фруктового - не факт вообще

Ну можно конечно объединить зерновые дистиляты, или фруктовые. Но всё в одну кучу валить воще нонсенс.Третий, 27 Сент. 13, 14:47

Боря, давай через следующие 10 встреч вернемся к этому вопросу))
НА срез сегодняшнего дня - ты прав.

Опять же, не я решаю, потому чистое ИМХО.
С водкой понятно - это святое на руси.

Насчет дистиллятов - ну тоже ведь все несложно, в разрезе твоих сомнений.
Хера ли того винограда, яблок, меда и всяких облепих в нашей Отчизне.
Просто полетайте над Родиной - бескрайние поля в европейской ее части, и тайга восточнее урала.

Вариантов как бы и нет - зерновые рулят)))
(ну не шишкин же настой - да там и народу немного, пока китайцы миндальничают)

Ах, да!
Сахар тоже из свеклы добывают - он тоже к большинству относится.
Давай просто обьединим сахарные произведения и зерновые, ведь демократия - это победа большинства, не так ли?

Никаких виски - пусть будет ячменный самогон. Ржаной - круче конечно, но за неимением гербовой (титульной) сгодится и ячмень..
Никаких самбук - не наше это пойло вааще! Еще абсент предложил бы с лимончеллой((
Рябиновая - легко, если только на самогоне настояна.
Латгальский - ну фиг с ним, они в империи веками гнали.
...
Да все просто, с позиций вечности...

Никаких виски - пусть будет ячменный самогон.игорь223, 27 Сент. 13, 20:48

Очень, кстати, мысль. Давайте чисто ячменный самогон, в различных его модификациях. Пить гораздо проще и приятнее, чем чисто-просто сахарный, да и мастерство дистилляторщика здесь проявляется в полной мере.
Хотя можно, например, и чисто ржаной.

А то с дегустацией в тупик заходим всё глубже...Третий, 27 Сент. 13, 14:47

я вроде б написал, как выйти из тупика, но ты заботливо все подтер..
зачем все эти конкурсы??  пионерская дружина какаято, а не слет самогонщиков)

Устал спрашивать, в чём тут интерес то? Может кто то объяснит мне, может я самый цымус и пропустил?

Третий, 27 Сент. 13, 14:47

Интерес видимо в том, что кому-то удалось сделать чистый (без добавок) самогон из сахара  вкуснее "менее противного" и хочется представить этот продукт на конкурс

Кстати можно расширить перечень сырья, но тут есть один момент, желательно привести всех потенциальных конкурсантов к общему знаменателю, я предлагал привести к использованию сахара как основной составляющей бражки, т.е. той от которой зависит процесс брожения. Например сахар + специи, сахар + травы, сахар + барда (любая) и т.д. в т.ч. химия, куриный помет...

Читал на форуме много раз, что сахар+зерно или сахар+фрукты, это уже не зерно и не фрукты, а только "улучшенный сахарный". По моему опыту это не так, по крайней мере "улучшения" настолько существенные что напиток получается сильно лучше "наименее противного".

На счет дегустаторов, - ни кто же их насильно не заставит пить напиток с "противным" запахом? Можно отборочный кастинг напитков провести, дабы исключить "противные".


з.ы. на прошлой зимней встрече, я увез с собой, если память не изменяет 14 пробников ХВ, устроил дегустацию среди своих знакомых, которые некоторые образцы даже пробовать не стали забраковав их только по запаху.

С водкой понятно - это святое на руси.

игорь223, 27 Сент. 13, 20:48

На Руси, водками называли совсем иные напитки. Не думаю, что ты именно их имеешь ввиду.

Водку которую мы имеем сегодня придумали совдепы в 1927 году, стырив рецепт "монопольного вина" у так ненавистного им самодержавного государства. Что поделать, казну-то надо было пополнять, пусть даже за счет здоровья нации.

Может сделаете типа открытый вариант-любой напиток - а судить будет жюри.Ведь как бывает ,придут гости а на столе куча напитков и из них какой то особенно народу понравился.
В конце концов для людей ведь тоже делаем )

А если проводить номинации не по виду напитка, а по назначению. Скажем: "Лучший крепкий напиток для праздничного стола". Оценивать: 1. питкость; 2. сочетаемость с закусками (чем универсальней, тем выше балл); 3. внешний вид; 4. и т.д. Участвовать может любой напиток крепче 35*, сырьё любое, технология любая, добавки какие угодно.
Думаю у каждого в закромах должен найтись такой, который ему не стыдно на стол для гостей поставить.   

я вроде б написал, как выйти из тупика, но ты заботливо все подтер..
зачем все эти конкурсы??  пионерская дружина какаято, а не слет самогонщиков)

D1N, 27 Сент. 13, 21:00

Денис, если 70 человек будут просто бухать, что ж будет то? Даже на свадьбе есть некий центр внимания, вокруг которого всё крутится и объединяется.

Да я и не предлагаю на слёте самогонщиков конкурсы наподобие скоростной постройки скворечников. Вроде всё по теме.

Ну раз не хотите, не буду.

Ну раз не хотите, не буду.Третий, 28 Сент. 13, 09:51

  Борис забей человек пошутил.Все нормально как сделаешь так и будет.Не хрена не кого слушать.Слишком до хрена умных.В баню всех.

Доброго всем времени ! Мое предложение - тема встречи - ЛУЧШИЙ НАПИТОК ,Не проводить традиционную дегустацию,не регистрировать участников конкурса,раздать всем участникам встречи анкеты,где будет только строка название и изготовитель , И при общении ,при совместном возлиянии,каждый найдет себе фаворита,При этом ,будет учитываться все - вкус ,цвет, питкость, оформление ,форма подачи,душевность беседы,Да, не многие смогут попробовать все ,будет доля случайности,личных предпочтений,Но у нас же праздник ,а не спортивные состязания,  А остальные конкурсы проводить по старой доброй схеме, заявка,Борис формирует группы,слепая дегустация- победитель,Причем эти напитки также будут участвовать в главном конкурсе,Наверное для более правильного подсчета голосов правильней будет выдавать одну анкету на одного форумчанина,а он, посоветовшись со всей своей командой,впишет имя и напиток,Как то так, Всем удачи и добра !

Игорь сделал дельное предложение, чтобы помирить дистилляторов и ректификаторов. Причём и дегустаторов тоже. не нравится самогон-дегустируй водку, или спирт разбавленный. И наоборот.Третий, 26 Сент. 13, 16:52

Поддерживаю. И несмотря на то, что "ХВ уже было", хочу предложить 2 конкурса: водка и хлебное вино.
Почему?
Из самогона (не ректификата) весьма непросто сделать водку, равно как из ректификата - ХВ. Оба напитка производятся либо дистилляцией, либо ректификацией (чтобы не морочить testis (лат.)), самодостаточны (т. е. могут употребляться в чистом виде и служить основой для различных настоек), популярны. Большинство напитков - отличные дижестивы и апперитивы, но под нашу кухню лучше водочки и хлебного вина не придумано. Точка.
Потому, что тут я могу говорить и говорить....

ПС В качестве еще одного конкурса можно предложить не метод производства, а сырьё, любую фрукту-ягоду: а там у кого на что хватит умения, фантазии......

Здравствуйте!!!!подскажите пожалуйста новечку где и когда будет проходить зимняя встреча самогонщиков и как на неё записаться?

когда будет проходить зимняя встреча самогонщиковХудожник Роман, 15 Окт. 13, 22:49

Погоди... еще тему не выбрали...

Здравствуйте!!!!
Художник Роман, 15 Окт. 13, 22:49

Ты уже третий с такой аватаркой..

Ты уже третий с такой аватаркой..
podarok24, 16 Окт. 13, 16:58

Третий не с такой.

Этот рисунок ставит движок форума по какому то умолчанию. Уже были вопросы по этому поводу. Подробности Андрей знает.

Дык, как насчет темы Хотя что выбирать, все равно не успеешь ничего приличного сделать.
Только то что имеешь в наличии, а в наличии один яблочный самогон, даже в умывальнике.

В ЧЁМ ТО ДРУГОМ КОНКУРС УСТРОИТЬТретий, 27 Сент. 13, 14:47

готов выставить на суд коллег 8-10 видов фруктового дистиллята из КС.
призов и подарков не надо, интересно МНЕНИЕ (в особенности - твое, Ксюши, Деда и др профи по фруктовым)

Братцы, со встречей пока обструкция. Старое место не подходит, подорожало на 500р в сутки - 2500 с одного.
В моей округе больше ничего подходящего нет.
Обращался к НСам нашим посмотреть в своих местах подходящую по цене, а главное по удобству для наших целей базу (входящее в стоимость большое тёплое помещение-холл, уединённость ит.п.) пока нет предложений.