МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Добавки к спиртным напиткам.

Форум самогонщиков Обсуждение напитков
1 ... 25 26 27 28 29 30 28
Мародер Доцент Долгопрудный - Новомичуринск 1.1K 258
Отв.540  16 Авг. 15, 00:34
Rezyxa, у самого банка застоялась такой...пробовал по капельке на банку,не понравилось,отрыжка грушей...думаю,(да только забываю осуществить),что перегнать нужно очищенный и с добавкой эссенции самогон.Не будет той фруктовой излишести,что мне показалась.Хотя...попробуй просто капельку на литра три,может понравится.Даже лучше палочку смочить и ею помешать,будет мало,добавишь,токо не сразу,а дай постоять после первого добавления.
Winter Студент Saratov 21 2
Отв.541  25 Авг. 15, 17:00
На мой взгляд, словенские эссенции 10 л. ЭТОЛ - гумно.

Эссенции prestige (шведы), особенно ромовые, на тройной дистиллят очень хороши, тем паче под коктейли. Достойный и не дорогой вариант к сахарному дистилляту.
vidi Кандидат наук Ростов-на-Дону 327 103
Отв.542  25 Авг. 15, 17:34, через 34 мин
Если я не ошибаюсь, словенские эссенции относятся к кулинарным. Сейчас взял бутылочку  "Рrestige", присмотрелся, читаю - производитель Strand. Интересно, есть ли разница в качестве у "Рrestige" и "Strands", или все из одной бочки?
Михаилыч Новичок Волгоград 3.1K 626
Отв.543  25 Авг. 15, 17:38, через 5 мин
Rezyxa, Чайная ложка на 40л. Испортила грушевый компот, до не питкости, было это лет35 назад!:-)
vladhappy Студент Калининград 34 8
Отв.544  22 Сент. 15, 12:23
Ссылку можо где купить эсенции от Игоря223.
snab Профессор Карелия 2.3K 481
Отв.545  22 Сент. 15, 12:26, через 4 мин
Ссылку можо где купить эсенции от Игоря223.vladhappy, 22 Сент. 15, 12:23
тут
Леопольд Модератор Красноярск 60 20
Отв.546  06 Окт. 15, 14:06
А кто что может сказать за "красители"? В продаже видел пищевые красители в том числе и для алкогольных напитков, зелёненькие там и всякие желтые и синие...хоелось бы выслушать акадэмиков))))
bukinist Новичок Смоленск . 6.9K 1.8K
Отв.547  06 Окт. 15, 15:04, через 58 мин
Леопольд Вряд ли там что то полезное есть. Не знавши состав, лучше не соваться. Есть много натуральных красящих продуктов: Мята, иссоп, шафран, куркума, шиповник, чай, каркаде, и много других. Вот только синих тонов не знаю из чего высосать!
DюDя Новичок Питер 1.1K 209
Отв.548  06 Окт. 15, 16:26
синих тонов не знаю из чего высосатьbukinist, 06 Окт. 15, 15:04
Чернила каракатиц, черника..
..еще прочитал - верхние листья красной капусты..
Gabriel 61 Научный сотрудник Н.Новгород 6K 5.5K
Отв.549  06 Окт. 15, 16:46, через 21 мин
Василек . Сброженный сок индиго.
Начсклада Специалист Подольск 129 14
Отв.550  14 Нояб. 16, 00:40
Ребят, расскажу по собственному опыту применения добавок:
Наборы типа "Напитки мира", где 1мл на 1л -авно полное.
Бутыльки, которые 20мл на 0,7л- очень даже ничего, но дороговато.
Купил тут себе жидкий экстракт дуба. Его нужно добавлять 1-1,8%- не виски конечно из бочки, но через 3 дня уже мягкий напиток, отдаленно напоминающий вискарь, получается.
И ещё про бонификаторы скажу-с ними опьянение и похмелье значительно мягче . Проверялось неоднократно на различных застольях.
Самогон Саныч Новичок Гагарин 7 2
Отв.551  18 Нояб. 16, 16:42
Спасибо за информацию про бонификаторы. Я к ним с недоверием относился.
14Znoj88 Доцент Волгоград 1.2K 264
Отв.552  18 Нояб. 16, 16:53, через 12 мин
Самогон Саныч,
А зря, наверное самый распространенный бонификатор АМО97 ни что иное как концентрат плодов (соцветий) ольхи то есть абсолютно натуральный продукт и натуральных концентратов и ароматизаторов на самом деле предостаточно, но они не так распространены из за суеверий большинства самогонщиков крестящихся и впадающих в истерику при одном слове "концентрат".
Давыдов Студент Одесса 58 32
Отв.553  18 Нояб. 16, 17:31, через 38 мин
из за суеверий большинства самогонщиков крестящихся и впадающих в истерику при одном слове "концентрат".
14Znoj88, ты не прав. В "истерику" обычные самогонщики впадают при словах "концентрат произведённый в промышленных масштабах. Ибо...
14Znoj88 Доцент Волгоград 1.2K 264
Отв.554  18 Нояб. 16, 19:27
14Znoj88, ты не прав.Давыдов, 18 Нояб. 16, 17:31
Прав я или нет это вопрос риторический. Я сужу по опыту своего общения на этом форуме и в реальной жизни, как только придешь в точку продажи товаров для самогонщика и спросишь "есть ли у вас бонификаторы" на тебя высокомерно смотрят и говорят что "мы химией не торгуем" (это было особенно остро несколько лет назад, сейчас эти точки набиты концентратами и хорошо если это ПРЕСТИЖ, но как правило словенское фуфло ЭТОЛ) - это только один пример, а сколько я тут переспорил с "экспертами" - такая обстановка по моему мнению сложилась по большей части из за того что 90% тех кто пробовал концентратные напитки, пробовали именно ЭТОЛ самый шлак и дрянь те же кто начал знакомство с концентратами с фирмы Престиж как правило довольны результатом.
Вообще в споре всегда стараюсь разложить проблему концентратов на составные части:
1) Хочешь иметь вкусные напитки даже при использовании не идеальной основы (спирта, дистилялта) - да, хочу. - конц. это позволяют получить легко - самостоятельное производство требует оч много времени и сил для поиска хороших рецептов и много времени на настаивание, фильтрование, возможно вторую перегонку мацерата и тд.
2) Хочешь иметь обширную карту напитков в своем баре (арсенале) - да, хочу - концентраты позволяют получить напитки основы для которых просто нет в нашей стране (текила, ром и тд), при самостоятельном изготовлении приходиться тратить уйму времени на каждый напиток даже если делашь всего одну бутылку усилий требуется как на 10 литров.
3) Напиток должен быть безопасен для здоровья (любой алькоголь яд, имеется в виду что бы добавки не были критически опасны для здоровья) - специальные концентраты для алкоголя проходят все необходимые инстанции проверяющие их и признаются безопасными - когда делаешь все из травы с огорода или аптеки, как правило не прикидываешь что у этой травки мочегонный эффект, у этой закрепительный, эта клонит в сон, а эта возбуждает нервную систему и что за коктейль в итоге мы имеем?
4) Интересна цена?! - да, цена не последний фактор - если бы был стабильный спрос на концентраты на рынке был бы гораздо больше ассортимент и гораздо ниже цена на хорошие, качественные и вкусные концентраты - цену собственных компонентов все и так знают.
5) А как же хобби, оно скатывается до тупого разбадяживания концентрата со спиртом?! - я считаю что в нашем хобби столько направлений, что заняться есть на долгие годы вперед, хоть колонну модифицируй, хоть клон браумастера собирай, хоть пвк вари и т.д. Но самое главное я не предлагаю отказаться от настоек дистиллятов и т.д. Я агитирую каждого хотя бы раз попробовать несколько разных популярных концентратов (говорю о популярных так как вкусов море и среди них встречаются и не удачные) и на основании этих данных строить свое представление о концентратах, от самодельных напитков тоже отказываться нельзя, концентраты должны быть лишь дополнением теми напитками которые невозможно или тяжело получить дома особенно начинающему винокуру. А тем кто упорно считают концентраты химией и злом не попробовав их (или попробовав лишь ЭТОЛ или аналогичную дрянь), предлагаю отказаться от использования сот.телефона, микроволновки, компьютера - ибо излучение; выкинуть зубную пасту, мыло, шампунь, половину холодильника и тд там ведь тоже полно химии.
Ни кого не хочу задеть этим постом, те кто вбил себе в голову одну позицию врятли ее изменят, но если кто то прочитав все же решится на эксперимент думаю он не пожалеет о полученном опыте. 
HuniaZlobny Новичок Санкт-Петербург 789 200
Отв.555  19 Нояб. 16, 16:26
С Престижем проблемы... Я например так и не нашел их эссенцию LW Ambrosia Whiski Premium.  Ни в дозировке 20мл,  ни в 32мл. В Питере ее нет,  на инет ресурсах тоже.
14Znoj88 Доцент Волгоград 1.2K 264
Отв.556  19 Нояб. 16, 18:28
HuniaZlobny,
Почему именно такая эссенция интересна? Я всегда брал из того что есть в наличии в ближайшем магазине попадались и односолодовый и копченый мне и то и то нравилось а друзья на 2 лагеря поделились кому то то кому то то. Кстати именно Ambrosia Whiski Premium (на этикетке написано еще блек лейлбл) мне запомнился меньше чем копченый, но тоже вполне интересный.
HuniaZlobny Новичок Санкт-Петербург 789 200
Отв.557  19 Нояб. 16, 20:27
Потому что понравился. При добавлении в пшеничный полугос с ферментами дает вкус нормального виски из магазина. Остальные брал, не то. Канадиан легенд еще очень неплох. А вот Scotch Whisky Essence с желто синей этикеткой вообще на виски похож не был.
Kintast Магистр Дудинка 261 51
Отв.558  28 Дек. 16, 19:49
Ктонибудь пробовал данные ароматизаторы? По цене вроде неплохо.
http://www.ebay.com/...quEICduOSMHSXeg
сообщение удалено
Антон_Васин Специалист Самара 103 50
Отв.559  11 Янв. 17, 20:28
Ктонибудь пробовал данные ароматизаторы? По цене вроде неплохо.http://www.ebay.com/...quEICduOSMHSXegKintast, 28 Дек. 16, 19:49
Польские проделки, за все не скажу, сужу по виски и малиновому ликеру, лучше словенских, но с престижевскими эссенциями рядом не стояло.