Имбирное пиво

Коллеги, а если в наших деревнях корень не найти, а очень хочется, тертый сушенный в гермоупаковке пойдёт или никак?

Думаю, что нет.
Хотя... если натуального нет, попробуй в малом количестве развести. Будет ли аромат - вопрос. А пряность - должна быть.

Он натуральный, просто сушеный и молотый. Идёт как пряность для выпечки и напитков. Ладно, попробую запарить как чай, если впечатлит- добавлю в светлый крепкий эль.
Еще, по-моему, можно на этом настое праймер завести, хз.

Ты прав, что он натуральные, только высушеный и перемолотый.
Я его сам для готовки использую.
Тут тебе только опытным путем идти надо. Разводи чайную ложку на стакан кипятка, дай настояться и просто пробуй... как то так.

А шо, у вас там "Магнитов" нету? У нас и сейчас там продается.

Перестаньте сказать, таки где Ессентуки с "магнитами", а где Уманский район с лабазами

Перестаньте сказать, таки где Ессентуки с "магнитами", а где Уманский район с лабазами
Mozzart, 09 Янв. 14, 21:36

Мда.... Не сибирь, вроде западная Украина - а Имбиря нет.
Ну как писал выше - только эксперимент, и только малыми партиями.

Мда.... Не сибирь, вроде западная Украина - а Имбиря нет.
Mc Doc, 10 Янв. 14, 00:26

офф. таки Умань ни разу не западная Украина...)
но имбирь на самом деле весьма распространенный овощь, неужели нет на рынках?
Моцарт, действительно- попробуй добавить отвара сушеного имбиря в свое готовое пиво- вкус спесфисский. может, и не стоит морочится. лично я не в восторге от такого пива.

лично я не в восторге от такого пиваandrey--, 10 Янв. 14, 10:19

Имбирь нравится не всем. Но тем, кому он хотя бы не противен - рекомендую. Очень ароматное, вкусное, оригинальное пиво, если честно, сам не ожидал.

Имбирь нравится не всем. Но тем, кому он хотя бы не противен - рекомендую. Очень ароматное, вкусное, оригинальное пиво, если честно, сам не ожидал.

Terry, 11 Янв. 14, 16:08

Подтвеждаю ствои слова.
Имбирь не особо уважаю, но вот в пиве - он изумительно раскрылся.
И дал очень вкусную остроту для пива.

привет парни.недавно варил вот такое пиво.
35 литров.
400 грамм овсяных хлопьев
2 кг пшеничного солода
прогнал по всем паузам на 72 градусах засыпал
4.5 кг пилснера
1кг вены
500гр кара блонг 20
подержал час промыл собрал 40 литров сусла .закипело .через 30 мин добавил 30 гр русслана .
через час добавил цедру 2 апельсинов и 25грам корня имбиря и в хвост кинул 40 грамм каскада
остудил слил 35 литров и поставил на дрожжи монтусы голд

Чет мне кажется, имбирь ты и не почувствуешь.
Я на квас добавлял грамм 70 на 25 литров, и то можно было больше.

через неделю попробую .если что солью на вторичку и добавлю ещё имбиря

Сам пиво не варю, делал из готового сусла:
COOPERS Ginger (Имбирное) 0,98 кг
Ну что сказать, неделя брожения, потом вторая неделя первички (на вторичку забил)
4 недели на карбонизацию.
Два дня назад открыл бутыль 1л. напиток пивом конечно сложно назвать, но очень вкусный, яркий, не смотря на всю прелесть напитка выпил его только 0.5л, вкус очень быстро приелся.

всем привет.слил половину пива на вторичку добавил немного имбиря на 18 литров 15 грамм .через неделю слил на пробе после вторички имбирь больше чувствовался в после вкусии  .а в первом больше апельсин .посмотрим что будет дальше после карбонизаций будет видно

кто-нибудь варил с имбирем и кориандром?Сам варил пшеничное, примерно грамм 40 имбиря и 7-9 гр. кориандра за 5 мин до оконч. на 23 л.Людям понравилось,причмокивали и говорили "интересное,приятное послевкусие",но не могли сказать что это.Буду повторять,только добавлю дозировку.Может кто делал такое сочетание?

кто-нибудь варил с имбирем и кориандром?Сам варил пшеничное, примерно грамм 40 имбиря и 7-9 гр. кориандра за 5 мин до оконч. на 23 л.Людям понравилось,причмокивали и говорили "интересное,приятное послевкусие",но не могли сказать что это.Буду повторять,только добавлю дозировку.Может кто делал такое сочетание?
kostiya, 26 Февр. 14, 21:11

Варил, еще апельсины добавлял.

Варил, еще апельсины добавлял.
pivovarkld, 26 Февр. 14, 23:38

это на чистом пилсе или с пшеничным?

С пшеничным

то есть- вариант хухардена с имбирем? ок, взял на заметку )))