На новогодний стол

А блины чего - тоже внутрь утки?

.. друг мой, я сгласен на утку, на гуся, на нутрию, на кровяную колбасу, на яичницу...ты приезжай - разберемся на месте

.. друг мой,ты приезжай - разберемся на месте
игорь223, 27 Дек. 09, 14:52

ОК.тогда гусь будет ждать дальше в морозилке,своего перелёта в Таганрог.

Коли дичи коснулись, тогда:
Рябчик в горшочке!
Рябчика разрезать пополам, вымочить  пару часов, положить в горшочек, добавить пару картофелин (а можно и недобавлять - на любителя), половинку помидора, лук, специи, немного воды; тушить один час в хорошо разогретой духовке. Употреблять  в горячем виде, под неё родёмую!
з.ы. рябчика нынче в тайге до х*я...

Имхо, в горшочке хоть что будет вкусным.

блины рвутся на кусочки,чернослив режеться на кусочки,индюшка тоже,пару сырых яиц, получается смесь для фаршировки утки.
Только что законсил готовить перловку в молоке по рецепту с форума,очень вкусно! Следующим будет плов.

sergsvet, именно блины? или пресный ЛАВАШ?

блины из молока ,муки и яиц

именно блины

В своё время в Эстонии постоянно косуль стреляли,делали шашлыки,предварительно замариновав,прекрасно получалось,за пиво ничего не скажу ,не пробовал.

Во какие красивые дырки, Жене разрешил попробовать маленько на соль, не досолен но уже поздно, что то исправлять.

Купил сейчас поросячью вырезку,куски грамм по 700,хочу запечь типа карбонада.
Кто-нибудь может авторитетно посоветовать план действий?

waltor, жена копалась в инете в поисках НГ блюд (новеньких) вот такую штучку откопала,посмотри  http://www.say7.info/cook/recipe/733-Svinina.html

Валера авторитетно могу подсказать только 2-3 шага действий.
Берёшь 50 грамм беленькой и вот он первый шаг , второй мона уже грамм 65-70 второй шаг , ну а дальше по обстоятельствам.

Makovka,спасибо,это то-что надо.Только чуть адаптирую к большим кускам.
Саня,спасибо,понял.Только я любой рецепт с этого начинаю!Так сказать,основа основ!

Со свинной шейкой можно приготовить вот так, неплохо http://www.povarenok.ru/recipes/show/82/
А вырезку с ананасом http://www.povarenok.ru/recipes/show/36220/
мне с ананасом очень нравится.

По моему сыр до нового года не доживёт. Мне бы дожить!

Пришлось на рынок ехать...

Makovka, Вези,вези,дареному коню в зубы не смотрят.Может что и замутите из него вкусненькое.
С наступающим тебя!!!!!

а я пооффтоплю... в этом году на 31-е ни одного блюда руками не приготовлю ... предыстория забавная... с пару недель назад записались компанией гулять в ресторан... но как обычно в нашем гондурасе - события в "хромой лошади" в Перми, привели к закрытию всех двух ресторанов в нашем поселке... и вот через два часа уезжаем на туристическую базу в деревню... лисички со сметаной, щи и картошка с мясом из печки, изба, деревенская баня, катание на тройке на НГ
ПС: всех с наступающим !!!

Между двумя Новыми Годами стол тоже должен быть сытным.
Побаловался пирожками с капустой и вишней, расстегаями,
зайчиком, тушеным с овощами в сливках.