Шотландцы делают из америкаснких 200л бочек 250л, ставят новые обруча и донца
Urajan
Доцент
Санкт Петербург
1.7K 1K
Отв.614 15 Февр. 22, 18:41
Граждане бондари, просветите пожалуйста. Когда перерезают барики, что делают с разной толщиной клепки по краям и по центру? Убирают утолщение снаружи, изнутри или так оставляют?
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
3.4K 1.4K 1
Отв.615 15 Февр. 22, 19:01, через 21 мин
Глядя на свои перерезы могу сказать, что ничего не делают. Так оставляют.
Полугаров
Доцент
Белгород
1.7K 1.1K
Отв.616 16 Февр. 22, 10:14
Глядя на свои перерезы могу сказать, что ничего не делают. Так оставляют.oleg_v_v, 15 Февр. 22, 19:01
Не всегда, если клёпка толстая, срезают внутренний слой, делают "лодочку", чтоб легче гнулась и не было заломов. Как-то покупал у бондаря эти вкусные срезы из-под портвейна
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
3.4K 1.4K 1
Отв.617 16 Февр. 22, 15:27
Полугаров, ты уверен, что "лодочка" не была срезана еще в бочке из под портвейна? Это как раз практика крупных производств, а не кустарных перерезчиков.
Полугаров
Доцент
Белгород
1.7K 1.1K
Отв.618 16 Февр. 22, 16:12, через 46 мин
ты уверен, что "лодочка" не была срезана еще в бочке из под портвейна?oleg_v_v, 16 Февр. 22, 15:27
Ты не понял, я брал сами срезы с внутренней части клёпки, т.е. такие дубовые пластинки толщиной 3-4мм и шириной с клёпку с лёгкими остатками винного камня, пропитанные портвейном.
ЕгорРК
Студент
Междуреченск
40 2
Отв.619 29 Марта 22, 18:54
Здравствуйте. Задумался о приобретении бочки и столкнулся с рядом вопросов. Брать новую или б.у.? Брать из клепок больших бочек из под вина или опять же брать новую дубовую и готовить самому? Какой объём считается оптимальным? Какая цена считается приемлемой на данный момент времени? Пока это основные вопросы которые меня парят. О выдержке в бочках знаю не много но хочется попробовать)
Отв.600 22 Дек. 21, 19:56
