Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

Ямбукай, перемешивание ускоряет слегка брожение. Не более. Если хочешь ускорить кинь в брагу аквариумный насосик. Пусть перемешивает. Кроме скорости ничего не дает.
Я ускорял так. Но лучше не с первого дня а то пена... Хотя если пеногаситель добавил пена не страшна.
Так же ускоряет брожение термостатирование. Если сахарная, то подкормка.

Все говорят что стоит. Там еще и дегазация происходит при перемешивании, что, вроде благотворно влияет на процесс.
Я не перемешиваю.

фрактал, Че,слабо бочку крутануть??

француз, с год назад крутанул, "в активной фазе" собирал пену и матерился долго ))

с год назад крутанул, "в активной фазе"фрактал, 27 Окт. 14, 18:41

Те в активисты надо

француз, теперь кручу только в пассивной, но в пассивисты не пойду )))

Спасибо за ответы. У меня 3й день "гудит, как улей, родной завод" - 45 и 20 литровые жбаны на хороших качественных спиртовых дрожжах при t 26 гр., в гидрозатворах пулеметит без фанатизма, но стабильно, пены практически нет, безо всяких добавлений. С самого начала крутил жбаны, бог миловал )) Лишь активнее урчала ч/з гидрозатворы. Так что с этой стороны проблем не будет )) Запаха практически нет! Возле самых жбанов у емкостей с гидрозатворами чуть заметный приятнейший карамельно-винный аромат и все! Слава гидрозатворам!!))
PS Фрактал, a в пассивной-то зачем? там уж пусть лучше отстаивается осветляется?

Ямбукай, так за три дня сахарная и на обычных воронежских и без перемешивания отстреливается,
плюнь ты на трепетное отношение к браге, не стоит оно того

a в пассивной-то зачем? там уж пусть лучше отстаивается осветляется?Ямбукай, 28 Окт. 14, 00:47

шутка это была

Ямбукай, Если брага жидкая - сахар или мука то можешь использовать для перемешивания аквариумную помпу, к примеру на 1000 литров в час примерно
Отлично ускоряет брожение, дегазирует
Особенно актуально для мучных ХОС

Всем доброго вечера !! Пришло оборудование !! Осмотрел все , .. Один вопрос !! Для чего на тене , термостат и в какое положение при работе его ставить ПОДСКАЖИТЕ НОВЕЧКУ !!!!!!!

Сам-самыч, не трогай его, там всё уже потрогано для работы
хотя иногда случается (так у меня было что тэн был не накручен до нужной температуры)оплошность- я звонил 223-у и был наставлен на путь истинный за пару минут)))

Я писал неоднократно, начиная с марта месяца - на 94С нужно переходить на отбор оборотного спирта, который добавляется в следующую ректификацию ССигорь223, 27 Окт. 14, 10:11

Игорь,если не трудно, дай ссылку, где писал. Плиз!

Спасибо !! Понял ..

Амфитон, так уже здесь написал))) Зачем старое то тебе))) Смысл донесен.

Чапаев1945 ,в принципе так,я просто подумал,что чем больше информации по теме,тем лучше. Сорри.

Амфитон, да вот хотя бы.
Этот пост, и пару постов ниже
[сообщение #11922572]

игорь223 ,спасибо,начал изучать.

 ))) изучать это громко сказано.
Все предельно просто. Не нужно доить коровку до последней капли, и все.

Поправте меня пожалуйста... Для получения наилучшего спирта, мы отбираем его до температуры 93 градуса в кубе. Если я правильно понимаю, то это еще до первого включения старт-стопа... Т.е. вообще автоматика старт-стопа нужна вообще только для спирта второго сорта?Александр Ф, 27 Окт. 14, 19:13

Честно сказать тоже этот вопрос интересует. У меня пока что нет автоматики. Вся информация с видео уроков. В вопрос то оказывается не простой и наиважнейший. Вроде в Видео все очень доходчиво про старт стоп и температуру в колонне. А теперь вот уже и не знаю как правильно.

Я думал что пока термометр в теле колонны (желательно в нижней части поближе к кубу) стоит ровно - можно отбирать не боясь ровной струйкой чуть ниже номинала, без старт стопов и без ручного понижения отбора. А когда термометр в колонне полез вверх даже на 1 десятую то тут да, как бы "Внимание!" пока хвосты еще не доползли к дефлегматору надо вмешиваться в процесс,  тару менять, понижать отбор, брать как оборотный, просто не добирать остатки спирта в кубе много разных вариантов.  А про термометр еще и в кубе я откровенно думал что он скорее как опциональный, для общей информации.
Так все же по какому термометру ориентироваться, что нормальный спирт на исходе?