Мифы и догмы Хоумдистиллера

Десять видов дрожжей на одну сахарную брагу100ХВВЖ, 14 Сент. 16, 07:49

А читать поучиться? Речь шла про зерновую и два вида (три штамма). Вы, батенька, свой уровень вполне охарактеризовали.
geocem, поправочка. 2 грамма малтика на 10 литров затора. Но смысла пока не вижу начинать с Пакмайи. Попробуй три одинаковых рядом поставить - на пакмайе, малтике и по своей методе, было бы интересно результат узнать.

vdv, Ок. Про сахарную просмотрел, спасибо, коллега, хоть ты ни родственник  мне никакой, и не сын, всё равно, спасибо. Исправил про сахарную.
На зерновых использовать 10 рас - дрожжей - ананизм вдвойне. Ибо и одна раса бродит так, что из бочки выпрыгивает.

Пчёл, Правильно,конечно отработает и получишь самогон и гореть будет и с ног валить. Только есть ньюансик  благородный напиток не получишь,так банальная самогонка.

сбраживало само до - ( вот тут самое интересное) - 24%Пчёл, 23 Окт. 16, 09:48

Да ,действительно интересно. Челябинские яблочки нервно курят в сторонке.

сбраживало само до - ( вот тут самое интересное) - 24% .Пчёл, 23 Окт. 16, 10:48

Что бы получить 24% надо сахара иметь 49%
Тут возникает 2 вопроса
1 где растут такие яблоки ? Хоть откуда ссылку
2 что это за дрожжи?
Для примера что бы на сахаре получить столько нужен гм меньше 2

Может ты спутал  процент спирта и процент сахара в сусле? Тогда около 12% спирта вполне достижимо хотя яблоки явно не средней полосы россии

Может ты спутал  процент спирта и процент сахара в сусле?texnar, 23 Окт. 16, 12:43

Та 24% для яблок эт...Виноград Каберне Матоса меньше дает .Я ж говорю Саратовские яблоки они видать такие

За язык человека не тянул ни ктоПчёл, 23 Окт. 16, 13:05

Ноздрёвых тянуть за язык не надо ..)

А вообще хоть один технолог есть на сайте?Ну хоть какой нибудь реальный,пусть даже бывший или отсидевший?

А вообще хоть один технолог есть на сайте?Ну хоть какой нибудь реальный,пусть даже бывший или отсидевший?Пчёл, 23 Окт. 16, 23:39

Пчёл, обижаешь,наверное с МАК210 не знаком.Форум почитай немного,чтобы технологов искать.

при 16% бродили в бутылках?Пчёл, 24 Окт. 16, 00:21

на заборе тоже написано три буквы, а заглянешь дрова.

при 16% бродили в бутылках?Пчёл, 24 Окт. 16, 01:21

Как определил что это спиртовое брожение? Вообще 16 и 24 это разные числа открою уж секрет и первое возможно а второе утверждение брехня

Ветка называется мифы и догмыПчёл, 24 Окт. 16, 10:38

1 Ветка ,вообще то ,называется Мифы и догмы Хумдистиллера, а не Мифы и догмы Ртищево .

да простят меня ртищевцыПчёл, 24 Окт. 16, 10:38

2

По 24 или 16 допустим решилиПчёл, 24 Окт. 16, 10:38

И что решили? Я вот решения не увидел, а только несуразные цифры.

45%..Крепление не указывалось.Просто вино натуральное.Пчёл, 24 Окт. 16, 10:38

Причем тут Мифы хд? А надписям я давно не верю ,с тех пор как увидел за забором дрова.

Господа товарищи а никто не вспомнил что когдато и водка называлась столовым вином? И то что в ней было от 25 до 38% не удивляет. Историю Российскую нужно изучать. Так что в вине было 24% и была это бормотуха крепленая я не удивлен. Так же как советский портвейн и испанский имеют общего только название😁

Наверное, мы в разных городах былиtexnar, 24 Окт. 16, 10:19

Красота в душЕ(с).

.Вино " Байкал" местное,5,30 стоившее,45%..Крепление не указывалось.Просто вино натуральное.Пчёл, 24 Окт. 16, 09:38

Из омуля байкальского делали. 45% жирность.

Несколько раз встречалась на форуме информация, что спирт в браге распределяется неравномерно, и из одного и того же объема браги получается разное количество спирта, в зависимости от того, сверху или снизу емкости брали брагу.
Провел эксперимент, 10кг сахара в 65л евробочке, брожение без перемешивания, до естественного осветления. Шлангом отобрал две пробы по 10л, сверху и со дна емкости. Перегон ожидаемо дал абсолютно одинаковое количество АС.

Аналогично слышал что в если паленую водку поставить в холодильник то в тонком поверхностоном слое ацетон отстаивается, и его можно акуратно слить.

Сергей 220, А у меня как то получилось. Мешок с солодом завис и распух посредине бочки.      Попробовал сверху - сбродило в ноль. Откачал в куб - сладкая как почти не бродила.  А я то губы раскатал и удивился что так быстро созрела.

Аналогично слышал что в если паленую водку поставить в холодильник то в тонком поверхностоном слое ацетон отстаивается, и его можно акуратно слить.Kotische, 26 Окт. 16, 20:07

Здорово!
Только непонятно зачем в паленую водку ацетон добавляют?

В армии весь технический спирт был смесью. С чем - не помню, старенький уже.
Но точно помню, что бочку фиксировали на пару дней, потом как можно ниже приставляли циганскую иглу и херачили молотком со всей силы - и то-о-оненькой струйкой сливали спирт...
Пах таким образом реденатурированный спирт поприличнее чем смесь
Но это офицеры так развлекались, мы проще делали.
Тащили спирт "как есть" к рулям, и меняли литр спирта на поллитра коньяку. Автовзвод такой бартер вполне устраивал, нас тоже.)))