Проверка качества спирта. Проба Ланга.

Может тут фотокалориметр сгодится?

Abettor, просвяти?

фотокалориметрAbettor, 26 Марта 12, 17:15

Abettor, это шутка такой?

Мужики ,у кого какая проба.Может кто уже давно получил больше 30мин.?

Вот прикладываю выписку из ГОСТа (для спирта). От себя скажу, что более-менее регулярно делаем этот анализ. Основной раствор изготовлен года 2 назад, может и больше (так марганцовки не напасешься, если хранить 3 дня). Но каждый раз титруем (так дольше лабораторная длится ;-)), как правило, в рабочий раствор основной приливаем, иногда почему-то нет. Сравниваем дистиллят с промышленным спиртом, эталонный раствор в глаза не видел, вроде их уже и не выпускают. При этом, если дистиллят первого погона с головами, не успеваешь до термостата донести, уже лосось. Температуру держим 20*С, поскольку 15 (как у Ланга) в лаборатории получить можно, но слишком хлопотно, а ГОСТе именно 20 и есть. Приливаем к 25 мл 1 мл рабочего раствора, на самом деле так лучше видно, хотя неправильно с точки зрения ГОСТа (в 2 раза больше).

mak210, А времена окисления для разных категорий спирта?))

Конечно в документе все по правилам.Я испытываю при комнатной температуре без водяной бани.Просто интересно у кого какой результат,типа голосования.У меня начинает менять цвет после 25минут.

Ангидриды разные бывают, через уголь специально окисляют спирт. На малом отборе и высоком флегмовом числе они заметно самообразуются. Может и не все они вредные. Запутанная история.

наверное не стоит выдумывать. написано ведь в нескольких источниках 50мл спирта и 1мл индикатора. если жалко 50мл спирта, то 25 к 0.5мл.
а то разбредемся в разные стороны.

mak210, А времена окисления для разных категорий спирта?))
игорь223, 26 Марта 12, 18:21

1-го сорт - 10 минут; высшей очистки – 15; "Базис" – 20; "Экстра" – 20; "Люкс" – 22; "Альфа" – 20. В спирте-сырце окисляемость не проверяют. В водках такого показателя нет, но для проверки работы угольной колонны (активности угля) его делают, сравнивая с исходной сортировкой. Разница должна быть не менее 2-х минут (для спирта Экстра). Делают окисляемость также воды, методику приводить не буду, на вроде не к чему.

А вот здесь тоже методика, на мой взгляд, более понятная из книги Фертман Г.И., Шойхет М.И. Химико-технологический контроль спиртового и ликеро-водочного производства. - М.: Пищ. пром-сть, 1975. - С. 199-200.

Такие посты типа

У меня начинает менять цвет после 25минут.крокодил, 26 Марта 12, 18:22

Нужно удалять без сожаления.Они не несут никакой информации.
А именно.
Какая ректификация использовалась?
С эпюрацией или без?
Какое время было затрачено на отбор примесей,включая работу на себя?
Какое количество СС было в обработке?
Какое давление использовалось?
Высота и диаметр колонны?
Какой отбор в л/час использовался?
Какое количество примесей было отобрано в литрах,из данного количества СС?
Соответствует ли проведение пробы принятых на форуме?
Вот после таких ответов можно сказать и принять данные по пробе Ланга.
А иначе это просто сотрясение воздуха и такие посты необходимо сносить без сожаления,иначе мы засерем тему откуда не почерпнешь никакой информации или будешь копаться выискивая крупинки.

Разница должна быть не менее 2-х минут (для спирта Экстра).mak210, 27 Марта 12, 08:21

Водка окисляется быстрее или медленнее, стесняюся спросить?))

С одной стороны разбавляем водой, с другой стороны превносим примеси углеванием...

Водка окисляется быстрее или медленнее, стесняюся спросить?))
игорь223, 27 Марта 12, 09:48

Чем выше время окисляемости тем лучше (меньше примесей), поэтому больше (медленнее). В случае водки абсолютная величина никакого значения не имеет и не нормируется. Важно, чтобы уголь положительно влиял на сортировку, что и определяется в водках (до внесения ингредиентов, сразу после угольной колонны)

Нужно удалять без сожаления.Они не несут никакой информации.
А именно.Михаил0501, 27 Марта 12, 08:57

Я не имею ничего против михаил,просто я не могу так красиво и литературно изъясняться,академий не оканчивал.Вот и стараюсь побыстрее и по-короче
А 25 минут окисления,это да после моей пробной ректификации.Считаю что это хороший результат.

Водка окисляется быстрее или медленнее, стесняюся спросить?))игорь223, 27 Марта 12, 09:48

Да прямо вчера и попробовал и очень удивился.Время окисления 12-14минут.Водка просто углеванная без добавлений

Попробовал сделать пробу Ланга. Развел вчера раствор перманганата калия 0,2 грамма/литр дистиллированной воды. Сразу рабочий, основной не делал. Не титровал. Попробовал на фирменном ректфикате. Добавил 2 мл на 50 мл спирта. Делал при комнатной температуре. Более менее видно, когда цвет сёмги получается. Результат 20 мин.

Сегодня анализировал свой спирт. Сахарный, дистилляция без отбора голов/хвостов, ректификация (колонна 75 см длиной 34 мм внутренний диаметр, мочалки нерезаные, дефлегматор-термос, мощность по дистилляту воды не более 600 Вт, отбор тела/хвостов 350 мл/час,отбор голов 100-200 мл/час, из 1500 мл АС - тело 1000, головы и хвосты по 250). Крепость спирта приблизительно 96 об.% по бытовому спиртометру (более точные измерения сделать пока не в чем, нет мензурки подходящей под имеющиеся АСП-1, АСП-2).
Добавил, как в ГОСТе, 1 мл раствора марганцовки на 50 мл спирта, сильно бледный цвет получился, хуже, чем когда 2 мл. Температура в помещении 28 град. Ц. Из-за бледности сложно оценить цвет без эталона. Сильно субъективно, До 15 минут сохранялись розовый оттенки, после 15 мин что-то похожее на сёмгу, после 20 начала появляться желтизна. Так что где-то 15 минут у меня получилось при повышенной температуре.

вчера при помощи пробы Ланга был сломан последний рубеж неприятия продукта собственного производства.
Жена. категорически отказывалась употреблять "свое", типа гадость непонятная. поставил ей 3 рюмки, в одной - эталон (дист вода+ 1 мл раствора), ее покупная и моя 40% из ректификата(не лучшего, надо сказать, качества).
в итоге ее покупная пожелтела минуты на 3 раньше...

Так и должно было быть. Ведь покупная водка идет обязательно с ингредиентами (см. бутылку), вот они и ускорили скорость раскисления перманганата (вероятно). Твоя чистый спирт, потому и дольше продержалась. К чистоте собственно напитка твой опыт отношение имеет самое косвенное (жене не говори).

К чистоте собственно напитка твой опыт отношение имеет самое косвенное (жене не говори).
mak210, 02 Апр. 12, 11:28

да это - табу!

Максимально подходящий (опять же на мой взгляд) под цвет семги это RAL 420-2 И жена сказала - похоже...

Опять же про цвет семги.Вот мои последние измерения.
Спирт последней ректификации.В куб заливал разбавленный спирт, после третьей рект.Нету свежего самогона.
Трудно определить по цвету-когда выключать секундомер.
На левом-17мин,средний-21мин,правый-26мин