Пенза давайте знакомиться (или у нас не гонят)

независимо, зерновой, фруктовый или сахарныйjeckbull, 22 Марта 16, 00:46

Углюй - будешь каку пить)
А если нет рк, то с сахаром лучше не связываться.

до 15 разбавить сс, углевать часов 6 , потом перегон с укреплением до 40 потом ректификацияfisher-pnz, 22 Марта 16, 06:02

Чёто я ничё не понял). Углюют спирт, дабы получить тот самый альдегидный вкус, к которому нас приучила советская власть (эх, дёрнуть бы водки щас дешёвой).
А накой углевать до ректификации?

Не зерновой и фруктовый нежелательно, потеряешь во вкусе, если по габриэлю делаешь, то первое тело можно, но хвосты не трогай...fisher-pnz, 22 Марта 16, 06:02

Вот полностью подпишусь под каждой буквой)))

Углюй - будешь каку пить)
northern, 22 Марта 16, 07:37

Нет не так - будешь водку (ну кому и кака она) пить - альдегиды при углевании и дают водочный вкус, мне на зерне немного водочности иногда ( особенно на природе) нравится

А если нет рк, то с сахаром лучше не связываться.
northern, 22 Марта 16, 07:37

Совершенно не соглашусь - пару недель назад перегнал 36 литров СС сахарного, который jeckbull подогнал - на колпачковой колонне, совсем не РК - результат великолепный.

А накой углевать до ректификации?
northern, 22 Марта 16, 07:37

С той же самой целью для чего до ректификации делают хим.очистку, две-три ректификации и прочие "шаманства" для получения максимально чистого спирта. Чем меньше "гадостей" в исходнике, тем меньше их попадет в продукт финальный. Делал я на сахаре СС, отгонял до 30% СС, затем хим.очистку, далее уголь, и две ректификации - на выходе после разбавления "вода", только крепкая, но беспохмельная. И беЗпонтовая)) Мертвая вода, одним словом. Но тут мое ИМХО.ВотЪ

будешь водкуШур_шун_58, 22 Марта 16, 07:51

Откуда водка без рк возьмётся?

на колпачковой колонне, совсем не РК - результат великолепный.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 07:51

Ну тут на вкус и цвет, как говорится...

С той же самой целью для чего до ректификации делают хим.очистку, две-три ректификации и прочие "шаманства" для получения максимально чистого спирта.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 07:51

Надо же, а я всегда думал, что весь этот гимор не нужен, если есть правильная рк)

Откуда водка без рк возьмётся?northern, 22 Марта 16, 08:06

При углевании сортировки из "спирта", полученного на колпачковой колонне по вкусу именно водка. Слепые тесты на моих собутыльниках это подтверждают. Но скажусь сразу - далее ломать копья на эту тему не буду, тут подобного срача полфорума)))

Ну тут на вкус и цвет, как говорится...northern, 22 Марта 16, 08:06

Совершенно соглашусь, именно поэтому ничуть не жалею что продал РК. Колпачковая во всем устраивает, быстрее и универсальнее, но про копья и по этому вопросу см.выше))))

весь этот гиморnorthern, 22 Марта 16, 08:06

Это прежде всего в голове гимор сидит. От железа тут мало что зависит. Я сквозь это прошел и повторять не планирую. Зато, сцука, опыт....))))

полученного на колпачковой колоннеШур_шун_58, 22 Марта 16, 08:33

Мы о чём говорим вообще?) У jeckbullа есть колпачковая колонна? И какой спирт она выдаёт, %?

Мы о чём говорим вообще?) У jeckbullа есть колпачковая колонна? И какой спирт она выдаёт, %?northern, 22 Марта 16, 08:48

Ну я говорил что у меня есть колпачковая колонна ККС-750 ХД3. jeckbull Привозил мне СС я его перегонял на двоих.
Спирт выдает 95,5% и меньше. Зависит от количества тарелок. Меня полностью устраивает, РК была и я ее продал, об чем не жалею не разу))))
Да, еще я говорил что спирт 95,5% после углевания по вкусу как водка.ВотЪ

А накой углевать до ректификации?northern, 22 Марта 16, 07:37

Для уменьшении % сивушных примесей в сс
[сообщение #11632426]



Добавлено через 2мин.:

. Но скажусь сразу - далее ломать копья на эту тему не буду, тут подобного срача полфорума)))Шур_шун_58, 22 Марта 16, 08:33

"Золотые слова Юрий Бенедиктович" цит.

95,5%Шур_шун_58, 22 Марта 16, 08:53

Такой я получаю на медном отрицалове, царга d 35 h 70, набитая мочалками). Стоит копейки). Хлопчики пишут, это плохой спирт, соответственно и водка из него...
Я вкусный ндрф 95% пытаюсь уже давно на ней сделать, обдирает, падла, вот только начал получаться вроде))
Щас приедет медная спн, алексейТ получил 96,2 на ней на сходном аппарате, надо будет и водку попробовать зауглевать)

Добавлено через 1мин.:

Для уменьшении % сивушных примесей в ссfisher-pnz, 22 Марта 16, 09:02

Ректификация полностью убирает все сивушные масла.

Ректификация полностью убирает все сивушные масла.northern, 22 Марта 16, 09:11

Это ты зря, абсолютно чистой водки не существует, % всегда остается, углевание направлено этот % уменьшить, а альдегиды, образующиеся при окислении спирта углем, при ректификации вылетают с головами...
Только хорошо это или плохо, вот в чем вопрос, доказано, что водка, т.е. водный раствор спирта, наносит более тяжелый удар по организму, чем дистиллят, и зависимость тоже сильнее вызывает...
Я спирт делаю ректификацией из сахара исключительно для настоек, чтобы лишнего запаха не было, белую пью НДРФ на тарельчаной колонне сделаной, желательно зерновой (в т.ч. рисовый хороший), а в бочки лью дистиллят по габриэлю, очень ароматный получается.
Но сейчас вообще не пью, соблюдаю пост, вот!

Только хорошо это или плохоfisher-pnz, 22 Марта 16, 09:33

Я читал, именно альдегиды мощно борятся с похмельем)
Так они и в дистилляте есть и в водке углёванной)

Но сейчас вообще не пью, соблюдаю пост, вот!fisher-pnz, 22 Марта 16, 09:33

Круто!! А у меня сил нет на такой подвиг)

получил 96,2northern, 22 Марта 16, 09:11

тут еще к вопросу про измерения, как и чем мерить. У мну есть АСП1, тот который лабораторный, калиброванный, проверенный, но бандура та еще - поэтому им редко тыкаю. Есть АСП3 мелкий простой дешевый.
Так вот 95.5% при 20С АСП1 кажет, тыкаю сразу после него АСП3, так вообще говорит 97% чего само по себе не могет быть)))
А хорошесть спирта как то Игорь223 написал по градации получения плохой НДРФ-НДРФхороший-грязный спирт-хороший спирт.
Так вот в случае с РК (любой) скорее попадешь в спирт-грязный спирт, но тут вопрос вкуса. Сознание ректификаторщика кардинально отличается от сознания дестилляторщика, поверь, проходил тему. Тоже думал что чем ближе к 100% тем круче, что водка это 40% и неибёть и прочие догмы в голове сидели.

Ща белый это 38%, вкусный продукт на выходе 92-93%, перегон два-три раза каждый раз со своей хитринкой. Ну а на настойки 95,5% "почтиспирт", тоже ничО так получается.
Но разговоры про колонны, проценты и прочее это поиск скорости сферического коня в вакууме или по-русски, выИбоны.
Надо встречаться и дегустировать - вот тогда и понятна будет разница сразу.ВотЪ

пару недель назад перегнал 36 литров СС сахарного, который jeckbull подогнал - на колпачковой колонне, совсем не РК - результат великолепный.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 07:51

Это да - результат вполне хорош. Я троим приятелям в пятницу раздал по бутылке - рецензии восторженные (он же ещё успел в дубовой бочке пару недель постоять). Сам я в этом не много понимаю - я всё же пивник а не водочник - но я тоже попробовал грамм 250 в общей сложности. Вполне добротный продукт получился.
Кстати, вопрос. Я ж из 10-ти литровой бочки получается 2 литра слил. Обязательно надо опять до полной её долить, или ничего страшного, пусть неполная стоит?

пусть неполная стоит?jeckbull, 22 Марта 16, 11:46

Ничего страшного

читай внимательно, сам же написал

ничего страшного, пусть неполная стоитjeckbull, 22 Марта 16, 11:46

))) можно подливать, можно нет. У меня в процессе дегустаций при выдержки несколько литров уходят, плюс ангелы. так что к концу срока бочка точна не полная. Как остается совсем мало - сливаю и в новый цикл.

как и чем мерить.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 11:42

Твой асп3 может показать 96,2?)

Но разговоры про колонны, проценты и прочее это поиск скорости сферического коня в вакууме или по-русски, выИбоны.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 11:42

Эк тебя понесло)

Надо встречаться и дегустироватьШур_шун_58, 22 Марта 16, 11:42

Вот и привёз бы вместе с кегой своего дивного сахарного напитка))

можно подливать, можно нет.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 12:36

Помнится, кто-то недавно обещал дать мне как раз пару литров ароматных зерновых хвостов 

Твой асп3 может показать 96,2?)northern, 22 Марта 16, 13:31

А при ем тут АСП3 и именно 96,2? АСП3 градуирован с шагом 1 градус. Асп1 может показать 0,5градуса, к чему такой вопрос - не понял.

Вот и привёз бы вместе с кегой своего дивного сахарного напитка))northern, 22 Марта 16, 13:31

Ну во-первых надо было заказывать)) Во-вторых, а мне сие зачем? И в-третьих, я не хвалю его как эталон, говорю, и  jeckbull, косвенно это подтвердил что напиток хорош.

Помнится, кто-то недавно обещал дать мне как раз пару литров ароматных зерновых хвостовjeckbull, 22 Марта 16, 13:44

Обещал, и не отказываюсь. Как только будутЬ сразу дам. Две проблемы для выполнения обещания есть, это время, точнее его отсутствие и три пустые бочки)))

И ещё вопрос. Александр aka Шур_шун_58 изготовил на своём оборудовании мне НеДоРектиФикат крепостью 95 градусов. Я его разбавил до 42 (и он не помутнел, не то что мои поделия). А через 2 недели отливаю из бочки, меряю плотность - 40. Куда 2 градуса делись? Это вообще нормально?

отливаю из бочки, меряю плотность - 40. Куда 2 градуса делись? Это вообще нормально?jeckbull, 22 Марта 16, 14:22

Нормально. Во-первых погрешность измерений. Во-вторых ангелы тоже выпить не дураки. Правда за 2 недели выжрать 2 градуса (%) от 10 литров - это 200мл АС - или ангелы алкаши, или бочка стоит в воде))))
Есть связь между потерей бочке и влажностью среды ее окружающей. Цифирь не скажу ибо не помню, но мысля такая, мол де при нормальной влажности уменьшается объем пропорционально, при повышенной влажности толко спирт, вода остается в бочке. ВотЪ

З.Ы.

и он не помутнел,jeckbull, 22 Марта 16, 14:22

ну так заказывай в след раз мутный)))

или бочка стоит в воде))))Шур_шун_58, 22 Марта 16, 14:35

Не, стоит в коридоре, в тёмном месте (в шкафу-купе вобщем стоит). Влажность обычная в квартире.

Во-первых погрешность измерений.Шур_шун_58, 22 Марта 16, 14:35

Оба раза мерил одним и тем же АСП-3 40-70 % ГОСТ 18481-81. 

ну так заказывай в след раз мутный)))Шур_шун_58, 22 Марта 16, 14:35

Не, прозрачный мне ГОРАЗДО больше нравится )))