Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Купить еще банкуINGMAR, 02 Нояб. 17, 05:59

Логически выходит так, толька, по моему на барливайне там даже не 14л а меньше...
Не-е, всё правильно, действительно 14, так что беги за второй, и будет тебе щастье

Как спасать??INGMAR, 02 Нояб. 17, 05:59

А какая плотность-то получилась?

А какая плотность-то получилась?Paganell, 02 Нояб. 17, 14:32

Только замер 6,5
Бродит активно.

Только замер 6,5INGMAR, 02 Нояб. 17, 17:48

Всё правильно, по данным магазина начальна плотность должна быть 15-16 по ареометру

Всё правильно, по данным магазина начальна плотность должна быть 15-16 по ареометруСумеречникЪ, 02 Нояб. 17, 17:52

Да, именно так коллега, сомнений в инструкциях и показаниях ареометра, нет.
Но, вопрос остается открытым,......
Барни Вайн я не найду у нас в деревне, и не куплю быстро в сети,
Может добавить любого сусла из имеющихся и назвать это "ячменный косяк Белгородский!???")))))

добавить любого суслаINGMAR, 02 Нояб. 17, 20:20

Чем не вариант? Какого нить светлого, и получится, думаю, неплохой коктейль.
Что - опыт? Праильна! "Сын ошибок трудных", поэтому, полагаю, лучче добавить какого нить ещё сусла, чем иметь какой та полубезалкогольный напиток

Чем не вариант?СумеречникЪ, 02 Нояб. 17, 20:43

Таки да, пол дела ведь уже сделано))
Так завершим его, дабы не потерять.....
Ну а так шоб не за смех, из моего небольшого годового опыта, 15 свареных(разведеных)))) консерв, за это время были оценены моими гостями, которые пивали оригиналы в Прагах, Венах и прочих мюнхенах октоберфестнутых
так вот они мне говорили, что весьма достойный напиток, и главное много не выпьешь, это тебе не пикур курский хлебать ведрами.......))))

Ну а так шоб не за смехINGMAR, 02 Нояб. 17, 20:55

Мой опыт скромнее 6 КЦ и два эксперимента: один опыт на тему Имперского стаута, и попытка Барливайна из "Сам себе пивовар"

А кто нибудь пробовал добавлять солод в консерву ? Не пинайте сильно , прочитал на другой ветке ,если поварить солод при Т64 градуса и добавить в консерву то конечный результат сильно удивит

А кто нибудь пробовал добавлять солод в консерву ?andrusha61, 18 Нояб. 17, 16:21

Если читал "Сам себе пивовар", то там есть рецепт "Барливайн в английском стиле". Я сделал по рецепту который концентрат+зерно по тем пробам которые делал при постановке на вторичку и розливе - получилось интересно. Почитай всю ветку, по моему ORGANIZM этим занимается...

если поварить солод при Т64 градусаandrusha61, 18 Нояб. 17, 16:21

какой солод? Пилс, например? Врятли получишь удивительный результат. А если взять консерву за базу, а особенно простую консерву, какое нибудь просто светлое пиво, да к ней разных спец солодов...
ну вобщем partial mash тебя заинтересует.

Partial mash это именно то о чём я и спрашивал , только никак не мог название и технологию нагуглить ! D S H -уважуха !

только никак не мог название и технологию нагуглитьandrusha61, 19 Нояб. 17, 21:00

Папазян и Марковский тебе в помощь

СумеречникЪ А кто эти хлопчики ? Можно ссылочку ....

А кто эти хлопчики ? Можно ссылочку ....andrusha61, 22 Нояб. 17, 13:27

Да не вопрос!
https://www.google.ru/.....0.tOY-5SojWMo
https://www.google.ru/...1.0.TzGYchD4aZ8

Paganell Ну ваще тема ! Срисовал с торрентов , приступаю к изучению !

Коллеги, помогите советом, пожалуйста! Это мой первый опыт в варке пива. Исходный продукт - концентрат "Своя кружка". Бродит пятнадцатый день, поэтому переживаю, что скиснет. Температура в помещении 24-26 градусов. Плотность около двух по сахаромеру, сладость отсутствует. Можно ли разливать по бутылкам на карбонизацию и сколько праймера лучше добавить, чтобы не разорвало ПЭТ тару? Бутылки новые, нужно ли их мыть перед розливом? Заранее благодарен за ответ.

Бродит пятнадцатый день, поэтому переживаю, что скиснет.Степной житель, 26 Нояб. 17, 09:36

Бродит, значит нормально, ориентируешся по ГЗ? ГЗ - не показатель, сейчас тебе об этом напомнят, плотность около 2, значит разливай.У тебя праймер в каком виде, если декстрозой разводи, в расчете 9гр на литр, с водой 1в1 и не боись, что ПЭТ порвет - там вааще перекарбон можно устроить. Это не стекло, где может и рвануть. ПЭТ лисно я прополаскиваю, йодной водой, хоть и новые, ибо мало ли что....

ГЗ - не показатель, сейчас тебе об этом напомнят,СумеречникЪ, 26 Нояб. 17, 12:54

а вот нифига, ещё какой показатель. Просто показания нужно уметь правильно интерпритировать. А это приходит с опытом, как приспособишься к своему оборудованию.

а ещё нужно учить матчасть во избежание наивных вопросов, Степной житель,

во избежание наивных вопросовD.S.H, 26 Нояб. 17, 13:03

блин, ну почему всегда и везде есть супер умные, а есть обычные нормальные мужики, как СумеречникЪ, который дал дельный совет, получил +1, а также пожелание доброго здоровья, удачи и огромное человеческое спасибо!