Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Не крои, иди по трёхдюймовому пути, окупится скоростью.pivnaykus, 21 Окт. 26, 05:33

Вот это дело! Тем более колонны сейчас модульные - как конструктор, можно собрать не спеша, по частям, на разных маркетплейсах, ещё и дешевле готового набора получится. Я так и сделал.

Рект- скучно и долгоpivnaykus, 19 Окт. 26, 01:29

А вот тут отчасти не соглашусь. Долго, да. Но с хорошей автоматикой даже не замечаешь этого. У меня автоматика от КИП-Модуль, с автоматическим отбором голов и отжимом расчетного (максимального) количества спирта. Включил и забыл на весь день, главное тару не забывать подставлять, чтобы через край не полилось.

У меня есть видео работы моей колонны с автоматикой, но как сюда выложить не знаю.

Дрожжи спиртовые Fermentis M-1 (для производства виски), 10 гр заказал 5 штук.superezhik, 20 Окт. 26, 17:55

superezhik, вот такие?

Если да, то тогда приготовься, на всякий случай, что придут вот такие

А должны быть вот так.

Это никак не М1, что-то типа турбо, которые дешевле в несколько раз. Я попадал.
[сообщение #14169320]

Не крои, иди по трёхдюймовому пути, окупится скоростью.pivnaykus, 21 Окт. 26, 05:33

у меня индукция 2000 кватт, так что wnei практик 2 дюйма достаточно

Добавлено через 1мин.:

Если да, то тогда приготовься, на всякий случай, что придут вот такиеAlexx_Any, 21 Окт. 26, 09:39

Хорошо, через лупу буду рассматривать. )

Добавлено через 8мин.:

хотя-бы 3-4 пыжаpivnaykus, 21 Окт. 26, 05:33

это на какую высоту царги?

если пыж 10см, то 50см царга.

Для виски , 1 фото брага , 2 фото СС а потом бочка

Andrusha61, слов нет одни слюни и положительные эмоции, всю жизнь мечтаю купить медный аламбик, это оборудование стоит как крыло от Боинга, респект и уважуха

nikolai1978, А я и есть бывший пилот Боинга , правда крыло не продавал

аламбик хорошо, но его чистить замучаешься, и медь мягкая, легко гнётся

а ты её не пинай

Superezhik,вчем и суть что вискарь не сделаешь на коленке это серьёзные затраты на оборудование и время, так же как я хотел делать лагер но понял что у меня нема золотого запасу и возможности, 😁

superezhik, Смесь муки , соли и уксусной кислоты ..все блестит как у кота яйца , а на счет гнется - Пивнаукас хорошо ответил

вискарь не сделаешь на коленке эnikolai1978, 21 Окт. 26, 17:15

вискарь и не собирался делать, бочки нет, зерновую самогонку, хлебное вино, что получится, главное, чтобы голова не болела.

Всё получится

А тем временем пиво всё бродит и бродит, температура 21 градус, 11-ый день брожения

Добавлено через 1ч. 21мин.:

Вот такой насос с силиконовым 2-х метровым шлангом заказал
https://www.ozon.ru/...l_size_selected

Добавлено через 1мин.:

по цене силиконового шланга

https://market.yandex.ru/...194&ogV=368

Пользуюсь таким, уже лет 15- для всего и для холодного сусла и для горячей барды, качает 8л/мин. Заказывал на Алике, рублей за 500 в своё время. С пола на 2м поднимает без проблем.
https://aliexpress.ru/....31bf273ez5oF8U

Что-то унесло в сторону от пива всех.... Ну да ладно, бывает.

Вопрос назрел - сусло кипятить с хмелем в кастрюле с открытой крышкой или с закрытой?.. В сети однозначного ответа не нашел.

Не получится с закрытой- убежит оно. Пены до хрена, с открытой крышкой- снимаем пену- которой ой как много, не забываем хмель на горечь заложить(я в большем контейнере). Кип должен быть активным, а не еле-еле, поэтому запас до края кастрюли минимум 5см. Хмель сначала так просто кидал- грязи много, в контейнере норм. В маленьком пробовал- он разбухает- неэффективно.

Добавлено через 1мин.:

Можно в конце ирландский мох бросить- чище сусло будет(говорят).

Не получится с закрытой- убежит оно. Пены до хрена, с открытой крышкой- снимаем пену- которой ой как многоpivnaykus, Вчера, 09:16

Дак в том то и беда, что приноровился с закрытой крышкой кипятить... И пену не снимал. И кипение еле активное всегда было. Чтобы не убежало.

Короче неправильно всё делал. Ладно. Буду переучиваться. Не проблема. Значит буду активно кипятить, хмель на горечь в контейнере закладывать, пену снимать.

А потом пью и думаю - почему пиво вроде вкусное ароматное, но присутствует какая-то посторонняя кислинка... Если на пшеничке я её себе объяснял пшеничкой, то на обычных я никак не мог понять откуда она берётся.

Можно в конце ирландский мох бросить- чище сусло будет(говорят).pivnaykus, Вчера, 09:16

Последнее время так и делаю. Правильно говорят.

Короче неправильно всё делал.Кутенёв, Вчера, 09:45

Кутенёв, когда сделаешь правильно, сравни по вкусу с "неправильным". -)

сравни по вкусу с "неправильным". -)Alexx_Any, Вчера, 09:56

Интрига, однако...
Разница то будет?..

Самое что интересное, когда год назад начинал заниматься этим, то я пересмотрел кучу видео, перечитал кучу форумов (и этот в том числе), но нигде об этом и слова не было - без крышки, обильное кипение, убирание пены. Но за то везде все визжали и акцентировали внимание на дезинфекции и стерильности, чуть ли не хирургической.