Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Для пива ?!andrusha61, 17 Окт. 26, 09:40

С 14л ставил БРАГУ в 120л бочке, вроде 2 канистры и 20% сахара+ холодная вода, Дрожжи брагман виски спирит.pivnaykus, 16 Окт. 26, 21:11

да нет, вроде ясно всё написАл.

pivnaykus, Дык пиво , та же самая брага ...

всё, что бродит не из винограда, всё брага

Дык пиво , та же самая брагаandrusha61, 17 Окт. 26, 16:23

ты же не ставишь пиво с плотностью 22%??? или ставишь???

ты же не ставишь пиво с плотностью 22%?pivnaykus, 17 Окт. 26, 17:35

концентраты есть, при желание можно Русский имперский стаут поставить

ты же не ставишь пиво с плотностью 22%??? или ставишь???pivnaykus, 17 Окт. 26, 17:35

Делал стауты с 18-19% , честно говоря - перебор

тогда это будет реально- мёд-пиво пили, по усам текло, а в рот не попало.

это будет стаут

Солодовый экстракт "СОЛДЪ" "Ячменно-ржаной" для напитков (14https_://ozon.ru/t/OySuxLO

Солодовый экстракт "СОЛДЪ" "Ячменно-ржаной" для напитковpivnaykus, 18 Окт. 26, 20:14

соблазнил ты меня, ну может плавно на дистилляцию перейду, а потом на ректификацию, а то на пиве уже зациклился

Я наоборот с ректа на дист ушёл. Рект- скучно и долго. Если дист, то только на 3"- это скорость.

хотя бы для дезинфекции и на настойки.superezhik, 19 Окт. 26, 01:57

дело хозяйское, но спирт на дез-ю расточительно, голов вполне хватает.

Pivnaykus, кинул тебе на личку, прочитай как будет время,

Добавлено через 20мин.:

Superezhik, ты писал что все что бродит не из винограда все брага, на какие факты ты опираешся, 200 литровая бочка, лето жара, засыпали с отцом ее виноградом на половину, вода сахар под поясок, две недели брожения по классике, и хлебаешь, дошел до дна вода сахар и толкушка давишь как пюре, и так все лето, а потом вода сахар и дрожжи, а дальше вы поняли, я даже подумал взять за основу сусло и сделать из него пиво.

Заказал мешалку на шуруповерт
Может тему создадим, приготовление дистиллята из солодовых экстрактов?

Добавлено через 2мин.:

Вот такое красиво пиво из пшенички, прозрачное. Это на CN36, сейчас на карбоне стоит.

да пиши здесь, что их плодить.

да пиши здесь, что их плодить.pivnaykus, 20 Окт. 26, 16:57

Вот такие Дрожжи спиртовые Fermentis M-1 (для производства виски), 10 гр заказал 5 штук. Думаю в ноль сбродят два ферментера по 30 литров при температуре 22-24 градуса.

Superezhik, ты готовься к дистилляции виски основательно чтобы не разочароваться, для этого нужно оборудование на меди, на нержи ты получишь хороший дистиллят но не виски, его еще выдержать нужно и не две недели, а брага на КЦ солодовом это пол дела

Виски, в том понимании, как в гейропе не получить, а оно надо? Получишь отличный дист. Но Николай прав, медь необходима, хотя-бы на первом погоне, хотя-бы несколько мотков РПН.

В идеале КК 3", с медными колпаками.

хотя-бы несколько мотков РПНpivnaykus, 20 Окт. 26, 19:14

РПН медная 1 метр уже есть

хотя-бы 3-4 пыжа, причём пыж не должен быть слишком тугим, что-бы захлёба не было. Так-же существует не правило, но необходимость- чем меньше меди, тем меньше скорость погона. Т.е. пар должен большее время с медью иметь соприкосновение, как следствие- если у тебя 4 пыжа, то 1й погон гони на максимально возможной скорости. Так-же лучше первый 1% от объёма браги слить в отдельную ёмкость(на 1м погоне), что-бы эта гадость не попала в продукт, можешь использовать её для розжига. Т.е. Если у тебя браги 50л- 500 первых мл надо убрать.

очень желательно не менее 6 нитей, там посмотришь какая длина тебе нужна для 2-3"
https://www.ozon.ru/...p;sh=UxwygM0XeQ

Добавлено через 3мин.:

Для царги диаметром 2 дюйма (51 мм) стандартная ширина рулона РПН составляет 10 см, а длина одного отрезка (пыжа) для скрутки в рулон равна 75–80 см (в зависимости от плетения: 80 см для 4-х ниточной или 75 см для 6-х ниточной насадки)
Для царги диаметром 3 дюйма (76 мм) стандартная длина одного отрезка (пыжа) РПН Панченкова при высоте 10 см составляет до 2 м для 4-нитиевого плетения или 1,3 м для 6-нитиевого плетения
https://c2h5-oh.ru/calc/34/kalkuliator-dliny-nasadki-rpn
ИМХО, если возьмёшь 6 нитей, то хватит её очень надолго и качество очистки будет лучше чем на 4х ниточной.

Добавлено через 5мин.:

При этом царги для 1го погона набитой рпн достаточно 50см.
Обычно вниз не ставят кольцо фиксатор- рпн не тяжёлая и так хорошо держится, но можно и подстраховаться
https://www.ozon.ru/...rom_global=true

Добавлено через 2мин.:

У тебя сейчас такой момент- начало нового занятия. Не крои, иди по трёхдюймовому пути, окупится скоростью. У меня 3л/ч- 2й погон на 3кВт.
Головы 300мл/ч