Повторная ректификация: зачем разбавлять до 40?

Крепость навалки при второй ректификации 60-70% по Э.Крелю.

Lenin, а на язык то эту рекомендацию проверял?

  Х-П , конкретно есть что сказать? Или просто пальцы чешутся?

  К крепости 60-70 пришел вынужденно, так как при разведении 6 литров спирта первой ректификации 3-мя литрами воды (неснижаемый остаток) как раз и получается в районе 65.

  Результатом удовлетворён, и на язык пробовал

kon13, молодец!А сравнительные тесты были?

  Что с чем сравнивать? Спирт как спирт. Вообще 2-ой раз ректифицирую только после неудачных опытов при первой.

  В основном обхожусь одной - белую водку моя родня почти не пьёт

kon13,так у тебя все впереди.Главное советы не давать пока бочку не выпил.
На форуме увлеклись ГХ,но до жаренной кортошки пока не добрались.
В очередной раз КОМФОРТНО пьян,благодаря собстенным ответам на поставленные вопросы.
Никогда не был водочником,пока сам не вник в механизЪм получения последней.

  Х-П, в таких случаях нажимай вверху кнопочку "Автор пьяный".

  Нашим хобби занимаюсь шестой год 1-2 раза в месяц. Как раз к бочке приближаюсь

kon13, здесь нет кнопочки КОМФОРТНО пьяный,а это большая разница.Давно б нажал.
Насчет крепости сам написал-вынуждено.По советам не тебя конкретно укорял-просто НЕ возможно из форумного общения извлечь результат без проб на себе любимом,основываясь на сравнительных анализах (органолептических,УТРЕННИХ).Вкусно готовить дистанционно- задача неблагодарная,все описывают СВОИ конкретные предподчтения.
Поскольку ПРОДУКТЪ является частью пищевой корзины,то и относиться к нему надо СООТВЕТСТВЕННО. 

Подскажите, головохвосты от дистиляции достаточно один раз пропустить через РК (предварительно очистив акт.углем)? Увеличена голов также как и при дистиляции 5% от объема? А хвосты, на что ориентироваться?

Flokpulman, головы отбирать лучше по лангу 16 мин,затем промежуточное,хвосты по старт стопу.Углём для ректа смысла нет , щёлоч в куб ,лучше по титру, а если так то 1.2-1.4гр на 10л ас.

Пфф...... А можно более развернуто и как то по проще. Вроде и тем уже кучу перечитал и все равно пока ясности для себя нет (

Про уголь коллега ответил - не нужен он, ректификация сильнее его эффекта.
Про методику - завтра, сейчас глаза слипаются...

Flokpulman, я головы ректифицирую отдельно от хвостов.
Грубо-приблизительно - по нюху, как пропал запах, отбирай ещё столько же.
При ректификации голов (у меня) на отбор голов же уходит много времени, а в хвостах голов почти нет.

А может лучше как Игорь Одесский-заливаем спирт,отбираем головы и подголовники,заливаем кипяченую воду,отбираем символически головы,отбираем основной спирт?лесной, 04 Янв. 17, 21:44

  В чем смысл данного действия? Я так понимаю, головы лучше на максимально крепком спирте от берутся, а потом доливается вода что бы тэны не сгорели в конце и остаток в кубе был малоспиртуозный?
  Если залить 96% в куб и перегонять острым паром, получается такой же эффект?

К крепости 60-70 пришел вынужденно, так как при разведении 6 литров спирта первой ректификации 3-мя литрами воды (неснижаемый остаток) как раз и получается в районе 65.kon13, 15 Марта 17, 21:16

Мне не нравится идея.
Если в кубе не азеатроп то в процессе перегонки спиритуозность в кубе будет снижаться и начнут возникать условия для накопления в колонне промежуточных.
Имхо лучше иметь неснижаемый остаток 3л спирта, чем лить в куб воду.

Kotische,Всё познаётся в сравнении.Двойную рек-ю практикую давно.Когда работал на индукции, при повторной рек-ии,в куб заливал 13-16л.СР+1л.воды.И всё было нормально.Автоматика старт-стопом дожимала спирт,и отключала процесс.
Но как то раз решил попробовать без воды.Всё работало как часы,но после того как выкипел весь спирт,процесс прекратился не по причине повышения температуры в низу колонны,а по причине полного опустошения куба,и соответственно перегрева плитки. 
Кроме того.При обычной навалке 16+1 лютер имеет очень неприятный запах,хоть и не такой ядовитый чем при первичной рек-ии,но всё же.А когда испарилось всё

куда этот запах улетел?
Понятно,что ради эксперимента можно посидеть у колонны,но на практике это не реально.И если при индукции  это не смертельно,то на тенах 

И ещё,даже если в конце спиртуозность начнёт падать и

начнут возникать условия для накопления в колонне промежуточных.Kotische, 12 Мая 17, 22:40

То этот остаток можно спокойно отнести к хвостам.
Ну и для работы на тенах с мин.остатком я сделал так.Куб 50л.В кубе 30л СР+2л.воды.Тен в нише.Неснижаемый остаток 1-1.5л.Но для уверенности лью 2л.
Вот фото и схема куба.Ну и готовая установка в действии.

Урий, я смотрю у тебя рядом с колонной 3 соленоидных клапана висит. Подскажи как подключаешься к верхнему концу где резьба десятка с мелким шагом?
На заказ штуцера делаешь или есть стандартные?

А когда испарилось всё  куда этот запах улетел?
Понятно,что ради эксперимента можно посидеть у колонны,но на практике это не реально.И если при индукции  это не смертельно,то на тенах  
И ещё,даже если в конце спиртуозность начнёт падать и

начнут возникать условия для накопления в колонне промежуточных.
Kotische, Вчера, 22:40

То этот остаток можно спокойно отнести к хвостам.Урий, 13 Мая 17, 09:11

Во первых, никто не мешает поставить датчик уровня жижи в кубе, например поплавково-герконовый, для защиты тенов.
Во вторых, если в кубе азеатроп то накопление хвостов происходит в кубе, в том самом остаточном объеме и не происходит неимоверного роста концентрации хвостов в колонне.
Если в кубе вода, под конец ректификации промежуточные начнут усиленно продавливаться в колонну и создавать в зоне 40% спиритуозности совершенно заоблачные концентрации промежуточных.

как подключаешься к верхнему концу где резьба десятка с мелким шагом?Kotische, 13 Мая 17, 09:49

Как вариант .Я клапан другой стороной подключаю ,те резьба на слив. За три года неисправным стал только один клапан, уж из за этого или нет не знаю.

Kotische, Между!двух колонн работающих на одном кубе.Клапана шли вместе с автоматикой.Там на верхнем штуцере половина резьбы сточена.А нижние я сам поменял на нержовые,токарь вытачил.

никто не мешает поставить датчик уровня жижи в кубе,Kotische, 13 Мая 17, 09:49

Можно конечно,но как показывает практика,при таком соотношении спирта и воды абсолютно не существенно.И к тому же зона  40% будет на первых 5-6см насадки.И если автоматика этот последний литр(кстати ничем не отличающийся от тела)уберёт в отдельную тару,его можно спокойно направить на настойки,наливки.

По моему мнению, делать вторую ректификацию НЕ азеатропа можно ТОЛЬКО в случае непрерывного отбора примеси из точки 40% спиритуозности.
Иначе речь идет не о "последнем литре хвостов", а о непрерывном выдавливании промежуточных в отбор в течении почти всего тела.


Добавлено через 1ч. 52мин.:

Крепость навалки при второй ректификации 60-70% по Э.Крелю.Lenin, 02 Февр. 17, 20:28

Для кубовой ректификации или непрерывной?

Если для непрерывной - это идеальный вариант, небольшое количество воды увеличивает коэфициенты ректификации примесей, головы быстрее и лучше отбираются. А накопления промежуточных не происходит так как схема непрерывная.

Если же речь идет о кубовом методе, то в процессе перегонки спиритуозность куба упадет ниже 40% и наступит досвидос.