Куб с пароводяной рубашкой

Какой такой наафлудили? Всё норм.
Будет лишнее, почистим!

при превышении нагрузки на медный провод, при нагревании он теряет гибкость и что-то там ещё.zaharich, 27 Февр. 15, 19:18

Вот уж точно чушь полнейшая !
Алюминиевые провода однозначно по всем параметрам проигрывают витым медным.
Элементарно алюминиевые просто гораздо дешевле.

Люди объясните вкратце что лучше для зерновых браг и изготовления пиво?

пароводяной котел или барботер?

У меня есть два кега, чиллер замутил и я начал делать барботер, как вдруг наткнулся на тему пароводяной котел. И вот уже хочу найти автоклав, приделать мешалку. Плюсы и минусы хотелось бы узнать у опытных.

Leonxxxl,
У пароводяного котла все плюсы барботера и погружного чиллера, и даже больше.
Не увеличивается объём затора от поступающего пара.Не нужно мыть погружной чиллер после работы.
Минус один- цена. Котел с рубашкой, хоть и не на много дороже комплекта котёл/чиллер, но дороже.

чиллер до сих пор использую, ну это от сложности подключения воды в рубашку, это касается только моей ситуации скорей всего,

что лучше для зерновых браг и изготовления пиво?
пароводяной котел или барботер?Leonxxxl, 27 Февр. 15, 23:12

Лучше пароводяной котел, на много лучше, сегодня это наверное лучшее в нашем деле, для пива удобнее иметь отдельный варочник..

kiliwin, а можно я?!
рубашка: самая нижняя часть рубашки - слив\залив воды, диаметр 1\2`
рубашка: от заполнения по уровню ТЭНов +3-5см - "перелив" воды, диаметр 1\2`
рубашка: над ТЭНов +3-5см - 8мм вваривается гильза для термометра
рубашка: верхняя часть рубашки - слив\сброс пара, диаметр 1\2` (мы сделали две точки, диаметром 12мм, на противоположных сторонах рубашки и соединили трубой)
рубашка\безопасность: верхняя часть рубашки -
1\2 для группы безопасности - тройник для подключения манометра + подрывной клапан
1\2 для подключения аварийного клапана

слив барды - труба не менее 1` (один дюйм) из самой нижней точки внутреннего бака и наружу, желательно до крана чтобы труба не имела углов (была прямой) - "кашу" проще "прочищать"
для пивников - ещё вывод нужен, но не пивник - не могу указать на какой высоте от дна внутренней ёмкости

kiliwin, нет, примерно так, но!!!
слив рубашки - самая нижняя точка -> внизу конуса.
манометр, подрывник и аварийный - по кругу, на одной высоте как можно выше, т.е. ближе к верхнему краю рубашки.

kiliwin, как можно выше - от того что нам пар сбрасывать а не воду, ну и манометр надо отделять от пара, чтобы в него вода не попадала. да и по кругу удобнее - все приборы вверх расположены, а друг над другом их ставить не оч удобно

с переливом удобнее - не ошибешься налив меньше чем надо или больше чем надо - сугубо удобство дозировки.
показометр уровня жидкости в рубашке - она же (жидкость) там не расходуется во время работы, конечно если рубашка герметична, а будет не герметична - температуру нужную не получить.

kiliwin, в рабочую область рубашки? - так он над ТЭНами - уже есть в плане.
а в котел - по усмотрению и желанию, я его не указывал.

про котел и спрашивал - нужен ли он тамkiliwin, 01 Марта 15, 11:05

желательно, Роман установил в ПВК из двух кег.
сделал в верхней кромке диновской кеги, рядом со скороваркой отверстие и гильзу длинную параллельно стенке ниже расчётного уровня "каши"
а вот манометры для каши не ставили и не предусматривали, по моему.

для пива удобнее иметь отдельный варочник..podarok24, 28 Февр. 15, 00:12

Не соглашусь с тобой коллега,варю в нем пиво,очень удобно.Пользуюсь ПВК уже четыре года,все на нем делаю,ВСЕ!
Скажу больше,у меня их два,в одном затираю,в втором варю.

А дробину как отбираешь перед варкой? Для меня это очень интересный момент. Уже подумываю сделать контейнер из нержовой сетки для солода.

манометр, подрывник и аварийный - по кругу,SedoY, 01 Марта 15, 07:21

У меня,через тройники,из одного отверстия.

ну хоть подрывник и аварийный разнесите по двум штуцерам, не упрощайте

podarok24,Я затираю в одном котле,на дне фильтр система.Этот котел стоит на подставке,сусло самотеком сливаю во второй котел,в нем и варю.Дробину выгребаю совком.Если один котел,можно варить как варит Дважды отец Дмитрий,в своем котле он затирает,затем сусло сливает в промежуточную емкость,выгребает дробину,а после возвращает в котел сусло.Немного геморно,но работает.

Добавлено через 1мин.:

ну хоть подрывник и аварийныйSedoY, 01 Марта 15, 08:19

А это не одно и тоже?Может ты хотел сказать обратный.

А это не одно и тоже?Может ты хотел сказать обратный.Сулейман, 01 Марта 15, 11:23

о ёёёёёёё!!!!! про обратный клапан совсем забыл - седина моя седина!!!!!!!!

подрывной и аварийный - это два разных клапана: один на меньшее давление (1 очко) второй на большее давление (на 1.5очка) если первый по каким то причинам не сработает.
вот их и надо по двум штуцерам разделить, чтобы каждый по своему в рубашку был включен.

ну и обратный клапан куда нибудь поставить (через тройник) обязательно!!! когда выключили - давление в рубашке упало может схлопнутся рубашка, - кран открыть забыли)))

SedoY, Я одним справляюсь,но мысль интересная.Не подскажешь где можно приобрести,который на одно очко?

Я затираю в одном котле,на дне фильтр система.Этот котел стоит на подставке,сусло самотеком сливаю во второй котел,в нем и варю.Сулейман, 01 Марта 15, 08:23

Сулейман, Спасибо! Этот принцип мне понятен. И про коллегу, мне то же ясно, хотелось бы реализовать работу как у Speidels Braumeister, что бы дробину сразу всю удалить было можно, и сразу приступить к варке.

перерисовал
кто что подправит?

podarok24,Дело твое,но ПВК удобнее,в том плане,что он универсален,хочешь вари кашу,сусло,перегоняй,ратифицируй,даже о сыре подумываю).
К твоей задумке нужно изготовить большой люк,тогда в нем можно все совместить,один минус,цена люка.  

Добавлено через 1мин.:

kiliwin,Сброс пара,под подрывным.