Куб с пароводяной рубашкой

По поводу высоты рубашки считаю что чем выше тем лучше. Теплообмен быстрее. Сейчас юзаю ПВК на 25 литров с рубашкой на всю высоту, присыхание настолько небольшое что просто хватает пару раз протереть простой щеткой. Зато охлаждает затор до 20 градусов за 20 мин.

Пока я вроде все советы внял. Может что то пропустил ?Не пьянства ради, 24 Июня 15, 10:24

НЕ,  это так просто - мысль в буквах

Bacchus ну хорошо присыхание не будем учитывать.
Но все же будем за основу брать классические пароводяные котлы по типу Arnold Holstein-это как говорится изобретенный велосипед, мы же изобретаем самокаты на основе велосипеда.
Выступающая часть над рубашкой не для эстетических целей, она служит дополнительным воздушным дефлегматором и соответственно функция убирания пенной шапки. Так что рубашка до самого верха не самое оптимальное решение.

Млиааа, по поводу ПАВ, это вообще притча. Я в аламбике с пеной борюсь, а уж там теплообмен выверен...
СТОП. Никакой пены в ПВК не наблюдал

Добавлено через 4мин.:

Пена прет на солодовом сусле, без дробины. Рубашка никакой роли не играет...

Выступающая часть над рубашкой не для эстетических целейДРУГ ЕНОТ, 24 Июня 15, 20:34

Там заливной люк, рубашка в верхней части уже не нужна. Но рубашкой прогревается весь объем заливаемой браги.

Но все же будем за основу брать классические пароводяные котлы по типу Arnold Holstein-это как говорится изобретенный велосипед, мы же изобретаем самокаты на основе велосипеда.ДРУГ ЕНОТ, 24 Июня 15, 20:34

Ага, только я считаю, что мы делаем мотоциклы на основе вилосепеда))). Каждому своё. Скорее швабы сэкономили там, чем дефлегматор.
Крыша ПВК с люком тоже дефлегмирует, это не мешает рубахе быть по верх.

Переварил в голове замечания и родил новый чертёжик.
Совместил по совету ДРУГ ЕНОТ слив барды и подключение тэна во внутреннюю кастрюлю , только делать углубление не стал . Считаю , что то что не сольётся само, вытереть и промыть не составит труда.
Куда ставить гильзу, для контроля температуры внутреннего бака, не определился и решил поставить две. Если термометр с боку будет пиздеть , заглушу и воткну в крышку. Термометр электронный с щупом . Есть термодатчик с длинным щупом 250 мм кажись или 300. В общем по ходу жизни что то приспособлю .
Для засыпи , что бы не открывать крышку, поставил клам на 4 дюйма (102 мм) надеюсь хватит .
Чем лучше, кран для перелива , диоптра не понял . По моему стереотип. Оставил диоптр, если не прав поправьте.

Не проходите мимо , "книга жалоб и предложений " открыта

Скорее швабы сэкономили тамЛёлик18, 25 Июня 15, 02:06

Навряд-ли, если бы экономили, то на меди. На советских пищеварочниках рубаха тоже не до верху сделана, но рабочий объем по паспорту указан как-раз по верху рубахи. У меня пищеварочник на 160л паспортных, а так в него все 200л можно залить, а то и больше.

Evgen407, обрадовал, как раз такие котлы под себя переделываю, думал 160 литров их полный объем

как раз такие котлы под себя переделываюSussanin, 25 Июня 15, 07:33

А что там переделывать? В основном все сделано. Утеплить, герметик с прижимами на крышку сделать и выход пара.

Всем- не буду оспаривать терминологию  :) хорошо мы создаем космические корабли для большого театра, а не самокаты.

Не пьянства ради - почему то эргономику отодвигают на задний план. В чем отличие диоптра от краника для слива воды - цена, действия краник крутнул увидел перелив через краник уровня и тут же слил лишнее (без дополнительных действий), диоптр стал на корячки (в случае установки на пол) одной рукой держишь краник вглядываясь в забрызганный иллюминатор ловишь  уровень "мало-много" тратишь время. Не думай что ты всегда будешь пристально следить за работой котла, вкладывай элемент дуракоустойчивости.
Нарисуй мелом место установки и попробуй мысленно представить всю последовательность работ, откуда вода приходит, куда барду носишь, где резетка где блок управления весит, обо что можно зацепиться.
Куда крышку положишь.
Убери с передней края елочку она тебе будет мешать при действиях с котлом и головой будешь биться при просмотре в твой диоптр.
Не говоря уже об излишествах в виде ненужных клампов, (за исключением клампов на крышке и на тенах) смысл использовать трубу 3\4 если можно обойтись 1\2 ?
Выход воды из рубашки вертикальном расположении - я вообще не понял, кроме пробки его ничем и не перекроешь, а при выходе воды зальешь теплоизоляцию и на клеммы тэнов может попасть

Чем лучше, кран для перелива , диоптра не понялНе пьянства ради, 25 Июня 15, 06:30

Опять-же обращаемся к советским конструкторам. На пищеварочнике два крана - нижний и верхний уровень. Нижний сливной, верхний заливной с воронкой. Чего раком ползать в диоптр смотреть...

ДРУГ ЕНОТ
Эргономику учитываю в первую очередь. Как раз всё расположил так как буду работать. Мне как раз и не нравится что будет торчать кран перелива. Котёл будет стоять на ножках , конечно раком придётся загнуться что бы контролировать уровень при наполнении рубашки , но это мелочь , при переливе с такой же лёгкостью открою кран слива. Цена диоптра 500 р. разница от крана 200 р. Не те деньги что бы экономить. Прости брат , в этом вопросе не убедил
С ёлочкой согласен , отзеркалю на заднюю стенку. Особенно если будет срабатывать подрывной клапан пусть пердит позади , а не в лицо.
Излишки клампов не парят , поставлю заклушку. В трубу 3/4 легче врезать муфты 1/2. На выход воды поставлю кран , перекрывай себе не хочу. Я запаралелю вход и выход с чиллером , гибкими шлангами . Думаю так веселей будет охлаждаться.
Спасибо тебе за аргументированные замечания.

Добавлено через 3мин.:

Evgen407
У советских конструкторов диоптры ассоциировались только с иллюминатором на космической ракете

Все таки диоптр ни к чему. Сам сейчас все продумываю перед нарезкой и сваркой. Лучше просто кран. Чего там глядеть.
На старом ПВК пользую кран уровня, больше ничего не нужно. Этот уровень и так нужен в одном единственном случае - при перегонке, а при варке каши и затирании уровень всяко больше.
У меня вот с мешалкой затык, даже помпу тут от аудюхи припас, пока не знаю как приладить

Не пьянства ради можно предположить следующую ситуацию:
В рубашке у тебя давление 0.4 , дно внутреннего бака и внешнего благополучно немного выгнулись ( при отсутствии связей между ними)
Т в рубашке скажем 110 оС , стекло в твоем диоптре тоже 110 оС, тут подходишь с бокалом пива как положено 12 оС , споткнулся, пиво пролилось на стекло, трещина и пщщщщщщщщ.
Маловероятно, но вероятность есть

а при варке каши и затирании уровень всяко больше.Bacchus, 25 Июня 15, 18:25

При варке уровень выше крана уровня??? Почему?

В рубашке у тебя давление 0.4 , дно внутреннего бака и внешнего благополучно немного выгнулись ( при отсутствии связей между ними)
Т в рубашке скажем 110 оС , стекло в твоем диоптре тоже 110 оС, тут подходишь с бокалом пива как положено 12 оС , споткнулся, пиво пролилось на стекло, трещина и пщщщщщщщщ.ДРУГ ЕНОТ, 25 Июня 15, 22:02

Я таких историй про шаровый кран могу расказать мульён.
Приезжаю я на дачу , захожу в дом , а по внутренней стене стикает маленький водопад. Поднимаюсь на 2 этаж , гляжу, а в туалете шаровый кран под раковиной лопнун и из трещины неделю херачила струйка воды , "Картина маслом". Кран кстате был не китайский , фирмовый. Про шаровые краны на трубах отопления вообще молчу. Любимая откоряка продавцов в магазине , " Ну что вы хотите, усталость металла" А стекло на диоптре какое то мудрёной его так просто на расколишь . Надеюсь. Да и врядли я так накидаюсь , что бы в лицо своему ПВХ пиво плескать А связь между кастрюлями сделаю однозначно , просто на схеме не стал рисовать , по месту что нибудь придумаю.

Этот уровень и так нужен в одном единственном случае - при перегонке, а при варке каши и затирании уровень всяко больше.Bacchus, 25 Июня 15, 18:25

Вот этот момент не догоняю

Вот этот момент не догоняюНе пьянства ради, 26 Июня 15, 03:52

Потому что у рубахи 2 задачи - греть и остужать. А ты хочешь только нагрев.
1. Нагрев - вода по нижний уровень.
2. Охлаждение - вода по верхний уровень.

Лёлик18
Охлаждение во время "затирания и варке каши" , это что то новенькое.
Для охлаждения я кстате то же входы и выходы предусмотрел.

"Охлаждение во время "затирания и варке каши" , это что то новенькое." Ты зерновую бражку ставил хотя бы раз? В осахареную кашу дрожжи вносить как будешь если не охладишь её? А при подаче воды холодной в рубашку этот процесс проходит быстро и на удивление приятно!