Куб с пароводяной рубашкой

svarnoy, мы делали - для замены ТЭНов это если перегорят. так сказать соломки постелили. но люк наш - сфера и на кучу болтов закреплен. болты припаяны - и герметизация и прочность

SedoY, Про ваш куб понятно, вы такие тэны выбрали. Но там обычные аристон, судя по фото.

svarnoy, да видно конечно - балластный объем рубашки увеличен из-за моды на аристоновский ТЭНб

Люк верхний и нижний 8 мм, рубашка 1,5 мм, у меня универсал, что бы как автоклав можно было использовать...

не по нашему стал делать?SedoY, 27 Авг. 15, 21:47

Ну это моё прочтение темы, моё видение вопроса... Так захотелось... Первое и самое основное, мне не нравится как практически все срезают верхнюю часть кега. Некрасиво как то... Второй довод за сохранение верха, это использование в качестве автоклава, из соображений жёсткости...
Что касается ТЭНа, там 4,5 квт, трёхфазный...

Каждый делает то, что ему больше нравится) Я вот кран посеридине ПВК врезал. Все на куя , а мне нравиться!

Jollier, Во внутренний обьем тены для прямого нагрева врезают не только лишь все. Мало кто может это делать. А для варки самое оно!

Jollier, "рюмку" запускал?

Во внутренний обьем тены для прямого нагрева врезают не только лишь все.capsolo, 27 Авг. 15, 22:39

Когда мою и пропариваю куб перед использованием его в качестве бродилки для пива, думаю нахрена столько всего по врезал, не промою ведь, бяка останется, пиво скиснет.
Чем меньше отверстий, тем лучше. Такое моё мнение.

svarnoy, Денис, я почти отчаялся бродить в кубе. Скисает сцуко. Слишком много кранов и штуцеров. Пластиковая бродилка - очень простой предмет. Вымыл и бродишь. И куб свободен для новых свершений.

svarnoy, capsolo, тоесть - многофункциональность во вред?

Слишком много кранов и штуцеров. Пластиковая бродилка - очень простой предмет. Вымыл и бродишь. И куб свободен для новых свершений.capsolo, 27 Авг. 15, 22:45

Согласен! Щас пиво пшеничное попробую от варки до пробы 15 дней)))

многофункциональность во вред?SedoY, 27 Авг. 15, 22:47

Моё мнение, вред это пытаться сделать совсем уж всё сразу в одном. Некая разнофункциональность должна присутствовать.
Я в баке сбраживаю и гоню сразу, тоесть и бродилка с поддержанием температуры и куб.
Но пиво в нём варить не буду, есть удобнее кастрюльки.

SedoY, нет, ты не понял. Я пользуюсь рубашкой для нагрева и охлаждения, пользуюсь тэном во внутреннем обьеме для быстрого разгона прозрачного сусла, и у меня  получилось лишь первый раз за 5 раз нормально подготовить, сбродить и выгнать сусло не меняя тару. Итого у меня вывод: бродить нужно в очень-очень простом хорошо мытом обьеме. В кубе с наворотами есть большой шанс закиснуть.

Но пиво в нём варить не буду, есть удобнее кастрюльки.svarnoy, 27 Авг. 15, 22:52

а я что про пиво то, именно в нем и варю) и буду варить. Только инерция у котла большая, тормозить надо заранее, а то паузу пролетишь....

Jollier, чем пшеничка хороша - скисание ей в масть

Только инерция у котла большая, тормозить надо заранее,Jollier, 28 Авг. 15, 01:57

это же можно вычислить и не пролететь,  так ведь. например анализировать скорость нагрева (изменение температуры) и подводимую мощность.

SedoY, можно эмпирически у меня, например, два градуса.

это же можно вычислить и не пролететь,  так ведь. например анализировать скорость нагрева (изменение температуры) и подводимую мощность.SedoY, 27 Авг. 15, 23:04

Чем и занимаюсь, но варок маловато пока...)

Jollier, электронику надо научить - ей легче такие задачки решать

SedoY, можно эмпирически  у меня, например, два градуса.capsolo, 27 Авг. 15, 23:06

На какой мощности и паразитном объеме?
У меня на 4 литрах паразитки и 4.5 кВт примерно градуса 4-5 успевает пролететь при постоянном перемешивании. ПВК на 50 л.