Куб с пароводяной рубашкой

Толщина нержавейки используемой?
Фальшдно - размер отверстий, полос, щелей. 0,7 кажется))
Чем утеплять?
Устройство мойки куба?
Оптимальный выход размера клампа, количество выходов?
Устройство термодатчика внутреннего куба. Сверху или сбоку, отделять от рубашки нагрева?

п.14. Термометр в кубе. Если он через рубашку  идет то думаю не нужен. Потому что показывать будет не верно.mafusail, 15 Февр. 17, 20:41

у меня идущая в бак гильза длинная и весь датчик DS18B20 находится в кубе, т.ч. при помешивании показывает точно.

Зачем знать температуру в рубашкеmafusail, 15 Февр. 17, 20:41

В некоторых процессах, в связи с инерционностью системы, удобнее стабилизировать температуру в рубашке, чем стабилизировать по термометру в кубе. Писал про такое кто-то, кто понимает больше чем я.

Устройство гильзы термометра внутреннего куба, через рубашку. Гильза 3 дюйма

Выводы 3/2/3 с кранами. Очень удобно, но не бюджетно)))

но не бюджетноГнездов, 15 Февр. 17, 23:44

так пвк по определению это не бюджетный вариант!))

Добавлено через 36мин.:

что косается безопасности пункт 10-13 уверен что всё нужно. если только кроме термометра. но думаю это мелочь сделать гильзу.
17) 10мм
18) сферическое, для слива без остатка. конусное много места занимает. а ровное не практично. а вот дно рубашки думаю сделать ровным.
20) в рубашку или всего. надо бы уточнить этот пункт. 2 слива один в дне другой на неком растоянии от дна для слива с осадка. 3-4 врезки с резбой 1/2 слив воды из рубашки, уровень воды, залив и группа безопасности можно думаю совместить через тройник.
21) думаю 2 дюйма.(кашу маслом не испортишь)))много не мало.
22) и не ту и не другую! по мне думается что вариант как у "домперегон элт" идеален!)вот только мешалку думаю поменять местами с клампом для колоны.
23) обязательна. с полноценой автоматикой. можно весь процесс автоматизировать.
от себя добавлю. расположение тена(ов)? в ниши под дном или всё таки делать сантиметров 8-10 растояние между дном и рубашкой. склоняюсь сам к нишам. минимальный уровень воды (быстрее прогрев) ещё кто то умные слова говорил в плюс к такому варианту. а так же уменьшение габаритов.
автоматика нужна или нет? тоже склоняюсь к тому куда же без неё?) мне приглянулась на базе Arduino. хоть по интернету отслеживай процесс брожения например.)
люк. думаю рациональнее когда люк это люк а крышка если она такавая имется это крышка. но думаю что люка 300мм в диаметре в полне достаточно.
расположение термометра в кубе. в крышке и в длинной гильзе, так что бы доставало до центра.
наличие фальш дна. на мой взгляд без него не куда.


Добавлено через 14мин.:

Чем утеплять?Гнездов, 15 Февр. 17, 20:51

с пробкой я думаю ты погорячился)) фольгированный вспененный полиэтилен в пару слоёв как бюджетный вариант. если совсем прямо эстет. то ещё одна рубашка из тонкой нержавейки и между пространство заполнить пеной. (как китайские двери)

Устройство мойки куба?Гнездов, 15 Февр. 17, 20:51

через дополнительную врезку в крышке с резбой с двух сторон. насадка для мойки, в виде шара а так же в види спирали. так же это отверстие можно использовать для гидрозатвора или для фильтрации пива через насос.

Выводы 3/2/3 с кранамиГнездов, 15 Февр. 17, 23:44

зачем их так много? не проще один 3дюйма а к нему переходники и крышку вместо крана. горазо экономичнее!?))

svarnoy, дополняю.
1. Какая должна быть высота рубашки? Дополнительная рубашка
2. Производители и цены на комплектующие
3. ПВК на газу

Martin, Производителей точно не надо. Остальное почему бы и нет.

* преимущество видов мешалок
* оптимальные параметры редуктора + эл.дв. к каждой конструкции меш. (связать с объёмом куба)Cranium, 15 Февр. 17, 20:03

Это же не вопрос нужен, не нужен, а особенности конструкции.
Можно удачные решения выносить в шапку.

зачем их так много?slava71, 16 Февр. 17, 01:21

удобно переключатся в процессе.
Шарик для мойки у меня есть, на столе стоит на фото видно)))
Пробку выбрал больше для эстетики.

Сварной, Я чего-то не догнал. На вопросы нужно отвечать или добавлять, или то и другое?)))

чего-то не догнал. На вопросы нужно отвечать или добавлять, или то и другое?)))Гнездов, 16 Февр. 17, 09:46

И то и другое, и обсуждать.

давайте обсудим также узел сброса дробины, нужен-ненужен, вниз или вбок, чем он может запираться. лично себе я решил сделать на клампе 4" с заглушкой, вертикально вниз. в эту заглушку можно врезать кучу полезного: слив, ТЭН, гильзу термодатчика, даже мешалку с керамическим уплотнителем (тут было похожее), как сменный узел и лишних дыр в колбе не надо - люк и сброс. а дробину после слива можно выгружать почти сухую, фасовать по пакетам и использовать дальше. у буржуев сброс реализован вбок - выгружать не удобно,только вычерпывать и паразитный объём с застойной зоной

Производителей точно не надоsvarnoy, 16 Февр. 17, 08:37

Жаль, я много времени потратил на поиски всего что нужно на ПВК, был бы хоть примерный список, гораздо проще бы было. Мы ведь тут в теме делимся кто где что купил подешевле, получше. Многим бы пригодилось

Martin, Видов и способов изготовления множечтво, не получится один список на всех.
Страна у нас большая, что толку мне до магазинов на Урале, или какая будет польза Хабаровчанам он моих постов про Московские магазины.
Проще спросить в своей региональной ветке, кто где и почём.
Прямую ссылку на магазин,в не профильной ветке, могут расценить как рекламу.

svarnoy, мне кажется он имеет ввиду марки , а не магазины .
Я например брал подрывник Valtec , манометр Росма, а магазы они да у всех разные .

Я по мешалке, чуть голову не сломал. Как делать, кокой редуктор, мотор, устройство ввода вала в куб.
Итак:
Редуктор NMRV 030 - корпус редуктора / i25-i50(54-27 об. в мин) - скорость вала. Я бы взял i40-i50., Движок для сети 220 нужен 0,18 кВт http://tehprivod.ru/...y-nmrv/030.html
Крепление узла лучше сделать через крепление двигателя - так бесшумнее будет и не нужно покупать переходной фланец для редуктора или изготавливать его

ввод вала в куб через кламп 1,5-2 дюйма. В клампе устроить уплотняющий сальник 30/16, соответственно вал мешалки 16 мм. Узел открыт и обслужить можно(смазать сальник силиконовой пищевой смазкой) Внимание! Вал редуктора продаётся из черного металла, так что переход на нержавеющий вал нужно сделать до уплотняющего сальника. Сальник у меня стоит самый обычный)))

Очень удобно, но не бюджетно)))Гнездов, 15 Февр. 17, 23:44

Бюджетно / не бюджетно вопрос субъективный)
Судя по компоновке аппарат сделан с перспективой развития. Так и хочется отрезать настройку и приварить к большому кубу хоть на 500 или 1000 литров.
Я свою конструкцию тоже так сделал, но с перспективой до 250 литров.
svarnoy, дополнительный вопрос - компоновка надстройки возможность масштабирования простой сменой колбы куба и агрегатов.

* На мешалку реле времени(у себя так делать буду)
* ПИД регулятор на температуру в кубе(то же самое)

зачем их так много?slava71, 16 Февр. 17, 01:21

С двух рук можно доить)))

С двух рук можно доитьГнездов, 16 Февр. 17, 14:33

 

 

 

Гнездов, календарик зачетный - вдохновляет на "подвиги". Без него ну совсем ни как)))
Настораживает подозрительная чистота (как в магазине)?!


svarnoy,  не серчай. Потри если что.

С двух рук можно доить)))Гнездов, 16 Февр. 17, 14:33

Я на своем пробовал так, с браги не равномерно идет, веренее с одного нормально а с другого капля в сек, но у меня разные дэфы мож изза этого? Я отказался от этого пока.