Куб с пароводяной рубашкой

Не могу понять если использовать конструкцию ПВК в качестве автоклава, будет ли работать? Или нужно будет сделать впрыск пара во внутреннюю ёмкость

литров 80, если больше до дна не достанешь рукой, но вариант не дешовый получается. а если 2 кеги варить 50ку и 30ку, в шов будет забиваться каша.Jollier, 31 Янв. 15, 12:13

Немного не понял - почему в шов будет забиваться каша, если сварить скажем внутрь 2 30-ки, а снаружи 50-ки?

Виталий Сергеев, Для приготовления тушенки нужна температура 120С. это 1 избыточная атмосфера.
Просто положить банки в пустой клав не получится у воздуха теплопроводность намного ниже чем у воды, нужно будет либо увеличить время приготовления раз в 10-20 или раза в три температуру.
Духовка самый яркий тому пример, чтобы прогреть мясо до готовности 80С, ставим температуру 220-250С и готовим 1-2 часа, либо томим при 100С 10-20 часов.
Банки в клаве залей водой по крышки, и готовь.

svarnoy, при всём уважении не соглашусь, есть два варианта "залить по крышки" и "паром"... Тут на форуме шикарная ветка по автоклавированию...

Виталий Сергеев, Ты разницу между пустой клав и залить по крышки и парм, понимаешь?
Паром конечно можно насыщенным.

Тут на форуме шикарная ветка по автоклавированию...Виталий Сергеев, 31 Янв. 15, 15:36

Посмотри, чьи там крайние посты, да и вообще кто активно пишет.

Собственно ответ на свой вопрос я получил... Значит в режиме автоклавирования наыщенным паром нужно обеспечить соединение обечайки и внутренней ёмкости...
Я правильно понял?

Виталий Сергеев, Что тебе мешает налить в клав пару литров воды? При 120С она точно станет паром.

Я об этом не подумал... Получается, что при таком раскладе, ваш конструктив можно использовать?

Виталий Сергеев,
Технически конечно можно. Только крышку нужно нормальную, моя 1 бар не выдержит.
Я совсем молод, лучше на ты.

Ну у меня под крышку  для автоклава лазером заготовка из 8 вырезана... На фото крышка под самогоноварение, под автоклав целиковый блин 8.
На ты, без проблем...
Кстати, раз уж возник диалог, на твоих фото не увидел днища. Как оно у тебя выполнено?

почему в шов будет забиваться каша, если сварить скажем внутрь 2 30-ки, а снаружи 50-ки?zaharich, 31 Янв. 15, 15:12

а ты попробуй сварить, тогда поймешь) кеги все не круглые, а овальные( потому что их пистяд по чем зря) а новые руб по 5 продают.

на твоих фото не увидел днища. Как оно у тебя выполнено?Виталий Сергеев, 31 Янв. 15, 16:37

Просто круглый лист металла.

Просто круглый лист металла.svarnoy, 31 Янв. 15, 19:22

Конус не делал?А то народ делает конус.

horek-68,

Просто круглый лист металлаsvarnoy, 31 Янв. 15, 19:22

Спасибо, у меня вроде всё разложилось по полкам... Сварю, выложу фотки...

Виталий Сергеев, Хорошего и удачного куба тебе.

Недавно в ветке писали про проблемы с клейкой лентой.Тоже столкнулся,начала отклеиваться...жарко ей.Решил заменить.
Вот решение:Покупал в леруа мерлен цена 140руб.

Если вдруг случится, на каком давлении раскроется ПВК из тонкой стали? А на каком - переделанный ВКУ?Тот Самый, 31 Янв. 15, 08:33

Парни, не сгущайте краски. На ВКУ 050 надо будет просто не затягивать барашки, а прижать только. При росте давления пойдет каша под резинкой. Всё.

У меня уже была мысля на ВКУ под барашки пружины подобрать. В аварийном случае, например если кашой выход забъется, крышку приподымет, и не будет печальных последствий.

А можно проще. Пользовать только 3 барашка из 6-ти. Наверное самое правильное. 3 барашка, не туго.