Приготовление сахарной браги

Robohim
Что тебе дает перемешивание?  Сроки уменьшаются?

Скажи с насосом за сколько выбраживает?berezikoff, 15 Нояб. 17, 19:11

3 дня максимум. Подкормка по бражному калькулятору (не все конечно, но основные компоненты)

Что тебе дает перемешивание?sergey79.09, 15 Нояб. 17, 19:12

Дегазация и сахар мешать не надо)))

Есть еще момент. На всас насоса поставил бутылку 2,5 литра с отверстиями. В бутылке насыпана мраморная крошка. Идет постоянная циркуляция через мрамор. Это способствует уменьшению кислотности и нормализации браги
Начальная температура воды  24-30°, бочка саморазогревается примерно на 8-10°. Подогрева нет. Через 3 дня АС3 показывает -2

Robohim, насос не забивает дрожжами,или бутылка и как фильтр.

berezikoff, нет. Никогда такого небыло. Даже когда раньше без бутылки ставил

Начальная температура воды  24-30°, бочка саморазогревается примерно на 8-10°. Подогрева нетRobohim, 15 Нояб. 17, 19:22

хорошая тема.

Добавлено через 0мин.:

ссылку можно на насос?

Добавлено через 5мин.:

организована циркуляция как? забор снизу и выкид сверху обратно в бочку?

berezikoff, я брал в местном зоомагазине. Насос вот такой https://12obezyan.ru/...998760054400006  , только года 1,5 назад у нас он стоил 1700р

Добавлено через 2мин.:

забор снизу и выкид сверху обратно в бочку?Robohim, 15 Нояб. 17, 19:34

Именно так. Выход сверху и чуть вниз (шланг на выходе так загнулся)

. Выход сверху и чуть внизRobohim, 15 Нояб. 17, 19:34

т.е. струя входит в брагу, а не над поверхностью.
Попробую вот этот в следующий раз. https://ru.aliexpress.com/...2311.0.0.7k9CoA

Попробую вот этот в следующий раз. https://ru.aliexpress.com/...2311.0.0.7k9CoAberezikoff, 15 Нояб. 17, 19:37

У меня насос герметичный. После добавления сахара примерно на 1/3 погружен в брагу. По твоей ссылке тоже герметичный? Если его ставить в бочку, то не замкнет там чего нить? как вариант - ставить его снаружи бочки, но это так себе вариант. Лишние отверстия делать...((

т.е. струя входит в брагу, а не над поверхностью.berezikoff, 15 Нояб. 17, 19:37

Именно так

. После добавления сахара примерно на 1/3 погружен в брагу. По твоей ссылке тоже герметичный?Robohim, 15 Нояб. 17, 20:18

амфибия дизайн
погружной монтаж и полностью водонепроницаемый
насос идеально подходит для семейного дома тепловых солнечных систем или любой циркуляционного насоса приложений, где обычные питания не доступны

технические характеристики:
вход/Выход: 1/2 " мужской thead. Подходит как 1/2 " NPT и bsp thead
максимальный Расход: 6.5 Л/Мин
макс. Напор Воды: 3 м (9.8ft)
максимальное давление в системе: 10Bar
максимальная температура оборотной воды: 100 °

sergey79.09, тут смысл в том, чтобы получать готовую к перегону брагу за 2-3-4 дня.

Мне пофиг, уже 2й месяц стоит половина пивной пластиковой кеги напрочь осветлённой - то лень, то некогда гнать...

А так, с карбамидом и обычной крупной солью - 4 дня, и будьте любезны!

Ставлю в субботу-восресенье, в следующую пятницу-субботу перегон.

И дальше по кругу.

Сейчас не до перегонок, работы много.

Ставлю в субботу-восресенье, в следующую пятницу-субботу перегонSYMvlz, 15 Нояб. 17, 21:20

Так и у меня такой цикл. В понедельник ставлю в пятницу -субботу начинаю перегон. Получается 4-5 дней. Делаю так как писал выше. Без соли и карбамида. Вода теплая из под крана, сахар и наразброженные дрожжи

В свое время Игорь223 писал, что сладковатость спирта - признак его хорошего качества.Ямбукай, 14 Нояб. 17, 11:44

Похоже на то.
Я всё лето экспериментировал с пленочными колоннами на тему получения НДРФ. Во многих удачных экспериментах разбавленный НДРФ сластил в разной степени. Ни разу, ни один из дегустаторов, среди которых были весьма чувствительные к разным гадостям, не жаловался на неприятные ощущения от этой сладости во время дегустации и (или) на следующий день. Более того, утверждали, что это лучше, чем водка или разведенка.

Единственное что, меня смутило - если сладость сильно выражена, то мне надоедает допивать этот сладкий литр спирта, приедается и не хочется пить. Я его загоняю на четвертую перегонку. Сладость исчезает.

наливаю еще холодной воды, смотрю, какая температура получилась, довожу гидромодуль до нужного холодной водой или кипятком из чайникаMotto, 15 Нояб. 17, 14:43

Я проще делаю- вода из под крана 55гр-полбочки... заполняю оставшуюся пустоту холодной водой-выхожу на 25/35гр.berezikoff, 15 Нояб. 17, 17:30

А моя религия позволяет мне поступать еще проще, джентльмены: )))
Я просто сразу устанавливаю смесителем в струе нужную t, например, 30-35 C (с поправкой на холодный сахар), и заливаю эту воду в бочку с инредиентами ))

ЗЫ Но справедливости ради надо признаться, что Летающий Макаронный Бог не сразу пролил на меня светлое озарение: поначалу я тоже заливал сначала холодную, а потом доливал горячую )))))))))))))

например, 30-35 C (с поправкой на холодный сахар), иЯмбукай, 16 Нояб. 17, 09:43

в горячей просто быстрей растворяется, а так-то конечно.

В свете последних советов про фазу луны, думаю можно попробовать ещё один метод, шаманский.
Можно вокруг браги с бубном походить, и периодически в него стучать. Только вот в какую сторону лучше ходить.
По часовой стрелке, или против?Peskar, 16 Нояб. 17, 16:54

Шаманизм это мистический подход , он ничего не имеет общего с Астрологическим подходом,основанным на положении небесных тел на небосклоне.
Более того попытка устроить пляски с бубном вокруг бражки гарантирует только одно - вызванные вами духи сожруть часть спирта )))

Солод по луне проращиваю. Вот кстати замочил зерно на убыль, хотел более технично всё организовать по срокам, а зерно только проклёвываться начало, уж как 3-ий день миновал. Обычно к этому времени уже корешки с пол зерна а то и с зерно. И брага сахарная зараза тоже еле булькает. В противовес лунным циклам варганю аквариумный подогреватель))

В противовес лунным циклам варганю аквариумный подогреватель))Diamontius, 16 Нояб. 17, 17:36

Он не живой - можно)))

В противовес лунным циклам варганю аквариумный подогреватель))Diamontius, 16 Нояб. 17, 17:36

Если серьёзно, то мне аквариумный подогреватель не понравился.
Можете считать это моим пунктиком, но я рассуждал вот так.
Чтоб подогреть большой воды в аквариуме, ему нужна циркуляция воды, а в бродильной емкости циркуляции нет.
И возможно он нагревается сильней, чем выставленная температура. И может быть, больше 40 градусов.
А если это действительно так, то дрожжи находящиеся рядом с обогревателем, будут умирать.
А мёртвые дорожжи нам не нужны.

И возможноPeskar, 16 Нояб. 17, 17:58

И может бытьPeskar, 16 Нояб. 17, 17:58

А еслиPeskar, 16 Нояб. 17, 17:58

Нормальная там циркуляция, если он у дна. Если бы при нагревании не было циркуляции, у нас бы чайники по часу закипали.

дрожжи находящиеся рядом с обогревателем, будут умирать.Peskar, 16 Нояб. 17, 17:58

В теории (не совсем правильной) будут умирать. На практике несколько иначе, по крайней мере у меня.

Аквариумный обогреватель настроен на 26-27 °С. В первые сутки, а может и двое моя бражка сама держит 28-30°С, и аквариумный нагреватель практически не работает. К тому же брага сама перемешивается за счет обильного выделения углекислого газа.
Потом, в самые последние часы брожения, когда брожение уже успокаивается, нагреватель включается, но локальный перегрев не столь уж значителен, и самое главное, кратковременный. Дрожжам для того, чтоб умереть нужно не только температуру высокую, но и некоторое время. Да и не так их там уже и много, отработали свое.
Итого, не так уж много их и помирает именно от нагревателя. По крайней мере у меня при почти одинаковых условиях набраживало до одинаковых значений содержания спирта что с нагревателем, что без, но с нагревателем несколько быстрее.

Вот если брага густая, не сахарная, то там и налипнуть на нагреватель может, вплоть до того, что лопнет нагреватель.