Приготовление сахарной браги

Подогрев сразу - теплые пол 30-32 гр. Воронежские дрожжи и подкормка  почти все по бражному калькулятору.

Добавлено через 4мин.:

berezikoff, блин, извиняй. Посмотрел старые записи. С таким гм 4 суток бродит. За 2 дня 22 кг сбраживает.

подкормка  почти все по бражному калькулятору.azgalorr, 14 Дек. 18, 18:10

забил на химию, только тёплый пол. Но стояла неделю.

Третий раз ставлю брагу с разбраживанием сухих дрожжей в 4-5% р-ре АС с последующим внесением сахара.
Вчера развёл дрожжи- 100 г Бекмайи в 5л 5%АС. Через 20м добавил 250 г сахара. Через 8 часов 5кг сахара и до 28 воды. Сегодня,прошло ок 10 часов,разлил в две кеги до 30 л и по 3 кг сахара в каждую. Подкормка в первую кегу по Абеттору. Бродит примерно на день больше. Если гнать в начале осветления, то СС сахарной вони почти не имеет.

Добавлено через 2мин.:

Бродит 3-5 дней.

Рюрик1955, дрожжи тренируешь, и что выход больше стал?

Добавлено через 2мин.:

Когда сбраживал во фляге- важно было быстро, а теперь- то чего? Бубен на полку закинул- оставил только утепление и карбамид

berezikoff, выход и так 0.6 с +. Бекмайя кончается, прессованные не хочу. Экономлю.. Получается 9 г на кг сахара. Жду новый куб, расходую остатки 5-10% АС. С погоном сложнее, работаю сутки/ двое. С подкормкой 200 г дрожжей на 15 сахара нормально работают. Пользую половину от калькулятора.
А так не напрягает, сегодня гнал- домесил.
Про тренеровку читал, думаю не те дрожжи.
Дрожжи на пол года просрочены.

Дрожжи на пол года просрочены.Рюрик1955, 15 Дек. 18, 13:54

ну и что

расходую остатки 5-10% АС.Рюрик1955, 15 Дек. 18, 13:54

Это как, не оговорился? От чего АС? Ас=100%

Не оговорился, дожимать до ноля не всегда тянет. Выливать жаба душит. Для ПГ пока коплю. Так утилизирую.

Добавлено через 6мин.:

С прошлой выгонки, после полного осветления, получил ок 0,5 л дрожжевого осадка. Хочу заморозить для подкормки.

Теперь понял-кубовый остаток.

Motto, перегнал? Сколько СС и какой крепости получил? И огласи цифры об'ем, сахар, какая подкормка? Спасибо.

Предлагаю простой способ узреть пользу от подкормки дрожжей.
Делаем затор, просто сахар и вода, запускаем дрожжи.
Ждём пока они регидрируют и займут весь объем. Короче часа 2-3 надо подождать.
Смотрим как дрожжи вяло, без энтузиазма поедают сахар. Рябь по поверхности очень слабая, пены нет, из гидрозатвора редкие бульки.
Вносим подкормку карбамид+монофосфат+соль+лимонка.
Уходим на полчаса...
Приходим, крышку с бродилки сорвало (она закрывается в натяг, а не на резьбе), пена на полу и прёт как бешеная. Размешиванием не разбивается, только вычерпаешь, через 3-5 мин она снова лезет.
Крышку бродилки закрыть удалось только к вечеру, т.к. ее выпирало пеной и давлением углекислого газа.
Специально экспериментов не проводил, но думаю, что дрожжам больше всего хорошеет с лимонной кислоты, которая снижает рН затора с 7 до комфортных дрожжам 4-4,5.

Делаем затор, просто сахар и вода, запускаем дрожжи.Motto, 17 Дек. 18, 08:50

Я таки поставил без подкормки, просто сахар вода и дрожжи (хлебопекарные прессованные люкс - с хохломой которые) ГМ 1:5.
Уже через 5 минут ГЗ бурлил так, что пришлось поменять стакан на кувшин. Что через час, что на следующий день смотрел - пены нет вообще.
Это нормально? Правда я две печеньки раскрошил, когда ставил. Почему у кого-то вяло, а у меня прямо тарахтит ГЗ в кувшине без пауз? при таком брожении за сколько брага отыграет? 7кг сахара, 35 воды, 700г дрожжей и две печеньки.

Вот и расскажешь.

через 5 минут ГЗ бурлил так, что пришлось поменять стакан на кувшин. Что через час, что на следующий день смотрел - пены нет вообще.Это нормально?Тотоха, 17 Дек. 18, 09:08

На прессованных "Люкс" это нормально.

при таком брожении за сколько брага отыграет?Тотоха, 17 Дек. 18, 09:08

3-4 дня до осветления, в зависимости от t°

в зависимости от t°on1, 17 Дек. 18, 19:57

и утепления(подогрева).

Предлагаю простой способ узреть пользу от подкормки дрожжейMotto, 17 Дек. 18, 08:50

А зачем узревать,если документально доказано? [сообщение #13299075]

А зачем узревать,если документально доказано?Григорий C, 17 Дек. 18, 21:28

первый раз я с тобой соглашусь..про подкормку. Но Григорий, может ты оставишь попытки привлечь внимание к своей теме...? Нет...?

Тема создана по прямому согласованию с админом.Григорий C, 18 Дек. 18, 17:02

А я в свою очередь благодарен админам за опцию предоставленную в красном овале.

И эта опция, примененная к единственной теме, на раз решает вопрос

Григорий, может ты оставишь попытки привлечь внимание к своей теме...?elfelf, 18 Дек. 18, 16:58

Не нравится? Не читай.Григорий C, 18 Дек. 18, 17:02

А чем она плоха? Тема создана по прямому согласованию с админом.И финансово им поддерживается(оплачиваются анализы).Не нравится? Жить мешает? Не читай.Григорий C, 18 Дек. 18, 17:02

Ты прям бесишься я смотрю... (финансово поддерживаемая админом) не забудь табличку над подъездом заказать..Здесь живёт...итд
расклад подкормки по Аббетору: ты же сможешь рассказать, где "химик" не прав [сообщение #11608868]

Добавлено через 45мин.:

Сахарная бражка и есть сахарная..дрожжи ее лопают за 2 дня, без нифига...только вот последние 4 года, я её перестал кормить и ставить гидрозатвор...Печенька! коробка спичечная на 20 литров мочевины и 2 чайных ложки соли....у меня в любой бочке брага заводиться спустя 5-7 минут после разбраживания дрожжей..и понеслась...

Сахарная бражка и есть сахарная..дрожжи ее лопают за 2 дня, без нифига...только вот последние 4 года, я её перестал кормить и ставить гидрозатвор...Печенька! коробка спичечная на 20 литров мочевины и 2 чайных ложки соли....у меня в любой бочке брага заводиться спустя 5-7 минут после разбраживания дрожжей..и понеслась...elfelf, 18 Дек. 18, 17:23

Так никто ж не спорит.Что там набродит,тебе пофигу. Колонна всё исправит. А у кого её нет, тем не пофигу.

Так никто ж не спорит.Что там набродит,тебе пофигу. Колонна всё исправит. А у кого её нет, тем не пофигу.Григорий C, 18 Дек. 18, 18:16

у меня нет колонны, у меня НБК...ты не ответил про навеску Абеттора..


Добавлено через 4мин.:

Что там набродит,тебе пофигуГригорий C, 18 Дек. 18, 18:16

Гриш, ты полез во все ветки, после того, как Игорь закрыл твою! Он тебе открытым текстом написал - заткнись и подумай!!! Ты видно не из тех..кто думает...