Приготовление сахарной браги

Дяптя, Не принимай на свой счёт. Не знаю кому как, но меня эти сокращения задолбали.
Что, трудно написать слово, вместо ПБ или АБВГД. Сиди и думай, что там сократили. К примеру, ЦП всегда было сокращением Центрального Процессора и никакого отношения к нашему сокращению не имело и т.д.
Особо напрягают посты моего друга АлексеяТ. Но там другое, он хочет побыстрее возможно большее количество информации выдать, поэтому и сокращает. Но читать это ужасно, Вы уж извините - вырвалось!

вместо ПБ или АБВГДВадим П, 25 Февр. 23, 10:47

[Список терминов и сокращений, принятых на форуме]

Добавлено через 1мин.:

напрягают посты моего друга АлексеяТ.Вадим П, 25 Февр. 23, 10:47

ВПП, НПП и всякое такое)))

Так, чисто вкусная домашняя сортировочка для себя и гостей.neva2012, 25 Февр. 23, 10:36

Получается из спирта очень хорошо очищенного. И дело даже не ГОСТе, Альфе, или Люксе. Даже если по примесям влез-- не значит, что сортировка будет вкусной.

имеется в виду не Гришин шмурдякВадим П, 23 Февр. 23, 19:47

Ну не знаю, шмурдяк ли... как-то разбирался с его технологией. Не всё так однозначно. У него есть очень чистые дисты. И теория с технологией объясняется. Может не всем зашло до конца разобраться. Потому и заблуждаются принимая некоторые его посты за реальность...

У него есть очень чистые дисты.makar123, 25 Февр. 23, 12:26

Понимаешь, на его оборудовании это невозможно!

Поэтому любые его напитки годятся алкашам, которым всё-равно что пить.

Годятся алкашамВадим П, 25 Февр. 23, 12:46

ну а что, люди голосуют(наверное) рублём. А это самое главное)))

ВПП, НПП и всякое такое)))pivnaykus, 25 Февр. 23, 11:42

Во-во! Про список сокращений все знают, однако чтобы прочитать такой пост надо заходить в этот список и искать нужное по алфавиту сокращение. Не думаю, что написание Царга пастеризации намного увеличит время, по-сравнению с написанием ЦП, а прочитать сразу станет гораздо удобнее.

Добавлено через 8мин.:

ну а что, люди голосуют(наверное) рублём. А это самое главное)))pivnaykus, 25 Февр. 23, 12:51

Нет, Дима, это совсем не главное. Кто-то рублём и за ***котики голосует, но это не значит, что их можно употреблять.
Главное - безопасность для здоровья. А поскольку алкоголь яд, то он должен быть по-возможности без ядовитых примесей, усугубляющих его воздействие.

он должен быть по-возможности без ядовитых примесейВадим П, 25 Февр. 23, 12:53

Либо с теми, которые смягчают

его воздействиеВадим П, 25 Февр. 23, 12:53

Вадим П, ты не услышал меня. Еще раз повторяю, что напускная бровада по методам и способам перегонки, что практикует Григорий порой не имеет ничего с действительностью. Дисты у него могут быть почище чем у многих форумчан. Простой дистиллятор с холодильником позволяет сделать качественный напиток при знании технологии и хоть какого то понятия в голове, что не даёт попасть на кривду. У нас на форуме многие строят из себя рубаху парня. Типа мне вооще на всё ... и всё у меня отлично. На самом деле очень чётко придерживаются нужных правил для производства напитка. А байки как пьют головы и всё пох.., не слушайте. Это было единичное отмороженное состояние после которого некоторые рвут так, что бросают пить... Русский самогон ничего не имеет общего со шмурдяком. И почище чем виски и коньяк однозначно. На порядки...

Вадим П, ты не услышал меня. Еще раз повторяю, что напускная бровада по методам и способам перегонки, что практикует Григорий порой не имеет ничего с действительностью. Дисты у него могут быть почище чем у многих форумчан.makar123, 25 Февр. 23, 13:44

Значит дисты не его, однозначно. Приличный дист на его аппарате с сухопарником, который размазывает дерьмо по всему погону, получить нельзя. Если сухопарник отпилить, то как-то можно изловчиться, неся большие потери, но он этого не делает принципиально.

но он этого не делает принципиально.Вадим П, 25 Февр. 23, 14:18

Ну чего ты на Гришу бочку катишь, он же в сцукопарник болтик врезал и каку после отбора голов сливает

Приличный дист на его аппарате с сухопарником, который размазывает дерьмо по всему погону, получить нельзя.Вадим П, 25 Февр. 23, 14:18

Как ни странно - можно. Буквально перед тем как я собрал норм аппарат, дисты яблочные стали очень недурственные получаться...
Но гиммор конеШно - ещё тот(.

Понимаешь, на его оборудовании это невозможно! Поэтому любые его напитки годятся алкашам, которым всё-равно что пить.Вадим П, 25 Февр. 23, 12:46

На твоём тоже.

Если сухопарник отпилить, то как-то можно изловчиться, неся большие потери, но он этого не делает принципиально.Вадим П, 25 Февр. 23, 14:18

Расскажи нам, как сухопарник размазывает головы по погону. Только не лги.

Добавлено через 1мин.:

Это единственный правильный метод, с моей точки зрения.Вадим П, 23 Февр. 23, 19:30

Бражку перегонять до 96,2 %об. И не ниже.

Потому и заблуждаются принимая некоторые его посты за реальность...makar123, 25 Февр. 23, 12:26

Значит Гриша толстый тролль. Мечтает форумом по рулить. Он же сам говорил .

отбираем 2 литра сырца. Остальное на выбросВадим П, 22 Февр. 23, 23:50

Здесь полностью согласен, раннее прекращение отбора радикально улучшает качество продукта на выходе. Причём это работает почти на любом сырье и на всех типах аппаратов, по крайней мере тех, что умещаются в квартире.
Но у сахара есть огромный недостаток - это жутко неэффективное, дорогое сырьё, и снижать его эффективность сливом четверти продукта в каналью мне жаба не позволяет.

На форуме же, благодаря сивухозависимым, всем внушают мнение, что гнать надо до воды, иначе потери большие. Колонна, дескать, всё исправит.

Домашняя колонна, согласен, не исправит, и какого-либо приятного вкуса в сахарной сивухе я тоже не нахожу) Но со временем пришёл к технике, что если после 100%-го отбора сырца правильно и с жестким отсечением дробить второй погон на недоколонне, отправляя около 40% спирта в хвосты, получаю вкусное тело без примеси сивухи и высокоспиритуозные хвосты, собрав которые с 5-6 перегонок аналогичным способом с большим укреплением перерабатываю в нейтральный спирт, в отходы идёт порядка 3%

Добавлено через 13мин.:

Должен отметить, что, скорее всего, такая связь прослеживается на моей короткой колонне и, возможно, на метровой или выше всё будет по-другому, там, может быть и кислоты уберутся. Это нужно пробовать и анализировать.Вадим П, 23 Февр. 23, 13:38

Работаю как раз на 50см (2-й погон) - метре (хвосты) со спн, на втором лишние пол-метра особо ни на что в моём случае не влияли, поэтому от них отказался. Вот переработку отходов метр упрощает радикально, в последний раз из 12л в 16л отходов вышло 11л съедобного спирта + до литра на кольцевание отходов

Добавлено через 25мин.:

Достаточно собрать ОДИН раз нормальный комплект, подходящего(3") диаметра, отработать алгоритм и работай, не дуя в ус.pivnaykus, 25 Февр. 23, 03:37

Когда вместо 2" поставил 1,5", а скорость стал занижать (ставить перегоны браг на ночь), аромат сырца улучшился

Расскажи нам, как сухопарник размазывает головы по погону. Только не лги.Olkan, 26 Февр. 23, 11:41

Придётся тебе поискать наши с АлексеемТ посты на эту тему. Там всё разжёвано досконально и понятно даже идиоту.
Вот, вкратце, почитай.
Пар попадает в емкость (сухопарник, та же ёмкость) и за счет разницы температур начинает конденсироваться на стенках и стекать на дно. По мере нагревания корпуса сухопарника новым паром интенсивность конденсации уменьшается, часть пара начинает уходить в отбор. Одновременно с этим конденсат начинает нагреваться и переиспаряться и тоже уходить в отбор. В определенный момент за счет переиспарения на дне находится уже только «грязная» флегма, которую лучше сбросить через кран и начать цикл с начала. Если кран отсутствует, то вариант один — отбор до промывки, т.е. на выходе мы получаем «грязный» продукт. Оба варианта и «сброс», и «отбор до победного» к хорошим не относятся — на выходе мы все равно получим не самый качественный продукт. По сути, сухопарник выполняет только две полезные функции: не дает парам браги попасть в отбор; за счет переиспарения немного увеличивает крепость продукта.

Иными словами, если у тебя сухопарник, а не дефлегматор, то всё дерьмо идёт в отбор, а не в куб. Т.е. при нормальной дефлегмации в отбор дерьмо не идёт, так как тяжёлые фракции стекают обратно в куб, а у тебя дерьму некуда идти, кроме как в отбор.

Его вред в том, что он вносит дисбаланс в классический перегон спиртовой смеси. При отборе голов они не вылетают сразу, а часть конденсируется в сухопарнике, переиспаряясь несколько раз затягивая процесс из-за чего ни по объёму, ни по температуре их отобрать все нереально.
Также там конденсируются промежуточные, теже изики. Так как сухопарник это микро-куб, там идентичные процессы, но в нем спиртозность выше чем в кубе и соответственно совершенно другой Крект. На прямотоке эти изики пошли бы вслед за головами при крепости 10-20%, а в сухопарнике они будут сидеть весь погон засирая продукт.

Работаю как раз на 50см (2-й погон) - метре (хвосты) со спн, на втором лишние пол-метра особо ни на что в моём случае не влияли, поэтому от них отказался. Вот переработку отходов метр упрощает радикально, в последний раз из 12л в 16л отходов вышло 11л съедобного спирта + до литра на кольцевание отходовrevdJeka, 26 Февр. 23, 14:39

Спасибо, я, как раз, это предполагал. Но у меня нет метровой колонны, поэтому проверить не смог.

Добавлено через 4мин.:

На твоём тоже.Olkan, 26 Февр. 23, 11:41

Можешь аргументированно доказать?

Придётся тебе поискать наши с АлексеемТ посты на эту тему. Там всё разжёвано досконально и понятно даже идиоту.Вадим П, 26 Февр. 23, 17:08

Я прекрасно всё помню. Просил же:

Только не лги.Olkan, 26 Февр. 23, 11:41

После слива голов с сухопарника перед отбором тела, наличие СП не влияет на количество голов в теле.

Можешь аргументированно доказать?Вадим П, 26 Февр. 23, 17:08

Что доказывать? возможности твоей шмурдоварки понятны из этого изречения:

При первом перегоне собираем количество сырца, равное весу сахара.Вадим П, 22 Февр. 23, 23:50

И глубокомысленные изречения про то, что вкус рулит, а ГХ нет. Про то, что сивуха (ВПП+НПП) остается в кубе после перегонки бражки...

Добавлено через 4мин.:

в сухопарнике они будут сидеть весь погон засирая продукт.Вадим П, 26 Февр. 23, 17:08

В сухопарнике после прегонки остаются немного спирта (<20%), вода и высшие кислоты. ИА там немного совсем.

2" поставил 1,5", а скорость стал занижать (ставить перегоны браг на ночь), аромат сырца улучшилсяrevdJeka, 26 Февр. 23, 14:39

ну что сказать, вы все так ратуете за вкусный сырец, что начинают терзать смутные сомнения))) как вы его используете.
Когда наслушался о чистом сырце с НБК, взял её и действительно раза в 4 сахарный лучше пахнет, чем при кубовой перегонке.
25л/ч по браге, крепость от 50% и выше. Так что увеличение ф НБК и соответственно увеличении скорости перегона, ужЕ не влияют на вонизм СС, что 2" и 25л/ч что 3" и 50л/ч

В сухопарнике после прегонки остаются немного спирта (<20%), вода и высшие кислоты. ИА там немного совсем.Olkan, 26 Февр. 23, 17:39

Анализ в студию! Если его нет, то и говорить не о чем.

И глубокомысленные изречения про то, что вкус рулит, а ГХ нет.Olkan, 26 Февр. 23, 17:39

Прямой корреляции нет. А ты разве не знал?

Про то, что сивуха (ВПП+НПП) остается в кубе после перегонки бражки...Olkan, 26 Февр. 23, 17:39

Что такое ВПП+НПП русским яъыком.

возможности твоей шмурдоварки понятны из этого изречения:Olkan, 26 Февр. 23, 17:39

Возможности моего аппарата доказаны хроматограммой продукта. Но ты, наверное, её не смотрел. Термин шмурдоварка, по отношению к моему аппарату, находится у тебя в голове и ничего общего с действительностью не имеет.
Покажи хроматограмму своего напитка, или ткни, где она выложена. Посмотрим, сравним.

Добавлено через 11мин.:

После слива голов с сухопарника перед отбором тела, наличие СП не влияет на количество голов в теле.Olkan, 26 Февр. 23, 17:39

Ты понял сам, что написал?
После отбора голов, наличие сухопарника не влияет на количество голов в теле!
Дык, ты же их отобрал уже!

Что такое ВПП+НПП русским яъыком.Вадим П, 26 Февр. 23, 19:47

Бог подаст. На форуме, не только этом, есть устоявшиеся аббревиатуры.

Термин шмурдоварка, по отношению к моему аппарату, находится у тебя в головеВадим П, 26 Февр. 23, 19:47

Да. И прочно засел там, потому что я видел ГХ.