Приготовление сахарной браги

Для небольшого перемешивания браги ложу трех литровую банку боком на дно. При скоплении СО в банке, горловина всплывает и выкидывает газ, при этом немного браги засасывает внутрь.xodak, 16 Нояб. 13, 01:14

Делал я так, да только шуму много а толку нет, скорость брожения не увеличилась.

Так гидрозатвор не от кислорода ведь.Андрей162, 15 Нояб. 13, 18:03

А от чего?
Для не попадания кислорода а вместе и с ним посторонней живности в затор. Стерильность однако.

Слава, спасибо успокоил.
Андрюша, 17 Нояб. 13, 20:20

Да он и "прохладного",комнатной температуры уговорит. Как оказалось,наилучшая температура брожения 38 ^о ,но это для дрожжей хорошо. С каждым повышенным температурным градусом брожения сокращается время брожения,но увеличивается количество нежелательных вторичных продуктов. Наилучший интервал до 20^о ,максимум до 25^о.

остановился вот на таком способе: 1:4,5:25

1 день:
100% воды (отстоянной сутки и чуть подогретой до 28 кипятильником, без аэрации)
50% сахара
100% дрожжей (сухие воронежские,25г/кг на весь сахар первого и второго дня)
1 г/кг мочевины (на внесённый сахар)
100% угля аптечного (1 табл/кг на весь сахар первого и второго дня)
100% соль (2г/кг на весь сахар первого и второго дня)
темп.нач.-28
темп. через 2-3часа=32 и так и держится двое суток

2 день:
оставшиеся 50% сахара
на этот сахар тоже мочевины 1г/кг

3 день темп=комнатной,активность остаточная,сладости ноль
4 день - гнать
anfos, 08 Нояб. 13, 16:56

Точно работает!
Пакмая вместо воронежских была. Выгуляла полностью за 5 дней.
Правда для СС всегда пользуюсь бентонитом - запаха при перегоне практически нет.

Andrew-b11, не ну его этот бентонит, на НБК пофиг. только лишний гемор, у меня процесс устаканился ровно по этой схеме, засада тока в том что сс уже помойка, больше куба, а колонна от игоря223 всё ещё не вышла, сегодня очередную ещё пришлось бочку на 200л купить для сырца(((

Так что меньше недели у меня вообще ничего не бродит. Вот такая да вот х...ня. Самому грустноgnom, 17 Нояб. 13, 20:11

проходил именно это же, долго выбраживалось, теперь убеждён что зависит только от качества и количества дрожжей, попробуй те, которыми пользуешься увеличить в 1,5-2 раза и сравни, если скорость станет норм., то дело в этом, ищи дрожжи "позлее" , для меня выбор остановился на сухих воронежских (25г/на 1кг сах0 и цена лучше некуда: пачка 500г стоит 75 руб ))))

Имею опыт самогоноварения около года, бражку делаю на сахаре, дрожжи использую Турбо-24. В последний раз пожадничал, когда ставил бражку вылил туда литра 4 неудавшегося вина (вино не забродило и в нем образовался уксус). Общий объем получился 25 литров. Засыпал дрожжи а брожения нет. Думаю уксус дрожжи убил. Вопрос: можно ли как-нибудь раскислить или проще вылить? Опять же сахар жалко...

можно ли как-нибудь раскислитьШурик ДВ, 21 Нояб. 13, 05:55

если есть мел, можно засыпать с полкило. должен погасить кислоту.

Имею опыт самогоноварения около года, бражку делаю на сахаре, дрожжи использую Турбо-24. В последний раз пожадничал, когда ставил бражку вылил туда литра 4 неудавшегося вина (вино не забродило и в нем образовался уксус). Общий объем получился 25 литров. Засыпал дрожжи а брожения нет. Думаю уксус дрожжи убил. Вопрос: можно ли как-нибудь раскислить или проще вылить? Опять же сахар жалко...
Шурик ДВ, 21 Нояб. 13, 05:55

Всё правильно уксус это консервант

если есть мел, можно засыпать с полкило. должен погасить кислоту.
bukinist, 21 Нояб. 13, 15:33

Многовато будет, сыпь пару-тройку столовых ложек мела с горой и хорошенько перемешай, пойдёт реакция с приличным выделением пены. Потом засеивай дрожжами по новой. И не заморачивайся с Турбо- 24, прессованные ни чем не хуже.

Как оказалось,наилучшая температура брожения 38 о ,но это для дрожжей хорошо. С каждым повышенным температурным градусом брожения сокращается время брожения,но увеличивается количество нежелательных вторичных продуктов.staut, 17 Нояб. 13, 21:51

Не согласен.По крайней мере на пакмайе,при 35,меньше побочного набраживает.Получаю сс,все отправляю на ректификацию.После нее все понятно.

 Здравствуйте,я новый чел на форуме . Хочу предложить вот такой вариант  приготовления браги
  Берем 6 кило сахара ,200 грамм дрожжей,заливаем 30 литров теплой воды  мешаем до упора ,добавляем пучок сухого укропа и если есть листьев смородины  для запаха.
Настаиваем в теплом месте 6-7 дней ,затем перегоняем .Выход 6 литров .
Извините ,распространенное мнение ,что из 1 кг сахара получается 1 литр самогона. Если использовать эффективные аппараты,10 литров хорошего самогона по моему опыту получается из 7 семи кило сахара . Лишний сахар в этом случае не требуется,так как он все равно уйдет в отходы.

Если использовать эффективные аппараты,дед рафис, 25 Нояб. 13, 20:19

Это какие если не секрет?

дед рафис, С прибытием. Здесь принято не  

хорошего самогонадед рафис, 25 Нояб. 13, 15:19

а в персчете на Абсолютный Спирт(АС) так считать проще. Например нормальным считается выход 0,6л АС с 1 кг сахара. И в отходы сахар никогда не уйдет, если брага перебродила полностью. А укроп и смородина, это дело веры. Удачи. Не в обиду, почитай ФАК вверху слева кнопка, там многое расписано.

 Нет секрета ,покупай новые тех установку ,моя установка  конструкции 80 годов полная не ржавейка ,разборная ,правда нет дырки для термометра,гоню лет 20 ,все прекрасно 

Нет секрета ,покупай новые тех установку ,моя установка  конструкции 80 годов полная не ржавейка ,разборная ,правда нет дырки для термометра,гоню лет 20 ,все прекрасно 
дед рафис, 25 Нояб. 13, 15:29

Всё ясно! Да нет деда, спасибо! Удачи тебе.....

Всё ясно! Да нет деда, спасибо! Удачи тебе.....
Остаток сахара сам посчитай ,я гоню и делаю ,не веду твои математические расчеты ,зачем они мне нужны ,хотел прикола на д новичком ,мне это по боку ,я старый и тертый дед

дед рафис,да тут в основном тоже не пионеры собрались. Если гонишь и все тебе нравится, и не хочешь ничего другого, то зачем ты здесь? За себя отвечу, я здесь учусь новому, а без расчетов увы никак. Поскольку твой "нормальный" это для всех неизвестная величина.

дед рафис,да тут в основном тоже не пионеры собрались. Если гонишь и все тебе нравится, и не хочешь ничего другого, то зачем ты здесь? За себя отвечу, я здесь учусь новому, а без расчетов увы никак. Поскольку твой "нормальный" это для всех неизвестная величина.
Да конечно ,все то дело в самогоне ,не рассчитать на компе ,это дело вкуса и чутья
,ну ежели вы специлисты тогда мне не чего переть ,на каждом фороме есть свой бугор ,значит я не туда влез

Имею опыт самогоноварения около года, бражку делаю на сахаре, дрожжи использую Турбо-24. В последний раз пожадничал, когда ставил бражку вылил туда литра 4 неудавшегося вина (вино не забродило и в нем образовался уксус). Общий объем получился 25 литров. Засыпал дрожжи а брожения нет. Думаю уксус дрожжи убил. Вопрос: можно ли как-нибудь раскислить или проще вылить? Опять же сахар жалко...
Извините ,у вас нет и не будет опыта ,вы что все смешали бурду и хотите качественный гон ,боже упаси ,выпить такой самогон
.
Самогон это очень нежное искусство ,тут надо чутье  и любить свое дело.

Веришь нет, любим и дело, и плоды трудов своих