Настойки на основе коры дуба

блин,а ты где ее раздобыл,я конечно извеняюсь,но тут многое изменилось со времен СССР. 
да ладно 

,я как-то задумывался о таком способе,но вот в жизнь не претворил,все уже готовую водочку настаиваю.

STEPAN,Ну так ты настоя то отхлебни, такая у тебя и водка будет. Думаю не вкусная.

STEPAN,Ну так ты настоя то отхлебни, такая у тебя и водка будет. Думаю не вкусная.
Владимир 1970, 19 Февр. 13, 13:52

Дык я отведал её, очень прикольный вкус. Завтра буду смешивать всё это в зелье.Но я не в водку. а в самогон третьей перегонки вливать буду.

STEPAN,Ну не знаю, помню десны этой шнягой полоскал, мне было невкусно. Если еще не читал, почитай про Латгальский коньяк. Но только с первой страницы. Там уже все гармонично.

STEPAN,Ну не знаю, помню десны этой шнягой полоскал, мне было невкусно. Если еще не читал, почитай про Латгальский коньяк. Но только с первой страницы. Там уже все гармонично.
Владимир 1970, 20 Февр. 13, 09:18

Дайте пожалуйста ссылку на него, а то забиваю в поисковике и выдаёт совсем не то.

[Рецепт коньяк по латгальски] Но ты я вижу и сам уже нашел))

Но ты я вижу и сам уже нашел))
Владимир 1970, 20 Февр. 13, 10:35

Ага, Гугля рулит.)))  Спасибо.

Настаиваю две недели как минимум. Встряхиваю без фанатизма, как вспоминаю. Потом фильтрую три раза через ватный фильтр, и ещё две недели стоит (вкус только улучшается). В это время уже разрешается дегустировать готовый напиток с целью зафиксировать это самое улучшение вкусаSamogon_s, 11 Марта 10, 09:32

Скажите,а если настаивать дольше пол года например хуже не будет как с апельсиновыми корками???Или лучше процедить через две недели.

Белый 100, поддерживаю.недавно поставил интересно можно ставить на более долгое время???

друзья однозначно сказали- гвоздики и душистого перца много. сейчас кладу 2 гвоздики и 2 горошины душистого перца. вчера напиток был оценен в большой компании- все восхищались.

Сейчас вариация на тему дубовой коры такова: на 3 л самогона 3 столовых ложки дубовой коры, 1 ст. ложка зверобоя, 1 ст. ложка душицы, 5 гвоздичек, 15 горошин душистого перца, на кончике ножа ванилин и кориандр, 1 ст. ложка мёда.Samogon_s, 11 Марта 10, 09:32

несколько раз уже делал по этому рецепту, но некоторые начали заикаться, что кору передерживаю, я не согласен с этим мнением.
стоит неделю, разве это много, офигели вообще все, еще носы начали воротить, никому давать не буду, буду сам хлестать

некоторые начали заикаться, что кору передерживаю, я не согласен с этим мнением.Гарри Стивенсон, 01 Апр. 13, 14:00

это типа"а баба яга против" 

не любишь прислушиваться ко мнению друзей?
как по мне тоже много,начинает вязать во рту,горьковато,хотя может у нас и кора разная, маями и одесса немного разные регионы 

ты попробуй добавить не достоющий игредиент -выдержку.

ты попробуй добавить не достающий ингредиент -выдержку.гора, 01 Апр. 13, 14:26

+100
Свой первый был випит через месяц, не очень. Через три месяца напиток стал просто другим - вкусным.

ты попробуй добавить не достоющий игредиент -выдержку.гора, 01 Апр. 13, 14:26

ровно месяц выдержал, куда еще

+100
Свой первый был випит через месяц, не очень. Через три месяца напиток стал просто другим - вкусным.
Аквалюб, 01 Апр. 13, 14:49

может, действительно, выдерживать месяца три?

ясно, попробую три месяца держать, спасибо

вот обрезки старой бочки из под мадеры,и как я их использую.
спирт 50% и пусть себе стоит,я и понятия не имею сколько ,как только нужен напиток на основе дуба ,я подкрашиваю чистую самогоночку в еле золотистый цвет,потом доливаю в бутыль чистенькой 50% снова,и пусть дальше стоит. готовый продукт уже купажирую дальше остальными либо настойками-концентратами и кореньями,специями.
на срезе кусочков видна пропитка вином на 1\3 от ширины.этим кусочкам уже где-то под два года,и не истощаются и не горчат.
делал так и на коре аптечной и с рынка ,все нормально,все работает .

Решил попробовать приготовить настойку, подскажите, кору дуба только высушенную или же можно свежую ободрать и в дело?

Решил попробовать приготовить настойку, подскажите, кору дуба только высушенную или же можно свежую ободрать и в дело?
mihase, 20 Апр. 13, 00:58

Не стоит свежую. Будет не вкусно.

Хорошо, а есть ли разница какого времени года собрана кора(весна, лето...)?