Помогите чайнику

Залил брагу, поставил на плиту, подключил все шланги и поехали:
1) в инструкции было написано о том что все вредные вещества испарятся за первые 20-30 минут.. т.е. вывел шланг на отдельную банку под какашку, подождал 20-30 минут, потом дал аппарату поработать "на себя"(кстати что это значит?), а потом начал гнать чистый самогон. Так ли это? И реально этот самогон можно пить без особых последствий?
2) Если я хочу получить СР, я буду перегонять СС примерно с такими же потерями как перегоняя брагу в СС??
3) Если я хочу сделать настойку скажем на клюкве, я замачиваю её в СС, жду пару-тройку дней и снова перегоняю? Какие тогда будут потери СС при такой перегонке?