Опять крахмал посоветуйте

Дорогие, друзья подскажите
есть вот такой рецепт: Взять 10 кг крахмала, развести 20 литрами воды и заварить как кисель,
добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Настаивать 3-5 дней. Затем
перегнать.
Выход-11 литров.
1. кто делал по этому рецепту сэм, он работает?
2. если после того как крахмал развариться в него добавить сухой ржаной солод который продаётся, улучшит ли это брожение и вкус?
3. возможно ли перегнать потом эту брагу в простом самогоном аппарате на газе?

1 ) А в рецепте ничего не  было сказано о ферментах или  о  солоде  ?

Если этого не сделать, крахмал так и останется крахмалом, а его  дрожжи  перебродить не могут!  И брожения не будет ! И спирта то же  ....  И рецепт не работает  соответственно .

[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]


вот тут  тема про солод и крахмал.

За га з не знаю

Рецепт где взял, в просторах жынтырнета небось.
11 литров чего СС 5*, или дистилированной воды.
Рецепт без ферментов или осахаривания солодом, работать не будет.

1 ) А в рецепте ничего не  было сказано о ферментах или  о  солоде  ?

Если этого не сделать, крахмал так и останется крахмалом, а его  дрожжи  перебродить не могут!  И брожения не будет ! И спирта то же  ....  И рецепт не работает  соответственно .

[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]


вот тут  тема про солод и крахмал.

За га з не знаю
jenya138, 20 Апр. 10, 21:11

Этот рецепт к стати болтается на многих сайтах(((

Этот рецепт к стати болтается на многих сайтах(((Delta, 21 Апр. 10, 00:12

И в брошюрках " САМОГОН" за 20 р. Есь у меня такая. Подарил кто-то. Там много всякой ереси .Читай форум , не трать время и продукт.

СПС всем за науку, просто подумал что солод сделает осахаривания , вот в чём основной вопрос

И в брошюрках " САМОГОН" за 20 р. Есь у меня такая. Подарил кто-то. Там много всякой ереси .Читай форум , не трать время и продукт.
tehnolog, 21 Апр. 10, 20:06

Это алкоголя-производяшие компании, при поддержке правительства распространяют искаженную информацию, что-бы у начинающих ничего не получалось, и они не занимались самогоноварением, а покупали у них

Это алкоголья-производяшие компании, при поддержке правительства распространяют искаженную информацию, что-бы у начинающих ничего не получалось, и они не занимались самогоноварением, а покупали у них


ВО ГАДЫ

Это алкоголья-производяшие компании, при поддержке правительства распространяют искаженную информациюГвест23, 23 Апр. 10, 14:26

- так и есть, я раз тоже повелся..., испортил время, нервы и деньги...
Рецепт прост, типа - крупа ржаная, ее заливка кипятком, выдерживание с самоохлаждением до 50-60 градусов, и!!!!!!!!!!!!!! - всыпать сахара (вместо ферментов или солода), что бы вкус был сладковатый. Все это "добро" перегнать через пару дней.
**Результат - "ДА ФИГ ТАМ!".
Так что и с крахмалом тоже самое! - чел промахается, истощится и махнет рукой на все это. Пойдет в маг, и купит дерьмо, выпускаемое бандой мошенников...........

Всем привет! Не нашел темы представиться. Зовут Михалычем.
Пишу тут, т.к. видимо тему пока создать не имею прав, а вопрос есть.

Так вышло, что у меня в запасах около 200 кг. картофельного крахмала. Хорошего крахмала.
Мысли крутились-вертелись и остановились на самогоне ))

Так вот искал рецепты по инету по изготовлению самогона из чистого крахмала (не крахмалосодержащего сырья, а чисто из крахмала). Так вот их всего два: один тупой (в начале темы), а второй с процессом осахаривания солодом.

Если такая тема уже есть - направьте пожалуйста на нее. Не могу найти единомылинников, которые это уже прошли.

второй с процессом осахаривания солодом.Mihaloch, 15 Янв. 15, 19:58

Без солода никак (его вырастить самому несложно), надо крахмал порезать на сахар, дрожжи чистый крахмал не кушают. Ну можно ферменты, либо коджи, но это все стоит денег и геморроя.

Mihaloch Вот тема,читай
[Брага из крахмала]

спасибо, но мало информации. видимо не очень распространенный способ)

Мне больше интересно отличается ли способ осахаривания крахмала от других злаковых?

Способ не отличается.Крахмал имеет просто "никакую" органолептику. Клейстеризуй немного(завари кипятком размешивая)и понюхай чем пахнет. Осахаришь солодом,дистиллят будет пахнуть солодом. Осахаришь ферментами-не знаю чем будет пахнуть.На ректификацию пойдет,на дистилляцию чистый крахмал не годен ИМХО.Я добавлял в кукурузную дробленку кукурузный крахмал 1:1 на бурбон для увеличения выхода.

отличается ли способ осахаривания крахмала от других злаковых?Mihaloch, 16 Янв. 15, 15:12

При таком как у тебя количестве крахмала самым оптимальным будет осахаривание ферментами, которые можешь прикупить на нашем же форуме у Маковки. С солодом возни значительно больше, ну для личного пользования можно несколько заморочиться, причём только с ячменным, как более запашистым (если хочешь получить что-либо в вкусе-запахе). Всё ИМХО.

завари кипятком размешиваяАрманьяк, 16 Янв. 15, 15:32

Что-то у меня сомнения что оно размешается, ибо у меня при нагревании картофельного образовались желейные комья(и довольно быстро), которые никак не хотели размешиваться. Я бы рекомендовал нагревание с частью солода, либо амилосубтиллином.

Да всё просто делается. Засыпается крахмал, заливается холодной водой из расчёта 1л/1кг, перемешивается дрелью, засыпается молотый солод или глюк, заливается горячей водой температурой 74-75 гр. Цельсия из расчёта 2л/1кг, перемешивается дрелью, укутывается на 2-3 часа, ну, а дальше всё, как обычно... Всё.
Если нужен какой-то вкус-аромат, то лучше использовать солод, и лучше - ржаной.
Если вкус-аромат по-хер, то можно использовать глюк.

Вот спасибо!!!!)
Попробую солодом, т.к. хочется натурального!

При таком как у тебя количестве крахмала самым оптимальным будет осахаривание ферментами,geocem, 16 Янв. 15, 16:17

Я для себя, не для продажи))