Мешалка для растворов

Игорь, пальцами всегда проверяю температуру при окончательном охлаждении. Главное - их не облизывать перед погружением в сусло.

Узел крепления активатора мешалки для раствора состоит из подшипника скольжения (бронзовой втулки) и сальника, обыкновенного резинового со стольной пружиной. Если после некоторого промежутка бездействия бронзе нихрена не делается, то резина если прилипнет к валу (барда хороший клей) рвётся. У себя я её заменил втулкой из сликона (Из засохшего балона вырезал) но наверно имеет смысл выточить из второпласта.
Отсутствие сальника не очень влияет на протекание, но на внутренней стороне корпуса мешалки и двигателя скапливается слой органики.
Селянин, 01 Янв. 10, 16:51

А как ты поборол проблему затекания затора под вертушку активатора? И последующее ее извлечение?

Бля, а чего пена то так прет из этого затора?

Неужели кишечная палочка!!!
Просто - стояла-стояла брага пару часов... и - как поперло через край в емкости 60л при заправке в 30!!!

Бля, а чего пена то так прет из этого затора?игорь223, 01 Янв. 10, 22:00

  а какая температура затора? скока ставлю на дроблёнке никак не могу понять -иногда пена прёт еле успевает пеногаситель , а иногда один раз осадишь и всё путём.

а какая температура затора?Серж 1, 01 Янв. 10, 22:14

Серж 1, температура градусов 25.Не выше.Но пена уже не прет.Отвечаю я,т.к в гостях у Игоря сейчас.

Узел крепления активатора мешалки для раствора состоит из подшипника скольжения (бронзовой втулки) и сальника, обыкновенного резинового со стольной пружиной. Если после некоторого промежутка бездействия бронзе нихрена не делается, то резина если прилипнет к валу (барда хороший клей) рвётся. У себя я её заменил втулкой из сликона (Из засохшего балона вырезал) но наверно имеет смысл выточить из второпласта.
Отсутствие сальника не очень влияет на протекание, но на внутренней стороне корпуса мешалки и двигателя скапливается слой органики.
Селянин, 01 Янв. 10, 16:51

 Перед сальником должны стоять 2-3водо-отгонные шайбы.Втулка бронзо-графитная(очень хрупкая).Лучше из нового сальника выкинуть пружинку и поставить резиновое колечко,сверху всё покрыть силиконом.
Активатор сделан такай формы и плотно прилегает к корпусу что-бы нервал бельё. Вместо него лучше поставить 2-8"крылышек". Будет лучше мешать и мыть удобнее.

Сегодня с Маковкой заварили еще 8 кило муки. С утра спаял схему, которая включает мотор стиралким на 10с с паузой в 40с. Блин, намного удобнее, чем самому периодически клацать. В остальном ничего не изменилось - приходится подходить каждые 20-30 минут для визуального контроля и смены технологических режимов.

Нужна схема автоматизации... контроллер, одним словом.
Подозреваю, что подойдет штатный НМ, но этож надо читать инструкцию

Вот прошивка для NM8036. 8 мегагерц без кварца. Исходники - если надо, выложу.

Подключение следующее:
Канал 1 - мешалка
Канал 2 - включение ПГ
Канал 3 - ПГ на малую мощность
Канал 4 - Клапан охлаждения воды
Канал PC3 (ножка 25 процессора) - клапан ферментов. На наборе NM эта нога не распаяна. На ВМ - какой-то выход есть, на схеме не читаем. Вроде 9.

Датчик температуры - первый попавшийся.

Алгоритм работы:
Стадия 1 - замес. Указанное время мешаем на полную катушку. ПГ и охлаждение выключены.
Стадия 2 - разогрев. ПГ на полную до заданной температуры. Мешалка периодическая.
Стадия 3 - варка. ПГ на малую мощность, варим заданное время
Стадия 4 - охлаждение 1 - охлаждаем до указанной температуры осахаривания
Стадия 5 - осахаривание. Мешаем на полную указанное время. Клапан ферментов открыт.
Стадия 6 - охлаждение. Охлаждаем до заданой температуры
Стадия 7 - стоп. Все отключаем, пищим.

steel.ne, залил в контроллер программу - все работает (без подключения к стиралке.
В качестве небольшого хелпа, будь ласка - напиши подробную расшифровку параметров, которые поддаются программированию и их размерности (минуты, секунды, градусы и их доли и т.п.)

Термометр определяет автоматом и выводит на индикацию.

Меню достаточно удобное - нет смысла обсуждать.

Кстати, у меня две кнопки кошка отгрызла (на полу лежал набор три месяца) - К6 и К7.
Они задействованы ли?

Параметры сохраняются вроде после выключения питания. Надолго, в том смысле во внутреннююю память?

ДА, очень неплохо было бы все же задавать время мешания и время паузы для импульсного режима. Скажем, от 5 до 15 секунд работа и от 30 до 100 секунд пауза.

И если есть сигнальный вход от внешнего устройства безопасности (на будущее, на всякий случай) - то СТОП по активизации этого входа

steel.ne, еще раз - спасибо!!! С меня причитается, без вариантов...

steel.ne, залил в контроллер программу - все работает (без подключения к стиралке.
В качестве небольшого хелпа, будь ласка - напиши подробную расшифровку параметров, которые поддаются программированию и их размерности (минуты, секунды, градусы и их доли и т.п.)
игорь223, 03 Янв. 10, 14:01

Параметры такие:
В разделе Температура
Тварка - до какой температуры будет происходить разогрев
Тсахар - температура осахаривания. Когда прекратится первое охлаждение
Тстоп - температура остановки после второго охлаждения

Все температуры задаются в градусах. С двумя знаками после запятой (стандартный шаг 1/16 градуса). Кнопками "влево" и "вправо" выбирается устанавливаемая температура (значение мигает), клавишами "вверх" и "вниз" задается значение. Отдельно регулируются единицы градусов, отдельно - дробная часть.

В разделе время:
Все время задается в минутах и секундах. Т.е. два часа десять секунд будут выглядеть как 120:10. Отдельно изменяются минуты, отдельно секунды.

t замес - время первой стадии (замес), когда активатор работает непрерывно.
t варка - время варки (третья стадия)
t сахар - время стадии осахаривания
t имп - время включения активатора в импульсном режиме
t пауза - время паузы активатора в импульсном режиме

Термометр определяет автоматом и выводит на индикацию.

Меню достаточно удобное - нет смысла обсуждать.

Кстати, у меня две кнопки кошка отгрызла (на полу лежал набор три месяца) - К6 и К7.
Они задействованы ли?

Кнопка К6 - MENU используется, если в режиме работы надо не прерывая процесса изменить какие-то настройки (граничные температуры, контрастность и т.д.). В этом случае процесс не прерывается и работает с текущими параметрами.

К7 - не используется вообще.

Параметры сохраняются вроде после выключения питания. Надолго, в том смысле во внутреннююю память?

Да, во внутреннюю энергонезависимую память. При перепрошивке эта память может стираться, в зависимости от выставленных фьюзов.

ДА, очень неплохо было бы все же задавать время мешания и время паузы для импульсного режима. Скажем, от 5 до 15 секунд работа и от 30 до 100 секунд пауза.

Оно есть, наверно просто не долистал до них.

И если есть сигнальный вход от внешнего устройства безопасности (на будущее, на всякий случай) - то СТОП по активизации этого входа

ок, предусмотрю в версии 002

Понял, про время пацузы и импульса - не сообразил сразу посокращениям.
Еще момент - пищалка предпочтительно пьезо, при подачи на нее 12В пищит как оглашенная. Так ли это - или чахлая внутренняя. И можно ли ее поменять на радикальную в этом случае?

Да, еще вопрос - можно ли остановить процесс в любой его точке? Неважно для чего - например ароматизатор добавить в процессе охлаждения (шучу, но к примеру, паропровод начал сифонить - надо раскрутить, поменять прокладку и продолжить процесс.

Или сбросить? Ну это просто - выключил питание, и включил заново...или кнопку можно нажать.

Извини за сумбурность - десять дел одновременно делаю

Можно прервать - выйти в меню и выбрать "Стоп". Как раз с использованием отгрызенной кнопки "меню". Про паузу даже как-то и не думал. Включу в версии 002

по поводу пищалки - в наборе не такая пищалка, которая пищит сама по себе при подаче напряжения. Тут просто маленький динамик. По крайней мере чтобы он пищал, надо какую-то частоту подавать. Могу продублировать писк сигналом на ноге, например, РС2.

По поводу паузы - единственное что мне не нравится, это то, что за время паузы могут уползти параметры - остыть, например. И не факт, что мозги набекрень от таких параметров не встанут. Можно сделать вариант принудительного пропуска этапов. Например, по кнопке ENTER (К1).

Как это будет выглядеть - когда надо прерваться - останавливаем. Питанием, или через меню - не важно. Когда все устранили - запускаем процесс. Если надо пропустить первый этап - давим ENTER. Надо пропустить и второй, не дожидаясь таймера - давим еще раз. И т.д.

Надо подумать, однако...две процедуры заваривания - небольшой опыт ((

Вот прошивка для NM8036. 8 мегагерц без кварца. Исходники - если надо, выложу.

Подключение следующее:
Канал 1 - мешалка
Канал 2 - включение ПГ
Канал 3 - ПГ на малую мощность
Канал 4 - Клапан охлаждения воды
Канал PC3 (ножка 25 процессора) - клапан ферментов. На наборе NM эта нога не распаяна. На ВМ - какой-то выход есть, на схеме не читаем. Вроде 9.
steel.ne, 02 Янв. 10, 23:52

Счас занимаюсь силовыми цепями - готовлюсь к торжественному пуску (скорее всего 0 завтра)
Уточняю Канал 1 - это на схеме OUT0, нога проца 29 и РС7, соответственно?

Счас занимаюсь силовыми цепями - готовлюсь к торжественному пуску (скорее всего 0 завтра)
Уточняю Канал 1 - это на схеме OUT0, нога проца 29 и РС7, соответственно?

игорь223, 04 Янв. 10, 14:50

Да, который заведен на самый левый оптрон, если смотреть контактами к себе.

В принципе, все эти выводы сдублированы на 9-пиновом разъеме. На нем еще есть пара свободных контактов. Туда можно по желанию вывести +5 и еще какой-нить доп сигнал (например тот клапан ферментов).
Естественно, на этом разъеме присутствуют только логические уровни прямо с процессора, поэтому развязка необходима

...У себя я её заменил втулкой из сликона (Из засохшего балона вырезал) но наверно имеет смысл выточить из второпласта.
Селянин, 01 Янв. 10, 16:51

А что, если на вал намотать сантехническую тефлоновую ФУМ-ленту, а на нее уже силиконовую втулку? Лента будет скользить, а силикон - обжимать и пружинить...

Сегодня с обеда с коллегой  - В_Б (я в качестве подмастерья, он - в качестве творца) сваяли действующий макет контроллера. Залили прошивку Стила, и прогнали на воде.

ВСЕ РАБОТАЕТ КАК ПОЛОЖЕНО!
Я на радостяжх еще две стиралки прикупил  ;D
(одна вообще девственницей досталась, бабулька со слезами практически с ней прощалась - приданое внучке в 1990г покупала)

Ближе к теме.
Стилл, я тебе еще раз напишу то, что по телефону изложил

1. ПГ можно включать за пять (или в произвольном случае - за ХХ) минут до окончания замеса. Чтобы к моменту окончания мешания ПГ уже вышел бы на рабочий ход. Малая экономия, но приятно.

2. Уровень выхода "малый ход" нужно проинвертировать - чтобы логическая 1 на нем появлялась именно в момент закипания ( в произвольном случае можно программировать 0/1 (скажем тен отключать, а не вклюать регулятор мощности, как у меня реализовано)

3. Пищалка мне, контуженному, не слышна. Надо бройлерную пьезопищалку либо на место штатной, либо по доп каналу. Туда же я автомобильный пейджер от а/сигнализации за 20 грин прицеплю, чтобы вообще в подвал не спускаться

Еще раз спасибо, коллеги, за помощь в изысканиях.
Как только получу вторую версию прошивки - на реальном замесе прогоню.
 :)

Цепляю прошивку 002
Изменения:
ПГ включается сразу при начале первого этапа. Время включения ПГ добавлю позже, потрезвому )
Поправил алгоритм работы с парогенератором. Теперь должен включаться как запланировано.
Пищалку сдублировал на канал РС2 (нога 24 процессора). В принципе можно брать сигнал и с обычной пищалки, учитывая, что там ШИМ 50%. Можно поставить RC-цепочку и на ключ.

PS вот это правильная отладочная плата ))