Холодильник для вакуумной перегонки

Сделал агрегат для вакуумной перегонки и пользуюсь им 4 месяца .
Куб из кега .Тен прижат к днищу , днище утеплено .Температура в кубе при перегонке 45*. Сборная банка 3 литра , пока ни одна не лопнула .
Все трубки диаметром 8 мм .Производительность 3 литра в сутки .
Igor63, 29 Апр. 09, 21:55

Давно я не видел,конструкций которые бы мне понравились. Не важны ТТД  и делать я её не буду, но сама компановка и тех решение-класс! 

Igor63, уже потом подумал, что охлаждения достаточно, иначе весь спирт улетал бы в компрессор.
а почему трубки такие длинные?
KD, 01 Мая 09, 09:32

При отгонке температура в куье 45*.Если сразу трубу завести в морозилку
холодильный агрегат будет работать в перегрузе и наверняка не хватит мощности охлаждения . Вот для этого воздушный холодильник и нужен .
В морозилку температура входящей трубки чуть больше комнатной , отсюда и длинная трубки .
Да , на фото даны коментарии они относятся к непрерывному брожению-отгонке. К вакуммной отгонке отношения не имеют ( перепутал папку с фото )
При вакуумной отгонке система вакуумируется один раз .После наполнения банки и её замены повторное вакуумирование .Что бы не вакумировать всё , на выходе воздушного холодильника врезан краник ( на фото его нет , аппарат совершенствуется ).

Чё то ни одного фото не приаттачено, Игорь, проверь. Пост какой-то сумбурный - 45*, морозилка, холодильный агрегат - почти-что фильм ужасов - нихрена не понятно, уточни пожалуйста - какие у тебя проблемы, народ на сайте очень отзывчивый, но согласись, надо хотя-бы минимально представлять чем ты занимаешься и какие у тебя проблемы?
AlexB69, 01 Мая 09, 19:43

Вот здесь [сообщение #21434] -проверил всё видно .

Алекс, прочитай предыдущую страничку. Все понятно станет. Игорь63 рассказал о своем агрегате, объединяющем непрерывную (или периодическую) отгонку браги и вакуумную перегонку. То что получилось достаточно интересно и, главное, работает. И без воды - полностью автономный агрегат.

Ещё хочу добавить . Производительность можно увеличить ,  если температуру в кубе поднять до 50-55* . Воздушный холодильник в таком виде с естественной конвекцией не справляется , но если охлаждать его потоком воздуха от вентилятора , всё ОК.
По одновременному брожению-отгонке пока не работает как задуманно .
После начала работы с новым замесом выход продукта 25-50% от плана , дальше процесс останавливается .
Форум вдумчиво прочёл и длагодаря ему сделал на раз колонну , работает , доволен .Вот здесь отписался с картинками [сообщение #17867]
Что касается одновременного брожения-отгонки , на сайте конкретной информации практически нуль .По этому вопросами не нагружаю .
Задачу себе поставил , какой-то результат есть , план действий понятен .
Если сумею победить - будет руководство по постройке на сайте .
Сюда попал с ветки http://www.skif.biz/...amp;pagenum=110
Есть инфа заслуживающая внимание по теме , но и воды много .

...По одновременному брожению-отгонке пока не работает как задуманно .
После начала работы с новым замесом выход продукта 25-50% от плана , дальше процесс останавливается...Igor63, 01 Мая 09, 20:44

А можно немного поподробнее. Почему останавливается? Бродить перестает? И как дрожжи себя чувствуют в вакууме? Может если при 30*С отгонять все будет хорошо? Расскажи что наблюдал, по этому вопросу информации ноль.

Почему останавливается? Бродить перестает? И как дрожжи себя чувствуют в вакууме? Расскажи что наблюдал, по этому вопросу информации ноль.
Rudy, 01 Мая 09, 21:45

На сегодня , благодаря дискуссии и участникам форума http://www.skif.biz/...amp;pagenum=110
видение процесса такое - дрожжи вакуума не бояться , живут , едят сахар и дают спирт и СО . Но размножаться в вакууме не хотят .
Для размножения им необходим кислород .При нормальном брожении его достаточно что содержится в растворенном виде в заливаемой воде .
Решение проблеммы видится вместе с постоянным вакуумированием отводя СО и спирт , нужна аэрация .Причем точно дозированная .Если воздуха будет поступать много , дрожжи будут только множиться а спирта не будет .

...Но размножаться в вакууме не хотят ...
Igor63, 02 Мая 09, 08:02

А можно дилетантский вопрос - а зачем им размножаться? Объем один и тот же. Неужели при поддержании низкой спиртуозности они гибнут настолько активно?
С другой стороны длительное существование приводит к деградации культуры.

В принципе, недостаток дрожжей можно компенсировать их подачей вместе с сахаром в процессе.

Что-то вы тут понапутали. Дрожжам давление совершенно по барабану, такой фигней их не возьмешь. Что плюс, что минус. На дне Марианской впадины не только микроорганизмы есть, но и высшие животные.

Для размножения действительно нужно наличие кислорода, но и в его отсуствии примерно 2% сахара расходуется на размножение. Другой вопрос, что с повышением давления повышается растворимость в бражке СО2, которые угнетают брожение, вакуум, наоборот, способствует дегазации, а, значит, бродить веселей.

А можно дилетантский вопрос - а зачем им размножаться?

В принципе, недостаток дрожжей можно компенсировать их подачей вместе с сахаром в процессе.
steel.ne, 02 Мая 09, 09:50

Я описал проблемму с чем столкнулся практически а не умозаключительно .
ИМХО Дрожжи они ведь не бессмертные .
Моя установка после запуска работает 3-4 дня , выдавая по 1,5 литра около 60* в сутки , затем процесс резко тормозится .Брага сладкая .
А по инфе если дрожжи в процессе размножаются , длительность цикла должна быть 46 часов . Вот это и привлекает .Да и СС получается качеством не достижимом при простом брожении , перегонкой и дальнешей хим очисткой .

Игорь63, спасибо за повторную ссылочку, в первый раз не заметил. Интересная информация.

А ты температуру при брожении контролируешь? Может слишком большая?

А ты температуру при брожении контролируешь? Может слишком большая?
Rudy, 02 Мая 09, 17:04

Температуру бержу 26-28*.
В первых опытах давление не регулировалось и компрессор работал на вакуум все время без перерыва .
В последних опытах давление регулировал вкл-откл компрессором , при паузе компрессор отсекался электроклапаном .
Управление ЭКМ ( электро-контактный манометр ), вилка регулирования около 35 мм.рт.ст.

Похоже мысль о непрерывной или периодической аэрации через иглу правильная. Не пробовал?

Похоже мысль о непрерывной или периодической аэрации через иглу правильная. Не пробовал?
Rudy, 02 Мая 09, 17:48

Нет.В конце мая продолжу эксперименты .

Фильтр осушитель стоит?
Freezer, 01 Мая 09, 14:38

пока не начинал ничего делать, времени нет
фильтр планирую, недорого, а качество моей сборки скорее всего будет такое, что он лишним не окажется

Хочу изготовить холодильник. Достаточно ли будет полуметрового медного? При обычной перегонке такой холодильник с водой дает производительность 1 л/ч легко. Т.е. будет ли такой же холодильник давать 1 л/ч при вакуумной перегонке?

Блин сумбурно как то...

Короче - хочу производительность холодильника минимум 1 л/ч. Какие должны быть его размеры?

Или так. Какую максимальную производительность СС в л/час может позволить достичь компрессор от холодильника при работе его в вакуумной установке, если считать что температура кипения браги будет 30*С??

Ну и какого размера должен быть холодильник, если использовать для его изготовления медные водопроводные трубки на 15 и 18 мм. Одна в другой.

вот неплохой калькулятор для холодильников, по нему считали трубки для игоря223, параметры он подтвердил на практике
[сообщение #15253]

Зависит от температуры охлаждающей жидкости. У меня холодильник труба в трубе (Дн=8,Дн=15) длиной 25 см при Тводы порядка 5*С при Ткип браги около 40*С давал примерно 0.5 литра в час.

Я не очень соображаю в термодинамике,но очень интересует вакуумная дистиляция.Дак вот-,такая схема-ИСПАРИТЕЛЬНАЯ ЁМКОСТЬ--ПОРШНЕВОЙ КОМПРЕССОР(ДЕКОМПРЕССОР)--ЗМЕЕВИК ОХЛАЖДЕНИЯ В ИСПАРИТЕЛЬНУЮ ЁМКОСТЬ- при нормальной т-ре будет баланс или потребуется дополнительное нагревание(охлаждение)?Вообще-осуществимо?