Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

залить в бочку 10 литров на пару тройку месяцев) есть вариант взять чипсов и настоять на них)sashaquatro, 09 Нояб. 18, 18:18

  Тут от бочки и чипсов зависит. Какой дуб  вкуснее? За 2-3 месяца в бочке никаких превращений ждать не надо. На этих сроках что дуб что чипсы пофиг.
  Взять вкусных правильных чипсов 1,5-2 г литр. Подержать на пару в сите над кастрюлей с пол часа или просто кипятком хорошенько неторопясь обдать.  Сразу разводи 42-45 и кидай чипсы. через месяцок уже будет готово. Добавить в продукт совсем каплю глюкозы для объемного вкуса (главное не переборщить!)
  Если белым, то просто разводи  до питейного и оставь месяц. Ну и так же маленько глюкозы можно добавить.   
 

Urajan, боюсь шо так с чипсами танцевать не готов) ну и разводить хотелось бы до 38 так реально лучше пьется) вроде 2 градуса а разница огромна) ну и по глюкозе? Сколтко на литр 38 градусов брать?

до 38 так реально лучше пьется)sashaquatro, 09 Нояб. 18, 21:55

  Да есть такое. Тут уж кому как.
  По граммам точно не скажу, но совсем не много, меньше пол чайной ложки на литр не испортишь. Тут очень важно не переборщить. Меньше добавишь не страшно, больше- фигня будет. Совет банальный-пробуй на маленьком объеме и дай отдохнуть. 

Однажды еле дотянул до заправкиДимыч123, 09 Нояб. 18, 20:49

Только благодаря тому, что литр спирта был в машине, я перед заправкой его в бак лью. А тут пришлось в практически пустой.

Сейчас с соседом испробываем недокальвадос этого года из тутовой бочки(менее месяца стоит) не разбавляя - пьется изумительно хотя и крепок гад (65%)!!! Но послевкусие очень долго держится и проскакивает мяяяяягенько так!

Если это 1% от браги, то ее было ... 3 тонны!!!Andy117, 10 Нояб. 18, 10:25

да я сам удивился... пересчитал и вспомнил что там еще от колонны ректификата стояли. А там от одной загрузки около 2 литров голов собираю.

Сразу разводи 42-45 и кидай чипсы.Urajan, 09 Нояб. 18, 21:04

Urajan, извини дорогой не могу согласится. При такой крепости от чипсов только цвет изменится

ar302, так а при какой забрасывать?) я хоть и не буду забрасывать но интересно)

не могу согласится. При такой крепости от чипсов только цвет изменитсяar302, 11 Нояб. 18, 22:45

я бы не утверждал столь категорично , хоть бы ИМХО добавил . Лично у меня изменяется всё , и цвет , и запах (особенно) , и вкус . ИМХО щепа у тебя плохая.

а при какой забрасывать?sashaquatro, 12 Нояб. 18, 10:16

При той же, при которой в бочку заливать.

makrak80, я конечно извиняюсь за отсутствие имхо но я не думал что буду понят буквально. Разумеется и запах и вкус будут меняться, они будут менятся даже без щепы. Я всего лишь имел ввиду, что лучше сперва настоять крепкий продукт, чтобы не только танины но и лигнины вытащить а уж потом его разводить, имхо разумеется

что лучше сперва настоять крепкий продукт, чтобы не только танины но и лигнины вытащить а уж потом его разводить,ar302, 12 Нояб. 18, 11:34

Да это понятно , это мы все знаем , классика жанра . Пробовал разную крепость лить , мне лично больше по душе лить сразу питейный , 42-50 % .

Всем привет! Помогите пожалуйста студенту. Мой первый яблосем. 9.11 поставил брагу по красной схеме, 14кг яблок(разные сорта с базара) через мясорубку+14 воды +2 кг декстрозы, добавил пакетик винных для белого вина  на 35л.сусла от доктора градуса.получил 17бригс сахаристоси (мерил сахоро-виномер) Через сутки завелась,  убрал брагу(под гидрозатаор) в помещения с Т18 гр. Каждый день перемешивал сбивал шапку. Сегодня пришёл с работы,  смотрю и тишина не булькает. А Почему? И что делать? P. S. Месяц назад делал по такой же схеме, всё сбродило за 3 недели. В чём проблема, и как быть? На герметичность проверил всё Окей🤔🤔🤔

Возможно холодно 18градусов в помещении. Брожение скорее всего медленно, но идёт.

Илья 1987, а с шапкой что?

В общем закинул я в свои несчасные литров 7 щепу)
Буду выдерживать месяца 3)
Развел до 65 и закинул щепки)
Потом разбавлю до 38-40 ну и уже отпишусь после дегустации) по совету добпвлю глюкозу еще)

по совету добпвлю глюкозу ещеsashaquatro, 14 Нояб. 18, 21:24

что-то я пропустил про глюкозу... Ткните сколько и зачем

что-то я пропустил про глюкозу... Ткните сколько и зачемLehan_a, 14 Нояб. 18, 22:07

Вкуснее получается и мягче. Я столовую ложку добавляю на 3 л 40%.Только не глюкозы ,а фруктозы. Но тут ,как соль в кулинарии.Нет жестких пропорций. Всё по личному вкусу.

Илья 1987, а с шапкой что?Papic, 14 Нояб. 18, 20:38

-шапка поднялась.

Возможно холодно 18градусов в помещении. Брожение скорее всего медленно, но идёт.I am nuts, 14 Нояб. 18, 20:18

-да проблема была в Т. перенес бражку в более теплое помещение, гидромодуль забулькал.

добпвлю глюкозу еще)sashaquatro, 14 Нояб. 18, 21:24

без нее тоже неплохо. вначале попробуй. и добавлять пару чайных ложек на 3л