Открыл официально пивоварню

я так-то привел абстрактный пример. интересуют реалии

интересуют реалииЛексеич, 01 Окт. 14, 23:38

Реалии будут при продаже готовой продукции, а пока это приятная думка))) Но мечтать не запрещено, доллар вон уже под сорок одеревенелых, куда катимся(((

Рустам, успехов в бизнесе.

интересуют реалииЛексеич, 01 Окт. 14, 23:38

Лексеич, реалии в том, что если человек занимается делом, он про свой доход и тонкости своего бизнеса никому не расскажет.
А если и расскажет, то не всё, и не всё, из рассказанного, будет правда.

про свой доход и тонкости своего бизнеса никому не расскажет.GIVI, 02 Окт. 14, 09:09

Не, не так. Кому попало - не расскажет.

Кому попалоТретий, 02 Окт. 14, 16:12

Вот приятно осознавать ,что есть ещё Люди, но как тут определишь "кому попало"? Все такие "себе на уме"...
Кто тот самый чувак? Кто настоящий Джедай? Кто будет управлять силой? )))

Да не смысла выкладывать финансовые результаты, т.к. все индивидуально.

Да не смысла выкладывать финансовые результаты, т.к. все индивидуально.Rust, 02 Окт. 14, 21:48

Это точно, но есть одно общее-себестоимость пива для финансовых результатов вообще никакого значения не имеет.

Мне бы все равно марки теплообменника и насоса. Думаю можно попробовать найти описание. Могу конечно по наглеть, и спрошу ориентировочные размеры именно пластин (хотя бы грубо рулеткой) и их количество.new_lexx, 30 Авг. 14, 23:43

Посмотри здесь http://www.slavut.ru/
Реальное производство.

Да не смысла выкладывать финансовые результаты, т.к. все индивидуально.Rust, 02 Окт. 14, 18:48

а если не результаты- сколько стоило открыться? лицензии-разрешения и всетакое, именно юридическая часть. хотяб плюс/минус километр. 20 тыщ? 50? 100???
ясенпень, везде по-разному, но чтоб хоть какой-то ориентир... или это тоже личное?

andrey--, мы сами все подключали, настраивали, ремонтировали и т.д. Получилось около 100 тыс баксов. Это на мой взгляд дешево

Rust, да я не про оборудование, тут как раз понятнее. меня больше смущает непонятность законодательства и жадность всяких сэс-оп, пожарных и проч. разрешительных органов...
но стоимость оборудования- внушает уважение.

andrey--, с разрешениями все непонятно. Практически нереально открыть ничего не нарушив

Вот блин, был в Нижнем и не знал о такой пиповарне. А все потому что об этшм форуме не знал
Удачи, сбыта, и дружного коллектива!

Rust, вот партизан, не выдал главную военную тайну...)))

На такой системе многие клубы (как правило молодежные) работают. Пиво у них самое дешманское. Вот только не понятно, что это меняет, они и так все на вмененке. Налог с каждого литра платит ПРОИЗВОДИТЕЛЬ пива.Владимир55, 01 Окт. 14, 18:54

Так обходят отсутствие лицензии на продажу алкоголя... Только это для крепкого на пиво она пока не нужна...

навскидку появилось несколько вопросов, потом постараюсь со своей колокольни накидать бизнес-план
1 - сколько человек нужно на полный цикл производства (например 25 дней по 100-200 литров в сутки)?
2 - если брать цикл живого пива (варка-брожение-карбонизация-созревание), то как проходит процесс брожения-карбонизации? это нужно ведь штук 10 ферментеров для брожения. А по карбонизации я так понимаю, что используется СО2?

это тоже, видимо, коммерческая тайна

Лексеич, ты попытайся вопросы правильно поставить, тогда больше шансов получить ответы. Мы втроем варили пиво по 500 литров в день и не уставали А вот живое пиво не пробовали варить- боимся: вдруг оно разговаривать начнет

2 - если брать цикл живого пива (варка-брожение-карбонизация-созревание), то как проходит процесс брожения-карбонизации? это нужно ведь штук 10 ферментеров для брожения. А по карбонизации я так понимаю, что используется СО2?Лексеич, 05 Окт. 14, 12:10

Лексеич, ты свари сам хотя бы литров 20 - все поймешь . А потом купи билет в Н.Новгород и поговори с Рустамом если решил конкретно понять по большим обьемам .А так это пустая болтовня.