БКМ -ТРУБА -42 ИЛИ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛОННА ,

Саш ,тут ведь ,дист ты гониш ,или спирт ,от сель пляшем ,!вопрос на подумать я закинул ,а кто какую цель поставил ,так и сделает !

Этот эфект на метровой царге,на полметровой с тремя (они у меня маленькие)мочалками такого эфекта нет ,но и крепость на 2-3 градуса ведь ниже.
Да Саш Март ты прав на все 100.Метровой на водку,полметровой на наливки,настойки.Пробовал на спирту настойки сделать,аптека невкусная получается.

Моя сегодня поставил перегнать  виноградную брагу на чачу. Второй раз подключил уно ( первый раз вчера на яблочном виноматериале). Вчера 7 см от низа, сегодня 4,5 от низа. Всера оттуда шла довольно прятная жидкость, а сегодня с 4,5 см полная отрава! Вонь мама не горюй. Вчера скорость держал около 1 литра в час. 1 литр прекрасный, а второй сам упустил есть ИА. Чую заразу! Там около 0,7 литра. А сегодня контролировал и вовремя остановил. Дельта 0,5 в моем случае с такой скорость не катит. 0,3-0.4 максимум.

AVS-123, из твоего заявления следует, что чем короче царга и ниже спиртуозность, тем лучше. Нонсенс.

Не так ,для наливок лучше.Вкус тогда сбалансированый,если на спирту покрепче делаеш то вкус ягоды отдельно,а спирт чуется отдельно.Ну вот они как то не смешиваются,чо и пишу аптека.По Володиной схеме все мягенько дополняющее друг друга,а если по белому тогда спирт покрепче,сахар подсыпаю для мягкости и крепость не выше 40(максимум),выше сушнячокс появляется.Я в химии не дюже силен,но это мои наблюдения.
И какой там химсостав ,почему так Вам виднее.

AVS-123, неоднократно писали форумчане, что настойки и наливки лучше на дистах, чем на спирту. Мне также кажется, поэтому для настоек делаю солодо сахарную брагу и из нее дист. Ни рожь, ни ячмень в настойках не ощущаются, пример тому абрикосовая настойка этого года.

Чуток тему увели в сторону,я поделился своими результатами наблюдений при метровой царге,после 96 в кубе .

AVS-123, с тобою полностью согласен. Даже после 95 в кубе надо чаще контролировать выход продукта.

Добавлено через 1ч. 58мин.:

И при этом при 95°С в кубе, он уже весь испарилсяZagAl, 30 Нояб. 19, 19:19

обьясни почему! Не прямоток же! Там да  - к 95 в кубе все в отборе.

Испарится то он испарился с куба,а в насадке на ТТ какойто висит ,так думается.

Добавлено через 16мин.:

Вот я и описал свои наблюдения на малом кубе.

AVS-123, в соответствии с коэффициентом ректификации он будет удерживаться спиртовым столбом и по мере истощения оного будет подниматься вверх.

Испарится то он испарился с куба,а...AVS-123, 01 Дек. 19, 10:35

...а вот где он? Это уже от многих факторов зависит.

в соответствии с коэффициентом ректификации он будет удерживаться спиртовым столбомVF56, 01 Дек. 19, 13:00

до того момента, пока его концентрация не превысит удерживающую способность тарелки. После чего он полезет на следующую вверх, независимо от коэффициента ректификации. Для того, чтобы сдержать НПП (нижние промежуточные примеси) нужна физическая тарелка с большой удерживающей способностью, например Польский буфер. Или просто-напросто выводить НПП из процесса - УПО/УНО.

Единственно при избыточной моще может прорываться в отбор!

заметил,что после 96 градусов в кубе,дельта на месте еще,а вкус спирта обретает какуюто горчинку,причем горчинка на каком то этапе роста дельты переростает в жжение,потом опять ослабевает к концу погона,AVS-123, 30 Нояб. 19, 22:51

AVS-123, скорее всего это говорит о том, что какие-то НПП попадают в отбор.

на полметровой с тремя (они у меня маленькие)мочалками такого эфекта нетAVS-123, 01 Дек. 19, 01:08

Возможно потому, что они (НПП) размазались по погону.

УПО капает капля в секунду,может еще навалить? Смысл понял попробую на неделе увеличить отбор с УПО,не вся кака успевает отойти,часть пролазит дальше по тарелкам.

AVS-123, если у тебя именно УПО, то не бойся увеличить отбор с него. При правильном режиме с него должно сливаться приблизительно столько же сколько и тела (между 93-95°С в кубе). Поначалу, чтобы не было больших потерь УПО можно периодически закрывать/открывать. Если крепость слитой сивухи будет в районе 15%, то режим хороший. Если крепость большая, то это говорит о том что флегмовое число больше чем нужно. То есть при той же мощности можно увеличить отбор тела.
Вот столько сивухи слито с 25 литров браги. Отстоялась так что полностью осветлилась. На дне есть мутный налет и сверху 3-5 мм сивушный слой. Планирую аккуратно декантировать среднюю часть.

декантироватьZagAl, 01 Дек. 19, 11:56

зачем? Жадность? 1 литр 15% 150 мл АС. Ну плюс минус еще 50 мл. Что это даст, кроме вонючера? И не нужного гемора.

Добавлено через 3мин.:

Сегодня поставлю УПО. Попробую прогнать с ним.

зачем?VF56, 01 Дек. 19, 16:24

Во-первых интересно, потому что перегоняют с хорошим результатом.
Во-вторых у меня такого добра больше 10 литров. А тут уже и арифметика другая.

ZagAl, у богатых 🤭свои причуды! Всеравно надо считать. 10 литров 10% всего литр АС. Стоит ли?

Добавлено через 2мин.:

Головы я да - собираю! Там другая арифметика. Берешь логарифмическую линейку и бац! Из 5 литров литра 4 спирта! Вот это стоит!

В последнем перегоне,  в хвостах пошел запах тухлых носков,  граммов 200 накапало,  затем ароматные воды. Это нормально?  И не подскажите физику этого процесса?

В последнем перегоне,  в хвостах пошел запах тухлых носков,  граммов 200 накапало,  затем ароматные воды.VF56, 01 Дек. 19, 19:28

Гнал на БКМ,с включённым дефлегматором ?
Я на БКМ не смог получить эти воды.Брага сахарная. Да, в конце пошёл запах тухлых носков....затем немного изменился, наверное тухлых портянок, гуще как-то , и так до самого конца, до 100градусов в кубе, даже дольше, уже 5 градусов в струе...Так и не понял, кто из них "ароматные воды" и нахрена такие ароматы в продукте.
Может на сахаре их просто  нет ? Вылил нафиг. Теперь, как только пошли, ничего хорошего не жду и прекращаю погон, градусах на 20 в струе.