Лабораторные исследования способов очистки самогона.

Gabriel 61,  Могу выслать тк спирт или сортировку . Уголь не использую . На дегустации на хуторах 1 место взяла сортировка

Недавно перешёл с " Финляндии" на ХД-3: куб-50л., крышка-аламбик, противопенная царга, ККС_Н 500,деф, БКУ-07М. На вкус все дегустаторы очень довольны (даже больше).Сдал продукт на анализ. Получил результат. Попробовал разобраться сам, но чего то не совпадает с анализами (по форме) с анализами Александра. Прокоментируйте если не трудно.

миргаз, качество фото конечно оставляет желать лучшего, ну как я понял для НДРФ у тебя хороший результат

Меня смущает, что это ГОСТ водок. Вот картинка получше.

миргаз, [сообщение #12801837] до конца страницы почитай, это мой анализ в свое время, цифры близки к твоим.. Как и у тебя. Для спирта как народ там говорит плохой результат, но для НДРФ хороший)

Как и у тебя Для спирта как народ там говорит плохой результат, но как для НДРФ то хороший)Unknownuser, 23 Янв. 17, 20:41

Спасибо, прочитал всё стало понятно. Но у тебя цифры получше.))) И Александр говорит, что лёгкий аромат присутствовать должен, точно, есть слатимый такой. Интересно откуда? Почитаю дальше, может уже написали.

На вкус все дегустаторы очень довольны (даже больше)миргаз, 23 Янв. 17, 18:53

В лаборатории твой продукт сравнивали с ГОСТОм на дистилляты и виски Российские. [сообщение #12422978],  [сообщение #12395123] 
По этим показателям параметры твоего продукта значительно лучше.
До спирта не дотягивает, но, как заметили коллеги и дегустаторы, продукт весьма достойный.
Поздравляю.

Александр956, Тебе персональное спасибо за тему, послужившей основой для моего выбора оборудования и ставшей руководством в выборе способа очистки.

Перекурил смесь виноматериалов белых и красных на аппарате люкстул/Хлынов.
Воду в дефлегматор не подавал, на холодильник - слабое охлаждение, так что отходящая вода горячая, а дистиллят - теплый. Для понимания продукта винный дистиллят отбирал по фракциям, анализировал на газовом хроматографе. Крепость фракций определял приблизительно, бытовым спиртомером, и концентрации микрокомпонентов дистиллята сразу пересчитывал на безводный спирт, чтобы можно было охарактеризовать фракции в сравнении.

Делал две перегонки, которые немного отличались отбором фракций. Первую фракцию, отобранную в малом количестве - головную - я объединил из обеих перегонок. На хроматограмме сразу вылезает "лес пиков", многие неидентифицированные. Выглядит устрашающе, аромат сильно эфирный, неприятный.

Мой вывод, что даже при получении спирта-сырца желательно первые 1-2% по безводному спирту отбрасывать. По крайней мере, я головную фракцию решусь брать только на технические нужды (окна помыть).
Результаты анализов позже.

смесь виноматериалов белых и красныхDaniil, 24 Янв. 17, 21:08

Можно подробнее о виноматериалах.

Можно подробнее о виноматериалахАлександр956, 24 Янв. 17, 23:22

Виноматериалы заводские старенькие, 2015 г урожая, несортовые (сортосмеси). Крепость 10,5 - 11,0% об. Все сульфитированные.

Gabriel 61,  Могу выслать тк спирт или сортировку . Уголь не использую . На дегустации на хуторах 1 место взяла сортировкаtexnar, 14 Янв. 17, 22:51

Да ладно , это ж не к тому , что я тебе не верю. Получился хороший мягкий чистый продукт , я могу только порадоваться. Если будет возможность , попробую , а специально высылать не надо.

Результаты анализов позжеDaniil, 24 Янв. 17, 21:08

А вот и мои результаты: обобщающая таблица и хроматограммы.
Сюрпризом для меня было то, что метанол накапливается в хвостовой фракции.

Daniil,
Очень интересный и полезный материал. Особая благодарность за "Таблица ГХ винного дистиллята"

Присоединяю ту же табличку в Excel и как картинку.

Не осилил всю тему.
Есть сравнительный анализ ГОС и ХОС?

deen, не было

А хотя бы просто хос или кодзи?

Уважаемые коллеги. Сделал несколько анализов самогона. В теме запутался совсем. Помогите пожалуйста разобраться. У меня получается достойный напиток или есть к чему стремится в качестве улучшения.
Всем заранее спасибо. Гнал в разное время но сдавал в один день.

Добавлено через 40мин.:

Более качественные фотографии.

У меня получается достойный напиток или есть к чему стремится в качестве улучшенияigordjan, 01 Февр. 17, 20:25

igordjan, В общем, все 4 образца имеют схожий характер по соотношению компонентов. Альдегиды и эфиры у Вас получаются на неплохом, сравнительно низком уровне, в таком количестве они не слишком влияют на аромат и вкус спирта. Метанола тоже мало, на заводском уровне. Он безвкусен, но его удаляют из-за токсичности.
Тяжелую сивуху (изопентанол и дальше) Вы неплохо отделяете.
Средняя сивуха (пропанол и изобутанол) - это то, что ваша методика не отделяет достаточно, и с чем нужно бороться, если Вы хотите улучшить показатели спирта. Пропанол по моим представлениям на запах и вкус не очень влияет, а изобутанол даёт неприятный сивушный, химический тон спирту. Если Вы снизите содержание изобутанола, запах спирта станет более "пищевым".