Лабораторные исследования способов очистки самогона.

ни разу не получил идентичных результатов 5раз подряд.alexeyT, 26 Авг. 21, 13:30

ИМХО за этим нужно гоняться когда процесс становится не хобби, а работой.
С турбодрожжей начинал. Дорого и непредсказуемо по времени. Забил )

Обрати внимание - у тебя ЭАФ в СС почти в 2 раза ниже среднегоalexeyT, 26 Авг. 21, 12:49

Обычный сырец на прямотоке, в него ПГ от предыдущего перегона, ну и хвостов немного от дистов.
Специально ничего не вылизывалось, делал как всегда, даже местами халтурил.
Цель была понять насколько хреновый продукт получается, если делать как мне удобно, а не как пишут.

Турбирование - копейкиalexeyT, 26 Авг. 21, 15:14

Я турбировал с пристрастием ))). Микроэлементы, витамины, все из аптеки. Но тут это офтоп.

Для небольших объемов в городской квартире преимущества турбиков перевешивают ценуokun, 26 Авг. 21, 15:11

okun, ты же даже приблизительно не знаешь что они сыпят в эти "турбики" (да и запах у голов просто пипец). На форуме есть тема с нормальной подкормкой - [Бражный калькулятор]

Смущает только гидромодуль - 1/5 (для хлебопекарных типа Саф Левюр). Думаю на белорусских винных можно будет "утрамбовать" до 1/3,5 (хз что у них за толерантность).

Добавлено через 4мин.:

А вот спонтанный недоброд убил саму идеюalexeyT, 26 Авг. 21, 15:14

alexeyT, там Abettor писал про бочку Добенека ([сообщение #11936935]) Может быть какой-то элемент израсходовался быстрее - вот и недоброд.

Как считаешь, а в самих дрожжах (из магазина) содержатся какие-то примеси?

Xyjiu, Врядли.добавки денег стОят

alexeyT, я имею ввиду хлебопекарные - в них же "живых" дрожжей 10-30% (причем они разного возраста)), а остальные - "трупы" (возможно с примесями)

Если уменьшить навеску дрожжей - допустим с 25 грамм до 10-15и, то это не снизит количество примесей?

ты же даже приблизительно не знаешь что они сыпят в эти "турбики"Xyjiu, 26 Авг. 21, 17:12

Мне собственно и не нужно. Главное, что продукт получается нормальный, с мЕньшими телодвижениями и предсказуемым результатом.

Xyjiu, не знаю. А вот недоброд наверняка словишь, если без прикормки будет

Остались красноярские, белорусские и ангел.обычные, типа бекмайи, давали жуткий недобродalexeyT, 26 Авг. 21, 13:30

у меня на Саф Левюрах с подкормкой по калькулятору Abettora - ни разу недоброда не было.

Все тебя спросить хотел - как считаешь- если вместо отгабриэливания (7 перегонок) сделать одну перегонку с 7ю барботерами. Как считаешь, при такой перегонке, количество изоамилола сможет приблизиться к отгабриэливанию?

Теоретически большая часть изоамилола должна остаться в барботерах.

Добавлено через 12мин.:

Мне собственно и не нужно. Главное, что продукт получается нормальный, с мЕньшими телодвижениями и предсказуемым результатом.okun, 26 Авг. 21, 17:26

okun, ставлю по 2 ферментера с одними и теми же дрожжами и солями - перегонки по выходу и температуре получаются кол в кол.

А у самопальной подкормки явное приемущество перед турбодрожжами - скорость сбраживания. 18-24 часа с гравицапой бродит на самопальной (+ голов явно меньше). На турбодрожжах еще не встречал такой скорости.

Xyjiu, даже без приклрмки рекорд был 16 часов.
На двойной навалке живых и гц

даже без приклрмки рекорд был 16 часовalexeyT, 26 Авг. 21, 17:49

а гидромодуль был какой? получается, что при двойной дозе дрожжей - оставшийся автолизат (это которые "мертвые") работает лучше "витаминно-минерального" комплекса?

а автолизатом пивных дрожжей (это которые пивные дрожжи из аптеки) не пробовал кормить?

Xyjiu, Я думаю, в живом кирпиче всего достаточно.
Просто ездить за ними, и дороже в 1.5 раза выходит

А вот недоброд наверняка словишьalexeyT, 26 Авг. 21, 17:29

это от сахара зависит . Поставил затор. Дня через три опять. В другую такую же емкость 220л. По мешку сахара. Более поздний замес сбродил быстрее. А первый недоброд. И греше на белорусский сахар

хоть Гриша его и нахваливал. Недоброд это фигня. Но вот, как мне показалось, остаточный сахар карамелизируется и дает посторонний запах.

Но вот, как мне показалось, остаточный сахар карамелизируется и дает посторонний запах.АлИвЕр, 26 Авг. 21, 21:48

Мне тоже так показалось. И на мой вкус для дистиллята это в плюс

ar302, АлИвЕр, Подскажите- на какой температуре карамелизуется сахар? Или вы курнули вдвоём и стебетесь?

Xyjiu, не крючкотворствуй))) В данном случае термин карамелизация использован условно. Реакция Майяра, карамелизация или что-то еще, пусть химики разбираются. Наверно уважаемый Abettor мог бы точно сказать. Но чт0-то там происходит, что дает дополнительный аромат. Возможно именно этим и обусловлено отличие в органолептике дистиллята получаемого из браги на инверте.

Добавлено через 2мин.:

АлИвЕр, подскажи - ты когда на сидр яблоки сбраживаешь-сколько декстроза кладёшь?Xyjiu, 27 Авг. 21, 09:51

Когда на сидр, т.е. когда сидр конечный продукт, то нисколько.

ar302, спасибо за ответ. Я где-то читал, что некоторые сахаромицетов сервисае сбраживают рафиноза на 1/3 только. А в бродильную ёмкость в первый день аквариумный нагреватель пуляете?

Xyjiu, охладитель.
Нагреватель, внешний, позже начинает работать

alexeyT, я просто хочу разобраться. Вдруг сбраживают в больших емкостях на теплом поле, а датчик температуры у них вверху.

Или аквариумный нагреватель так сильно шпарит, что сахар к нему пригорает)

alexeyT, точно. Нагреватель внешний. А я одеялом заматывал в надежде, что тепло будет держать. Надо прикрутить к бочке метр теплого пола через терморегулятор для инкубатора на сотку ватт. А датчик в бочку. С мелкой бочкой не было проблем а с 200кой да.
Тогда и ГХ будет чище за счёт меньшего времени на брожение.
Daniil, пожалуйста подскажи, с твоего опыта проведения ГХ исследований, СС с НБК чище чем с прямотока?

СС с НБК чище чем с прямотока?makar123, 27 Авг. 21, 14:18

makar123, как раз alexeyT делал серию экспериментов, может поднять.