БИБЛИОТЕКА пивовара. Страница 3.

Gagarin Научный сотрудник Денис 1.9K 1K

Отв.40 31 Мая 13, 13:05

Добавил сюда найденную книжку Кунце "Технология солода и пива" 9 немецкое издание, 3-ий перевод на русский, 2007 года изд. Профессия, в PDF-формате, 200Мб, помимо djvu.

2

Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511

Отв.41 06 Июня 13, 09:16

Дрожжевая Азбука (БУКВАРЬ)

Азбука пива от Ферментис.pdf 996.2 Кб

Посл. ред. 06 Июня 13, 11:52 от Дрюха

7

victorchik Академик Москва 2.9K 10.9K

Отв.42 21 Окт. 13, 11:39

Книга "Пивоваренная промышленность Чехословакии", Пищепромиздат, 1955 год.

http://files.mail.ru/0E6A8B4AF0DA4A0D88DFE1775139EAD7

Мои комментарии [к прочтению не обязательны

]: [сообщение #11799395]

4

z547 Студент Ставрополь 33

Отв.43 22 Окт. 13, 08:50

спасибо за книжку.почитал её перед сном-никогда так сладко не спал.ещё раз спасибо.

Gagarin Научный сотрудник Денис 1.9K 1K

Отв.44 23 Окт. 13, 13:36

"Основы технологии пива. Пиво 60-х годов" Реферат.
Спасибо Tacitу, он нашел. Много рецептов советского пива.
Третий, 05 Июня 10, 14:46

Ни у кого не осталось реферата этого? Старая ссылка не действует более.

BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K

Отв.45 23 Окт. 13, 13:42, через 7 мин

Ни у кого не осталось реферата этого? Старая ссылка не действует более.
Gagarin, 23 Окт. 13, 13:36

Этот?=)

БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.

osnovy_tehnologii_piva_pivo_60-h_godov-88770.zip 25.2 Кб

Посл. ред. 23 Окт. 13, 13:45 от pivovarkld

6

сообщение удалено

Gagarin Научный сотрудник Денис 1.9K 1K

Отв.46 13 Дек. 13, 20:03

pivovarkld, Эта книга куплена и отсканирована Викторчиком, я её обрезал и собрал в PDF, выложили на grainwine.info в библиотеке пивовара.
Её уволок Павел Егоров и разместил у себя в блоге без указания заслуг тех кто трудился над книгой. Не очень красиво с его стороны вышло.
А книга неплохая. Верни обратно ссылку на неё! Нашёл, выложил - молодец.

Посл. ред. 13 Дек. 13, 20:26 от Gagarin

1

сообщение удалено

victorchik Академик Москва 2.9K 10.9K

Отв.47 15 Марта 14, 23:48

Книга-технология, книга-ностальгия...

Технология пива
И.Я.Веселов, М.А.Чукмасова, издание 2-ое, дополненное и переработанное. Пищепромиздат, Москва 1963г., 446стр, 212Мб.

Очень методично и понятно изложена технология пива. Рекомендую среди прочих книг именно эту.
Приведено множество рецептов советского пива. Подробно, со всеми нюансами. Вполне можно насладиться, перечитывая названия и описание.
Жаль, повторить практически невозможно. Нет того солода, на котором всё это варилось. Нет того хмеля - ведь даже над чувашским, нашим "посконным, кондовым" - наука тоже успела поработать.

3

~~Васил161~~ Магистр Зерноград 203 39

Отв.48 02 Апр. 14, 13:56

А где книги Кунца делись. Почему нет для скачивания.

сообщение удалено

~~Васил161~~ Магистр Зерноград 203 39

Отв.49 02 Апр. 14, 16:03

А если глаза пошире открыть ?
[сообщение #11453442]
pivovarkld, 02 Апр. 14, 14:45

странно, заходил по ссылке не было файла для скачивания, сейчас есть.

Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K

Отв.50 15 Апр. 14, 17:35

Добавил сюда найденную книжку Кунце "Технология солода и пива" 9 немецкое издание, 3-ий перевод на русский, 2007 годаGagarin, 31 Мая 13, 16:05

Наконец-то получил этот шедевр в бумаге. Приятно в руки взять.

20140415_202432.jpg БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.

20140415_202600.jpg БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.

20140415_202448.jpg БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.

BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K

Отв.51 15 Апр. 14, 19:37

Наконец-то получил этот шедевр в бумаге. Приятно в руки взять.

Владимир55, 15 Апр. 14, 17:35

Особенно радует как они ошибки из года в год перепечатывают.

Только сегодня такую пивом залил xD

Посл. ред. 15 Апр. 14, 19:39 от pivovarkld

Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K

Отв.52 15 Апр. 14, 19:57, через 20 мин

Особенно радует как они ошибки из года в год перепечатывают.pivovarkld, 15 Апр. 14, 22:37

Может сообщать им об ошибках, потом исправят, а то "мужики-то не знают"))) Гугл адрес моего дома не правильно называл, так я им сообщил, исправили и спасибо сказали.

BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K

Отв.53 16 Апр. 14, 10:16

Может сообщать им об ошибках, потом исправят, а то "мужики-то не знают")))Владимир55, 15 Апр. 14, 18:57

Не не, у них там редакторы сидят. Делать их работу за них - дело неблагодарное. И денешку за книжку берут немалую.... А Гугл мэпс вещь "бесплатная", им можно и помочь.

Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K

Отв.54 16 Апр. 14, 12:01

И денешку за книжку берут немалую..pivovarkld, 16 Апр. 14, 13:16

Что правда, то правда! Сам себе купить всё жался, жена на Д.Р. подарила. И ей голову не греть, что купить и мне хорошо. А в целом книга не плохая, даже хорошая, на мой вкус!)))