Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Нажми меня

БИБЛИОТЕКА пивовара

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 2 3 4 5 6 7 ... 10 4
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.60  28 Сент. 14, 17:10
Может ты Палмера имел ввиду?

Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву.


Снимок.PNG
Снимок.PNG БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.
Cyn4uk Специалист Хабаровск 116 44
Отв.61  28 Сент. 14, 17:50, через 41 мин
Может ты Палмера имел ввиду?

Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву.
https://yadi.sk/i/2Gdq6uf1bho2Fpivovarkld, 28 Сент. 14, 17:10
Точно, перепутал, спасибо!
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.62  29 Сент. 14, 00:46

The Craft of Stone Brewing Co.: Liquid Lore, Epic Recipes, and Unabashed Arrogance  

Рассказ про пиво и рецепты от известной американской пивоварни.





Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.63  29 Сент. 14, 04:57
pivovarkld, Я так понимаю издание на английском?
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.64  29 Сент. 14, 15:01
pivovarkld, Я так понимаю издание на английском?Владимир55, 29 Сент. 14, 03:57
Ага, для прочтения английский нужен. С рецептурой, вроде все понятно ))).
Рецепты  американских сортов. Сам, к сожалению, только немногие пробовал на вкус.
Владимир55 Научный сотрудник Новосибирск 6.1K 2.8K
Отв.65  29 Сент. 14, 20:30
С рецептурой, вроде все понятно ))).pivovarkld, 29 Сент. 14, 18:01
Ну, это ясно!)))
savl12 Бакалавр Санкт-Петербург 59 19
Отв.66  05 Февр. 15, 16:53
Добавлю свои пять копеек.
Любителям старинных рецептов может пригодиться.

Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникь, и погребщикъ
Собрано изъ разныхъ иностранных и Россїйскихъ, сочиненїй и записокъ Н. О.
Во Градѣ С Петра,
печатано въ Императорской Типографїи,
иждив, И Глазунова, 1792 года.
Свидѣтельствовалъ и подписалъ Коллежскїй Совѣтникъ и правящей должность Санктпетербургскаго Полицеймейстера.
Андрей Жандръ

Файлы пока не вставляются, ссылки тоже:
flibusta net/b/220103
victorchik Академик Москва 2.9K 10.8K
Отв.67  20 Февр. 15, 11:01
Как обычно, чудесным образом на просторах интернета найден Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности
About 12000 terms

Данный специализированный словарь весьма неплохое подспорье пивовара или солодовщика, стремящегося расширить свой кругозор.
Shizoid Студент Киев 11 4
Отв.68  30 Марта 15, 00:56
Есть совсем свежая книга, 2015 года, даже не успели перевести. Не монументальная, но для разнообразия и свежести оставлю.
Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer, автор Randy Mosher.
Слишком большая для загрузки сюда, ссылки кидать не могу, на рутрацкере forum/viewtopic.php?t=4945868
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11.9K 7.8K
Отв.69  31 Марта 15, 08:44
  А ничего книга ,не перегружена заумью - для простаков американцев , картинки так вообще хороши , о сортах хмеля тоже интересно  .Картинки можно просмотреть даже не зная английского .. 
Shizoid Студент Киев 11 4
Отв.70  07 Апр. 15, 21:01
Water: A Comprehensive Guide for Brewers
Water is arguably the most critical and least understood of the foundation elements in brewing beer. Water: A Comprehensive Guide for Brewers, third in Brewers Publications’ Brewing Elements series, takes the mystery out of water’s role in the brewing process. The book leads brewers through the chemistry and treatment of brewing water, from an overview of water sources, to adjusting water for different beer styles, and different brewery processes, to wastewater treatment. The discussions include how to read water reports, understanding flavor contributions, residual alkalinity, malt acidity, and mash pH.
https://cdn.homedistil.ru/fs/1504/07/35682.75463.epub
linkod Новичок kopeysk 9
Отв.71  21 Мая 15, 12:30
опять не качаются аудио лекции.
temeshoff Магистр Рязань 200 17
Отв.72  20 Июля 15, 17:27
ShaliBazar, Перезалил.Gagarin, 29 Дек. 12, 20:45
прошу прощения, а можно еще раз перезалить. Спасибо
sewa-2006 Студент Великий Устюг 44 19
Отв.73  22 Нояб. 15, 21:08
Перезалейте, лекции от Викторчика, пожалуйста.
vag377 Доцент ковернино 1.1K 126
Отв.74  27 Нояб. 15, 16:49
Длительность: 23 с половиной часаGagarin, 09 Сент. 10, 17:59
не работает ссылка(
lomax1 Бакалавр Советский, ХМАО-Югра 52 17
Отв.75  18 Янв. 16, 13:38
Много ссылок с первых страниц уже неработает, нагуглил такой ресурс http://www.fptl.ru/biblioteka/pivo.html
zkuzmich Новичок Таганрог 4
Отв.76  10 Февр. 16, 01:24
Всем привет!А есть перевод этой книги New Brewing Lager Beer? автор Грег Нунан.
-Евгений- Кандидат наук Красноярск 340 88
Отв.77  17 Мая 16, 13:04
не знаю было нет. на первый взгляд стоит прочитать. загрузить книгу на сайт хомдистиллера  нельзя из-за ораничения по размеру. ссылка на скачку: http://torrents-tracker.com/...r-2015-pdf.html
Евгений КнА Доктор наук Комсомольск-на-Амуре 982 420
Отв.78  22 Мая 16, 15:53
Господа, скоро мне на день рождения подарят Папазяна. Большая книга пивовара
БИБЛИОТЕКА пивовара
БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.
 Сканировать али как?
cover13d.jpg
cover13d.jpg БИБЛИОТЕКА пивовара. Приготовление пива.
сообщение удалено
RomanBrew Кандидат наук Владивосток 431 313
Отв.79  23 Мая 16, 05:33
Папазян давно на торрентах есть.
http://maintracker.org/forum/viewtopic.php?t=5215517
Файл не вставляется.