БИБЛИОТЕКА пивовара

Может ты Палмера имел ввиду?

Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву.

Может ты Палмера имел ввиду?

Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву.
https://yadi.sk/i/2Gdq6uf1bho2Fpivovarkld, 28 Сент. 14, 17:10

Точно, перепутал, спасибо!

The Craft of Stone Brewing Co.: Liquid Lore, Epic Recipes, and Unabashed Arrogance  
Рассказ про пиво и рецепты от известной американской пивоварни.

pivovarkld, Я так понимаю издание на английском?

pivovarkld, Я так понимаю издание на английском?Владимир55, 29 Сент. 14, 03:57

Ага, для прочтения английский нужен. С рецептурой, вроде все понятно ))).
Рецепты  американских сортов. Сам, к сожалению, только немногие пробовал на вкус.

С рецептурой, вроде все понятно ))).pivovarkld, 29 Сент. 14, 18:01

Ну, это ясно!)))

Добавлю свои пять копеек.
Любителям старинных рецептов может пригодиться.

Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникь, и погребщикъ

Собрано изъ разныхъ иностранных и Россїйскихъ, сочиненїй и записокъ Н. О.
Во Градѣ С Петра,
печатано въ Императорской Типографїи,
иждив, И Глазунова, 1792 года.
Свидѣтельствовалъ и подписалъ Коллежскїй Совѣтникъ и правящей должность Санктпетербургскаго Полицеймейстера.
Андрей Жандръ

Файлы пока не вставляются, ссылки тоже:
flibusta net/b/220103

Как обычно, чудесным образом на просторах интернета найден Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности
About 12000 terms
Данный специализированный словарь весьма неплохое подспорье пивовара или солодовщика, стремящегося расширить свой кругозор.

Есть совсем свежая книга, 2015 года, даже не успели перевести. Не монументальная, но для разнообразия и свежести оставлю.
Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer, автор Randy Mosher.
Слишком большая для загрузки сюда, ссылки кидать не могу, на рутрацкере forum/viewtopic.php?t=4945868

  А ничего книга ,не перегружена заумью - для простаков американцев , картинки так вообще хороши , о сортах хмеля тоже интересно  .Картинки можно просмотреть даже не зная английского .. 

Water: A Comprehensive Guide for Brewers
Water is arguably the most critical and least understood of the foundation elements in brewing beer. Water: A Comprehensive Guide for Brewers, third in Brewers Publications’ Brewing Elements series, takes the mystery out of water’s role in the brewing process. The book leads brewers through the chemistry and treatment of brewing water, from an overview of water sources, to adjusting water for different beer styles, and different brewery processes, to wastewater treatment. The discussions include how to read water reports, understanding flavor contributions, residual alkalinity, malt acidity, and mash pH.
https://cdn.homedistil.ru/fs/1504/07/35682.75463.epub

опять не качаются аудио лекции.

ShaliBazar, Перезалил.Gagarin, 29 Дек. 12, 20:45

прошу прощения, а можно еще раз перезалить. Спасибо

Перезалейте, лекции от Викторчика, пожалуйста.

Длительность: 23 с половиной часаGagarin, 09 Сент. 10, 17:59

не работает ссылка(

Много ссылок с первых страниц уже неработает, нагуглил такой ресурс http://www.fptl.ru/biblioteka/pivo.html

Всем привет!А есть перевод этой книги New Brewing Lager Beer? автор Грег Нунан.

не знаю было нет. на первый взгляд стоит прочитать. загрузить книгу на сайт хомдистиллера  нельзя из-за ораничения по размеру. ссылка на скачку: http://torrents-tracker.com/...r-2015-pdf.html

Господа, скоро мне на день рождения подарят Папазяна. Большая книга пивовара

 Сканировать али как?

Папазян давно на торрентах есть.
http://maintracker.org/forum/viewtopic.php?t=5215517
Файл не вставляется.