Брага из черешни.

какой осадок в дистилляте?Skilur, 07 Июня 18, 14:25

Речь идет не об осадке в дистилляте, а осадке в вине,которое собираюсь переганять.

а осадке в вине,которое собираюсь переганятьFlax, 07 Июня 18, 14:43

сними с осадка, осадок в каналью, а остальное перегоняй

сними с осадка, осадок в каналью, а остальное перегоняйSkilur, 08 Июня 18, 11:18

Чем осадок помешает дистилляту?
Желательно услышать мнение практиков,а не теоретиков.

да ни чем не помешает, хочешь перегоняй с ним, хочешь без. В чем проблема-то? не пойму.

я, к примеру, ни когда не видел смысла перегонять с этим осадком, по следующим причинам:
1. зачем лишний раз кипятить дрожжи, что в этом осадке полезного? Да ни чего, трупики дрожжей, да винный камень
2. есть вероятность пригара

для улучшения органолептики, могу перегонять добавив в куб часть мезги

Стоит только включить голову и всё.

1. зачем лишний раз кипятить дрожжи, что в этом осадке полезного? Да ни чего, трупики дрожжей, да винный камень
2. есть вероятность пригараSkilur, 08 Июня 18, 12:23

2. Пригар, есть возможность преодолеть
1. Трупики дрожжей уже серьезнее.
Наверное осадок спресую и в каналью.
Спасибо  - всем.

Нужно размять (раздавить)ягоды , вкашу не обязательно.Добавить воды что бы в емкости легко размешивалось.Примерно 1 к 1 может больше-воды.Сахар обязательно -компенсировать воду- 1кг на 4-5 литров добавленной воды.Дрожи не нужны само забухтит.Не пропусти окончание процесса -скисает быстро в уксус.
В готовый самогон накидать этой же вишни 1 к 10 и дать постоять.Если чувствуеш что черешня отойдет килограмчик -заморозь а потом мороженную дабавь только ЦЕЛУЮ !!!Топтать не надо. Все...