Рецепт водки в понимании современного ректификатора

Сколько страниц уже спорите. Вода после осмоса всегда одинаковая повторяемость 100% добавляй что тебе надо и результат будет всегда один

С таким (АСП 1) , увы, не доводилось сталкиваться.dorogoff, 16 Апр. 19, 17:12

А у меня есть. Деления в 0,1 градус. Только нечем 20 градусов ровно померить.
Даже если вычислю кипение воды ровно при нужном атмосферном - а вдруг этот термометр еще и нелинейный?
Надо чтобы его при 20 кто-то поверил. А пока могу говорить только об относительной крепости измеряемых спиртов.


Добавлено через 1мин.:

Что ж тогда мне бедному делать со своим АД в 698-700 мм ртути. У меня при 98°С вода уже кипит!sersaz, 17 Апр. 19, 16:06

Получается, высоко в горах перегонять выгоднее?

Добавлено через 5мин.:

Сколько страниц уже спорите. Вода после осмоса всегда одинаковая повторяемость 100% добавляй что тебе надо и результат будет всегда одинdim-235, 19 Апр. 19, 07:59

Кстати да. Посмотрите сколько полезных солей надо организму в сутки, и сколько их в воде. Менее 5% мы из воды получаем. 96% с пищей. По вредным веществам явно не в ту сторону перевес, да я по своему здоровью заметил, как перестал пить из-под крана. Не знаю какая она "мертвая", но что-то я от нее живей стал. Может, вампир? 

Сколько фруктозы нужно в граммах на 1 литр 43% домашней водки, что бы сладость не ощущалась, но был продукт мягок? Сколько лимонной кислоты сыпать или она ненужна?

Лучше глюкоза. Фруктоза слаще сахара в 1,6 раза а глюкоза менее сладкая, чем сахар, в полтора раза.
Мягкость раньше наступит, чем сладость.

Лимонной можно не сыпать. А если захочешь кисленького - то уж лучше "аскорбинку" в таблетках купить там как раз глюкоза )))

Сколько фруктозы нужно в граммах на 1 литр 43% домашней водки, что бы сладость не ощущалась, но был продукт мягок? Сколько лимонной кислоты сыпать или она ненужна?Эс Тэ, 11 Мая 19, 15:26

За фруктозу не скажу, сильно с не работал, а раньше сахара сыпал столовой ложку без горки, на 3-ёх литровую банку.
Лимонной кислоты, на кончике острия ножа, до 2-ух миллиметров.
Мне нравилось, отличная водка получалась, даже без углевания.
Но должна немножко постоять в стекле.
 

Сколько фруктозы нужно в граммах на 1 литр 43% домашней водкиЭс Тэ, 11 Мая 19, 15:26

Ну, не фруктоза, а глюкоза. Я добавляю один грамм глюкозы на литр готовой водки.

Сколько лимонной кислоты сыпать или она ненужна?Эс Тэ, 11 Мая 19, 15:26

Не нужна, то есть абсолютно.
Лучше глицерина миллилитр добавить на литр продукта.

Лучше глюкозаNoiseman, 11 Мая 19, 16:10

аптечная подойдет жидкая в ампулах?

Добавлено через 21ч. 39мин.:

добавил 20 мл на литр как советуют, густая сладка хрень получилась, 5 мл добавил на литр- хрень сладкая...

аптечная подойдет жидкая в ампулах?Эс Тэ, 11 Мая 19, 19:23

Наверное подойдёт, но пропорций жидкой я не знаю. Я сыплю порошок.

добавил 20 мл на литр как советуют, густая сладка хрень получиласьЭс Тэ, 11 Мая 19, 19:23

Да явно до хрена! Я порошка добавляю чайную ложку на пятилитровку.

аптечная подойдет жидкая в ампулах?Эс Тэ, 11 Мая 19, 19:23

Подойдёт,максимум 1 ампула(10мл)на 1 литр сортировки.Ну а там сам смотри по своему вкусу.Я какое то время добавлял,сейчас отошёл,три упаковки уже с год валяются.

1 ампула(10мл)на 1 литр сортировки.Урий, 12 Мая 19, 18:50

Да тоже явно дофига.

1мл, самое то

Да, жидкой около 1мл на литр.

Некоторое время тому назад перестала получаться у меня нормальная водка. На вкус жестковата - ну это от настроения зависит, от закуски и др. Но главное, появился выхлоп как от магазинной. После некоторых размышлений пришел к выводу, что причиной сего может быть слишком чистый спирт. Стал добавлять в сортировку СС (100 мл на 3 литра) и все пришло в норму.

АФС, Не совсем понимаю, зачем добиваться слишком чистого спирта, а потом бодяжить его СС при сортировке. А если изначально получать скажем 95*?

Я наоборот стремлюсь к магазиной водке, углюю и всё равно что то не то!

А если изначально получать скажем 95*?Дяптя, 13 Мая 19, 15:05

Это сложнее - может получиться кака. Впрочем, ни на чем не настаиваю, а просто делюсь своими наблюдениями.

Эс Тэ, Может быть мало углюешь? Люди советуют гонять через углевалку час на литр сортировки.

. На вкус жестковата - ну это от настроения зависит, от закуски и др. Но главное, появился выхлоп как от магазинной.АФС, 13 Мая 19, 14:46

ИМХО избыток эфиров.Надо больше внимания уделять отбору подголовников,или ЦП.

Ага. А не маскировать хвостами из СС. У меня на подголовники уходит четверть всего спирта.

,или ЦП.Урий, 13 Мая 19, 16:25

Это что за зверь такой?