Рецепт водки в понимании современного ректификатора

Олеган1981, Спирт,что из сахара,что по рецепту Чонкина,что из зерна,отличить по запаху нельзя,а по вкусу если отличишь,то тебе прямая дорога в профдегустаторы,а не тут штаны просиживать

40-градусный водно-спиртовой раствор из чисто ржаногоОлеган1981, 24 Янв. 25, 11:27

Ну как бы водка то из этого и должна быть. Теоретически должна получиться хорошая водка.

жесткач типа перцовкиОлеган1981, 24 Янв. 25, 11:27

В каком смысле, перцовка - жесткач???

Vittomin,

Олеган1981
Студент
Смоленск
30 1
винодел
ЛСОлеган1981, 24 Янв. 25, 11:27

Получил Шмурдяк типа спирта ,что по неопытности прощается.

Получил Шмурдяк типа спиртаRDD, 24 Янв. 25, 12:36

Имеется ввиду - шмурдяк из ржаного исходника?

игорь223

Здравствуйте!
можно уточнить ,уксуснокислый натрий добавлять в каком количестве?

у меня в голове складывается следующая схема

сортировку на подготовленной воде углюем и дистиллируем.
потом еще раз углюем и прогоняем через фильтр с кварцевым песком..

что скажете?

что скажете?max416, 20 Февр. 26, 10:37

Добавь пункт с еще одной дистилляцией, углеванием, фильтрацией через песок и прогонкой через магнитный активатор воды. Тогда взлетит.

что скажете?max416, 20 Февр. 26, 10:37

Избыточно.

Избыточно.Vittomin, 20 Февр. 26, 10:49

избыточно второе углевание?
если не добавить в схему соду и сахар/декстрозу, то будет жестко?

max416,под сортировкой у тебя что подразумевается, из чего, из под чего?

max416,под сортировкой у тебя что подразумевается, из чего, из под чего?СМР, 20 Февр. 26, 11:03

спирт сахарный , который получаю на 2х дюймах РК51 от Ректифая, разбавленный водой до 40
в схеме своей ясное дело сортировку для дистилляции разбавляю до 20

избыточно второе углевание?max416, 20 Февр. 26, 10:58

Есть мнение (с ним можно не соглашаться), что если спирт хороший, да еще и делаешь дистиллят ректификата - полученный дистиллят самодостаточен.

Есть мнение (с ним можно не соглашаться), что если спирт хороший, да еще и делаешь дистиллят ректификата - полученный дистиллят самодостаточен.Vittomin, 20 Февр. 26, 12:01

я с этим абсолютно согласен.
я так делаю мацераты - яблочный, черносмородиновый, лимонный, грейпфрутовый - но водку углюют.
иначе это не водка.
я согласен углевать и фильтровать через кварцевый песок.
спрашиваю тут совета про свою схему которую собираюсь использовать

спрашиваю тут совета про свою схему которую собираюсь использоватьmax416, 20 Февр. 26, 12:07

если у тебя спирт приличного качества, то сортировку из него достаточно проуглевать , если ты предпочитаешь углёванную водку(я тоже). У такой много противников, они такую не любят. Твоя схема избыточна, имхо.

я согласен углевать и фильтровать через кварцевый песокmax416, 20 Февр. 26, 12:07

Если углевать, то незачем дистиллировать (ИМХО).
Развел сортировку-проуглевал-профильтровал-отправил на отдых.

водку углюют.
иначе это не водка.max416, 20 Февр. 26, 12:07

Беда, даже на бутылке не написать "Водка", не проуглевав))

Беда, даже на бутылке не написать "Водка"Dry Gin, 20 Февр. 26, 12:45

Водка противоалергенная!

Без ГМО, без угля, без глютена!

Беда, даже на бутылке не написать "Водка", не проуглевав))Dry Gin, 20 Февр. 26, 12:45

ну, да. Правильней написать "Спирт разбавленный".))

если у тебя спирт приличного качества, то сортировку из него достаточно проуглевать , если ты предпочитаешь углёванную водку(я тоже). У такой много противников, они такую не любят. Твоя схема избыточна, имхо.СМР, 20 Февр. 26, 12:42

я водку воабще не пью. совсем. никакую.
мое - это пшенично ржаной ( 50% на 50% по красной схеме, ГОС) полугар тройного перегона на меди. вот это мое., ну или мацерат.
а если вот так -
углюем сортировку, дистиллируем и через песок.
и уголь видели и про дистиллировали следом))

дистиллировать сортировку это не водка.
хотя дистиллировать углеваную сортировку ... наверно тоже не водка)
но углевание было.

расскажите как Вы делаете. с углеванием

расскажите как Вы делаете. с углеваниемmax416, 20 Февр. 26, 13:27

Я перестал углевать.
Но когда это делал - делал через угольную колонку (сама колонка небольшая - сантиметров 50 угольного слоя, но на выходе плотный пыж марли, поэтому скорость прохождения СС низкая) и пропускал через неё предварительно охлажденную (в идеале до минусовых температур) сортировку. Выглядело так: На столе стоит 3л банка с сортировкой, аквариумный насос качает в угольную колонку, с которой сливается в другую банку, которая стоит под столом.