Alcotec Vodka Star Turbo Yeast подскажите как приготовить, перегнать брагу и т.д

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Сахарный самогон
1 2 3 4 5 2
kkafp Специалист Чимкент 103 19
Отв.20  12 Февр. 18, 18:11
Делай по инструкции и все будет в порядке.
Пьянь Студент Москва 30 6
Отв.21  12 Февр. 18, 18:17, через 7 мин
kkafp, лучше ничего не отвечать , чем отвечать так
olegns2 Магистр Москва 222 48
Отв.22  12 Февр. 18, 18:20, через 4 мин
у меня бочка на 160 литров, 1й пачки хватит или 1,5ры засыпать?Пьянь, 12 Февр. 18, 18:06
Сыпь 1,5. Там же витамины всякие еще. 3 пачки на 2 захода забубенишь в итоге
kkafp Специалист Чимкент 103 19
Отв.23  12 Февр. 18, 18:23, через 4 мин
Я этим летом делал все по инструкции, хорошо получилось. Потому так и ответил. А пачки на 100 литров мало будет.
Пьянь Студент Москва 30 6
Отв.24  13 Февр. 18, 22:19
Еще вопрос. Бочка стоит на балконе. Температура там около +10. Когда делаю на саф левюре, утепляю бочку и внуть ставлю аквариумный обогревательна +30 . С этими так же делать? А то я прочитал выше что их сильно греть нельзя. Соответственно планироал нагреть до 25 градусов и закинуть дрожжи. Что думаете?
52Самогонов Новичок Павлово 7 1
Отв.25  02 Марта 18, 11:16
Еще вопрос. Бочка стоит на балконе. Температура там около +10. Когда делаю на саф левюре, утепляю бочку и внуть ставлю аквариумный обогревательна +30 . С этими так же делать? А то я прочитал выше что их сильно греть нельзя. Соответственно планироал нагреть до 25 градусов и закинуть дрожжи. Что думаете?Пьянь, 13 Февр. 18, 22:19
Пользую эти дрожжи уже 3

Добавлено через 10мин.:

Извиняюсь, рука дёрнулась,не знаю как удалить предыдущее) Вообщем использовал уже 3 пачки, делаю так, бочка у меня на 65л,воды наливаю литров 45-50, туда же 15кг сахара, размешиваю, отвешиваю ровно пол пачки дрожжей, высыпаю в бочку и под гидрозатвор(мне так удобней, всё в вытяжку), заводится не сразу(первый раз труханул) но на утро как пулемёт фигачило, сбраживает за 5-6 дней, по ареометру сахара 0,брага горькая, выхлоп 0,61-0,63 Ас на1кг/сахара получается.
А то я прочитал выше что их сильно греть нельзя. Соответственно планироал нагреть до 25 градусов и закинуть дрожжи. Что думаете?Пьянь, 13 Февр. 18, 22:19
изначально температура "сиропа" 25-26гр у меня, на следующий день сталю аквариумный нагреватель на 27-28гр.


Добавлено через 3мин.:

У тебя объём большой, саморазогрев будет хороший думаю)Попробуй сделать пачку на 120-130л воды и 30кг сахара.
небесный Магистр заринск 235 43
Отв.26  13 Марта 18, 06:02
52Самогонов, а какой вес в пачке  дрожжей ?
egoryshka Новичок Тверь 4
Отв.27  28 Янв. 19, 20:52
Саня Добровар, Добрый вечер!У меня прошло 11 дней.Гидрозатвор перестал работать.Но есть небольшие пузырьки и сверху немного пены.Написано выбраживают за 5-6 дней,а у меня уже 11 прошло.Можно совет дать?
olegns2 Магистр Москва 222 48
Отв.28  29 Янв. 19, 00:48
Модет, холодно? Но если гидрозатвор не булькпет и на вкус не сладкая - перегоняй
mindarhar Магистр Новочебоксарск 271 5
Отв.29  18 Февр. 19, 16:11
 А кто-нибудь пробовал на магнитной мешалке разводить их?
 
Все, развел уже. Опишу что сделал, может кому понадобиться. Делал так : Сделал сахарный сироп 0,5 кг сахара на 3 л воды. (Плотность по гидрометру составила примерно 1,058 ) Охладил. Далее в магниную мешалку заливаю 0,5л сахарного сиропа и закидываю 10гр дрожжей. С виду сами дрожжей там не больше 3гр, остальное все подкормка. Запускаю ММ (магнитную мешалку)
  Через 8 часов (примерно) добавляю еще 1л сахарного сиропа. Кручю еще 8 часов (опять же примерно, +- 1час). Затем добавляю еще 1.5л сиропа. Кручу все это дело 12 часов и еще 12ч без вращения ММ (нужно было уехать).
  В день заливки дрожжей в основной ферментер на дне  лежал ровный слой дрожжей. Через 4 часа заработал ГЗ ферментера.
 По окончанию брожения отпишу КП
  

Добавлено через 11дн. 15ч. 43мин.:

Отписываюсь по результату : прошло две недели , а брага отбродила до плотности 1,060 всего лишь. Закину в бак пол пачки дрожжей, процесс пошел с новой силой.
  Для себя делаю вывод : Буду разбраживать больше дрожжей в следующий раз. Если не получится полностью перейду на хлебопекарные
-reviero- Студент Тольятти 18
Отв.30  16 Июля 19, 13:25
Всем доброго времени суток! Ставлю первый раз брагу, до этого опыта не было, как быть? У меня куб на 20 литров, в теории в него надо залить 15 литров браги снятой с осадка? Так вот сами вопросы которые терзают: сколько ставить браги чтоб после брожения и отстоя вышло 15л? И смогут ли дрожжи съесть меньший объём? Или их надо строго сыпать пачку на 25 литров? Допустим мне надо будет 18 литров браги поставить, это при гидромодуле 1:35 - 5 кило сахара, и если всю пачку высыпать, не помрут? Извините за странные вопросы, просто опыта нет(
yridro Бакалавр Москва 60 12
Отв.31  16 Июля 19, 15:16
Я сделал так -
На пачку дрожжей положил 7 кг сахара, белорусский "Захар". Инвертировал. Лимонной кислоты 28 гр.
В бак залил 24 литра воды.
Дрожжи вносил в бак при t 37 гр.
Бродило 6 дней.
9 дней держал под гидрозатвором до полного осветления.
Брага чистая, прозрачная с медовым оттенком.
Осадок плотный,  декантировалась легко,  без взвесей.

Бак аппарата 12 литров.
Сделал три перегона Браги по 10 литров.
Выход -
- 3300мл 50%
- 3050мл 50%
- 3000мл 50% СС
Такая разница плотности очевидно из-за того, что декантировал опуская трубочку сверху вниз,  в банки по 5 литров. И перегонял по две банки в бак. Вероятно что в верхних слоях браги спиртов было побольше.
Гнал досуха.
В итоге, после второй перегонки, в пересчете на 40% плотность,  получил 9300 мл Сэма.

Добавлено через 2мин.:

-reviero-, сделайте по инструкции, просто первых перегонов сделаете не один,  а несколько...
-reviero- Студент Тольятти 18
Отв.32  16 Июля 19, 20:30
-reviero-, сделайте по инструкции, просто первых перегонов сделаете не один,  а несколько...yridro, 16 Июля 19, 15:16
А сколько можно максимально перегнать браги на 20 литровом кубе в СС? Везде пишут что 2/3, это литров 14. Не маловато будет? Если залить хотя бы литров 16-17 или опасно попаданием браги в аппарат?
Сергей 220 Доктор наук Курск 890 420
Отв.33  16 Июля 19, 20:44, через 14 мин
-reviero-, зависит от аппарата и мощности нагрева. Если есть сухопарник, то он задержит возможный брызгоунос. У меня аппарат примерно 22 л, я наливаю обычно 18-20 л.
yridro Бакалавр Москва 60 12
Отв.34  16 Июля 19, 20:50, через 7 мин
Не маловато будет? Если залить хотя бы литров 16-17 или опасно попаданием браги в аппарат?-reviero-, 16 Июля 19, 20:30
Есть такой прием - дегазация браги...
Строительным миксером пожурчать в баке с декантированной брагой минут пять-шесть,  подождать минут сорок,  как пена уйдет полностью.  Таким образом можно очень значительно снизить брызгоунос в аппарат. Я в 12 ти литровый бак заливаю около 10 литров браги.
Аппарат Финляндия Экстра.  С сухопарником.
На второй прогон заливаю СС без разбавления его,  за редким исключением.
SA1348 Профессор Саратов 3179 1429
Отв.35  17 Июля 19, 07:45
Выход -
- 3300мл 50%
- 3050мл 50%
- 3000мл 50% ССyridro, 16 Июля 19, 15:16
Или сказочник или измерялка такая. Такие неправильные цифры не надо приводить, а то люди поверят.
yridro Бакалавр Москва 60 12
Отв.36  17 Июля 19, 08:11, через 26 мин
SA1348, Измерялка - градуированная трехлитровая банка...
IMG_20190705_134433.jpg
432x768 46Кб
IMG_20190717_080242.jpg
1024x768 93Кб
IMG_20190717_080311.jpg
1024x768 87Кб
IMG_20190717_080323.jpg
1024x768 87Кб
IMG_20190717_080418.jpg
1024x768 86Кб
IMG_20190717_082201.jpg
1024x768 83Кб
SA1348 Профессор Саратов 3179 1429
Отв.37  17 Июля 19, 10:34
yridro, Во, во. А крепость то чем меряем?
yridro Бакалавр Москва 60 12
Отв.38  17 Июля 19, 12:06
Во, воSA1348, 17 Июля 19, 10:34
АСП-3.
А три и более литров мне мензуркой мерить лениво...
SA1348 Профессор Саратов 3179 1429
Отв.39  17 Июля 19, 12:23, через 18 мин
Как бы оно не было, ты хочешь сказать у тебя выход 0,667 л/кг кубовым методом? Сказка да и только.