Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток

НЕ настаивает.... может - в этом суть....alexeyT, 11 Янв. 16, 19:20

Может быть. 

snab, Игорь, он их в соковыжималке фигачит.... потому и не требуется настаивание

alexeyT, Леш, это понятно, что сок концентрированный, жмых сухой... Почему компот не получается, до воды же гонит?

В сорте яблок суть. Антоновка падалица вообще компот компотом.
хотя шкурку наверное надо бы подержать на спиртовом растворе.
и пропорция маловата: 10 л спирта 5 кг яблок. Это 25 к 5.

Со сливами, абрикосами тоже очень вкусно, только косточки надо убирать.
AVP_909, Сегодня в 18:30
AVP_909, А вот тут если недельку другую настоять,будет гораздо лучше.alzay74, 11 Янв. 16, 19:20

Не вижу смысла.
Берем блендер. В блендер засыпаем сливы, а также добавляем воды для заполнения пространства между сливами в блендере - измельчаем. Массу пропускаем через дуршлаг с большими отверстиями для отделения косточек. А дальше все просто: вода + сливовая масса + спирта = сливовый дистиллят.

vodila, Толя. он НЕ настаиваетalexeyT, 11 Янв. 16, 19:20

Вы правы.

Добавлено через 8мин.:

В сорте яблок суть. Антоновка падалица вообще компот компотом.Garik80, 11 Янв. 16, 19:28

Сорта не знаю. Последний раз делал на яблоках с красными полосками + желтые в крапинку + зеленые. Но мне больше понравилось на полосатых{лучше мелких}, так как из желтых{не антоновка} или зеленых появилась небольшая кислинка.

Вы правыAVP_909, 11 Янв. 16, 19:30

Слышь!Выкать тут не принято!)))