Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Area51, напиши хоть потом, получилось или нет. Для статистики), может пригодится кому.

Я на газу Люксталевский куб гонял с мезгой и на варенье - ничего не пригорало

Я гнал с мезгой.Баки для брожения у меня на две навалки.Перед залитием в куб размешивал,чтобы пополам мезга делилась.И во время разгона пару-тройку раз перемешивал.Тены.

Матос, Большое спасибо! Паста прибыла в Нижний Новгород, завтра заберу!

Коллеги а что посоветуете взять для начала блок виноградный  или тутовый? Да и чем они собственно отличаются?

Бери керамзитобетонный

Добавлено через 2мин.:

Один из винограда, второй из шелковицы. Какой более люб, тот и выбирай

Pop, так и туты пока нет,только вин.белая

Матос, Большое спасибо! Паста в мск добралась за два дня. Буду пробовать.

Добрый день! Хотелось бы купить тутовой пасты. Можете сообщить когда появиться?

roman_26, пока не знаю,обещают ,а когда?
Рома это не ты мне дубовые реечки присылал?

Pop, мне виноград больше понравился. Менее прихотливый к перегону.

Pop, мне виноград больше понравился. Менее прихотливый к перегону.Владюха, 22 Окт. 17, 21:47

А мне смесь винограда с тутой больше всего нравится и дегустаторам тоже 😉

Напиши как смешиваешь.

Свой блок получил.
Огромное спасибо.
Ждем туту.)))

Рома это не ты мне дубовые реечки присылал?Матос, 20 Окт. 17, 12:21

да нет вроде)

Из Ставрополья кто то прислал,подготовленные дуб.реечки,личку всю не перелопатить,не могу понять от кого. Очень понравилось!

Матос, Поздравляю. Твоей теме 100 страниц. И 2000 пост. Цифры говорят за тебя

Отчет для тех, кто гонит на Аламбиках!

Брага 100 литров из виноградной пасты стояла ровно месяц (отбродила активно за 7 дней, но я ни куда не торопился). В моем случае сделано все по рекомендованному рецепту. В три этапа с мезгой перегнал на 35 литровом аламбике.

Перегнал на СС, ароматика сумасшедшая. Я уже тогда знал, что получится хорошо. Получилось где то 30 литров 28% сырья

Конечный перегон так же на аламбике, гнал до 40% в струе. Получил 8,3 (исправил была отпечатка) литра 70%. разбавил до 40%

Итог можно характеризовать словами моего знакомого грузина владельца собственного ресторана в Москве: Вкус и аромат как дед делал раньше. Мне было приятно получить такую оценку, не смотря на то что понес на дегустацию 3 дневной готовый продукт, который даже отдохнуть не успел.

Из личных рекомендаций: смешно читать недовольные отзывы где некоторые коллеги пишут делал строго по рецепту, но при этом добавляют, что гнали на колонне укрепляли, или использовал турбодрожжи, или не добавлял нашатырь, или сахар от себя в другой пропорции добавил...возникает вопрос какое же это следование рецепту???...это господа отсебятина...и нечего пенять на продавца. Делайте все по рецепту и все у вас получится...и запаха носков не будет, и аромат будет приятный и готовый продукт вас порадует

Спасибо Матос

По твоим данным : СС - получилось где то 30 литров 28% сырья, это 8,4 л АС.  Готовый продукт - получил 4,3 литра 70%, это 3 л АС. Почему такие большие потери. У меня аламбика нет, поэтому и не понятно.

Caligula, 3 литра АС из 100 литров браги!? Однако!