Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Промежуточный отчет:
Все делал из расчета на 50 литров, по речептуре из шапки, сегодня 12 день, брожения нет, шапка села, вкус сухача, ни сладости ни кислинки. Завтра начну перегон.INGMAR, 20 Нояб. 17, 14:28

Вчера перегнал литров 17, на аламбике, выход 4 литра 35%, ароматика присутствует, виноград гоню в первый раз, по сравнению с яблочным соком аромат значительно менее насыщенный и чем то схож с яблочным.

это у них старые запасыМатос, 22 Нояб. 17, 09:53

Вот это они затарились! 

Вопрос: чем эта паста отличается от изюма?

Chakinza, суть приготовления изюма - сушка ягоды винограда.
Т. Е. Это может повторить каждый.
Получить такой же брикет не получится без оборудования.

Да мне как то все равно что это сделано на спец оборудовании. 1 кг изюма в розницу от 150р, на оптовой базе от 70р. Изюм это обезвоженный виноград, паста это обезвоженный виноград и размолотый в труху, похоже опять легенду нам втирают на 100 с лишним страниц. За единицу виноградного сахара в случае с пастой дороже в 2-3 раза.

Да мне как то все равноChakinza, 22 Нояб. 17, 18:01

Ясно...

Добавлено через 3мин.:

1 кг изюма в розницу от 150р, на оптовой базе от 70р. Изюм это обезвоженный виноград, паста это обезвоженный виноград и размолотый в трухуChakinza, 22 Нояб. 17, 18:01

Ты только ответь:
- где так торгуют изюмом?
- ты делал чачу с того изюма?
- 10 кг того изюма + 20кг сахара + 210л воды какой получился выход по СС?

интересует именно бочка. Паста продается больше года. Неужели никто хоть пятилитровик не закатал и не попробовал квартал - полгодика подержать?r3dcx, 22 Нояб. 17, 09:56

я выдерживал чачу в 30л. бочке от Евгения (Крым) и туту в 20л. от Павла (Ставропольский бондарь). Получились очень достойные напитки.

Юг Краснодарского краяChakinza, 22 Нояб. 17, 18:01

И действительно! Зачем тебе паста? 

Я даже больше спрошу:
- Зачем тебе тот изюм, если вокруг винограда навалом? 

Виноград молдова и киш-миш, за другим надо ехать, а у меня в машину больше 100 кг не влазит. Чача из молдовы не впечатляет от слова СОВСЕМ.
ЗЫ свой напиток давно уже нашел - это бурбон по ХОС 70%-кукурузы, 20%-пшеница, 10%-ячмень, двойная перегонка, 2-3-4 месяца в 15-ти литровой бочке.

свой напиток давно уже нашелChakinza, 23 Нояб. 17, 08:54

Тогда какой смысл твоего сарказма по поводу этой пасты?
Ты сватаешь покупать изюм даже не проверив его в деле. Да и цену в 70р назвал... Ты думаешь она у всех такая?

Chakinza, нравится Бурбон,очень хорошо! Вот и переберись в профильную ветку,а за одно подотри за собой пожалуйста. Заранее Спасибо!

Вот вы злые становитесь как только на ваш бизнес наговаривают.

Chakinza, да нет ни какой злобы,просто не понимаю тебя ,ты пасту не видел,на встречах не пробовал напитки из нее. А пишешь что я впариваю?когда я ее тебе предлогал?не надо ТЕБЕ,проходи мимо,и все.😀

Матос, подскажи пожалуйста габариты брикета виноградной пасты

Unknownuser, не очень точно,под рукой нету,но где то 10\25\40 см.в пакете и перепаковываю в гофру,скотч

Коллеги, из четверти брикета(2,5кг) винпасты, следуя рецепту, получил я 4 л 60° чачаграппы,
А теперь внимание вопрос - что вы с ней делаете дальше??
Ну, т. е. - чипсы, бочка, настойки, чистоган,......?
Спасибо

чистоганINGMAR, 27 Нояб. 17, 19:55

Весь перввй блок туты выжрал в белом виде((( Какая там щепа, еле успела отстояться в стекле пару недель, собутыльники просили именно её)))
Матос вроде сам на щепе ставит...

Добавлено через 10ч. 9мин.:

туту с двойной навеской сахараtower1976, 22 Нояб. 17, 07:56

Видимо двойная навеска себя не оправдает, сегодня 9-ый день и брожение очень вялое, я бы даже сказал, что есть признаки начала осветления. Думаю что за это время аромата и вкуса набродить как положено не успеет.
В выходные перегоню и доложу результат.

INGMAR, Если не накосячу с перегоном,то белой,а если прихвочу шняги то на чипсы.😁

Матос,тутовая паста не появилась?

Добрый день!

Хотел бы обратиться с тем же вопросом - есть ли тутовая паста?