есть кто из Астрахани ?

хотелось бы пообщаться с земляками.

мука 15,60руб/1кгSpyGrek, 06 Июня 18, 17:18

А ЧТО ТАК ДОРОГО? ИЛИ ТЫ ПРО ВЫСШИЙ СОРТ?

Arhis, конечно про высший. Методом проб и ошибок, пришел к такому выводу: так как от муки ЛЮБОГО сорта органолептики вообще никакой, то и смысла брать муку 2сорта нет. А с высшего и выход больше и осадка меньше.

Но лично я, на срез сегодняшнего дня, предпочитаю НДРФ из рисового ГОСа на ферментах. Очень освежает

SpyGrek, 07 Июня 18, 20:24

Можно про рис подробней. Покупаете измельчаете ? или рисовая сечка сойдет ? Рис выходит дороже чем мука ?

Panomax, давай на Ты. Тут так принято :-)

Покупаю рисовую сечку. Мешок, 50кг стоит недорого, хватает надолго. Варю паром час, т.е. жду пока закипит и варю час. Потом осахариваю и сбраживаю. К концу брожения, оседает осадок, похожий на мелко измельченный белый пластик, сама брага кристалльно-прозрачная с соломенным оттенком. На поверхности, прозрачное желто-зеленое (пожожее на оливковое холодного отжима) масло. Снимаю с осадка и вперед!

Кстати: Не стоит бояться покупать крупы мешками. В современном мире, всё зерно после сбора урожая, обрабатывают инсектицидами, поэтому "жизнь" в них не зарождается. В солоде, особенно молотом, есть такая беда. А мука по полгода стоит и тишина...

А с высшего и выход большеSpyGrek, 07 Июня 18, 20:24

вот тут не соглашусь. Викторчик писал еще давным-давно о том что с высшей муки выход меньше, что и было потверждено личным опытом

Arhis, на процессы осахаривания, брожения и перегонки влияет множество факторов.
В моем случае, в итоге, высший сорт победил. Возможно это связано с тем, что для перегонки на НБК, желательно иметь максимально жидкую брагу. Мука 2 и 1 сортов, дает густой илистый осадок, который копится на тарелках и снижает КПД колонны. Получается, что на этапе перегонки на НБК брага из ВС выигрывает...

Так Ваня я также перегоняю на нбк, но я делаю густые заторы
Ну возможно. Я так понимаю мы оба используем 4 ферменты, одинаковые дрожжи и прочее

Arhis, я П и Ц не использую. Только А и Г.

А почему перестал?

Привет. Скажите пож. кто-нить недавно бутылки ПЭТ на Рождественской покупал? Дайте контакт пож.

mkabatov, там нет контактов. Нужно ехать и покупать самостоятельно.
Вот схема:

Кто-нибудь помнит что нибудь? Я про то у кого и где оксидез покупали в прошлом году?

mkabatov, а полистать эту тему до прошлого года не судьба? ;-)

Я покупал эйсид-клин, стоит канистра объёмом 10л, из в ней 8л. Готов поменять на 1000р банкноту, т.к. бросил пивоварение на неопределенный срок.

А где покупал помнишь? Дай пож контакт или схему проезда...

Рождественского (Кулаковский промузел), 18/3
ПрофХимАльянс

SpyGrek, вань, он нук ищет, а ты ему кислотное)

Indi, о! Точно айсид-клин с оксидезом перепутал :-D

народ если у кого что случилось с АРЕОМЕТРОМ то вет магазине на солянке есть по 260-290 р

Добавлено через 11дн. 22ч. 32мин.:

Кто знает цену сахара на оптовые
Нужно килограмм 100 для варенья

кстати про оптовки..... брал муку всегда на славянке мешок 50 кг. Думал самая дешевая цена у них , ан нет в магните оказалось дешевле. А еще два раза на акции попадал ( то бишь еще дешевле вышло). И фасовка удобней - по 2 кг. Вот такие дела! Искать надо.

Астраханец, я так крупу пшеничную по всем рынкам искал. А самая дешёвая оказалась в Пятёрочке, в пятидесяти метрах от дома. Фасовка 900г кажется...