Как избежать пригорания зерновой браги

тогда всё равно на каком "этаже".Вытряхнул и вся недолга.Хотя,возможно внизу и лучше.Мур, 11 Нояб. 16, 06:29

Спирт и эфиры выпарятся из мешка за время дистилляции

Да, и ещё одна фигня. Мешок имеет обыкновение всплывать. Я в свой мешок несколько ложек нержавеющих кладу, чтобы выходное отверстие не заткнуло.

Видел в ютубе ролик, где брага сливается с осадка, в куб ставится стеклянная банка и в нее наливается густой остаток. Все это нахолдную. Банку можно поставить на мет. подставку. Всё что в банке нагревается в процессе перегонки так же как и жидкая часть и отдает пары спирта. Должно работать.

Должно работатьGrig64, 25 Нояб. 16, 13:02

Главное, чтобы оно твёрдо знало, что должно )))
Стекло так себе передает тепло, это раз.
Для испарения нужно не только нагреть, но и дополнительного пендаля молекуле будущего пара дать, это два.
Теплоёмкость густого осадка чуток повыше будет - это три.
Итого, уже шесть! Но теоретически. А практически - попробуй, конечно.

Банка - это для совсем мизерных объемов. Я одно время хотел сделать вставку в куб из нерж. трубы для дымохода и заглушки. Но, прикинув объем, отказался от затеи.

В общем начитавшись форума , наступив пару раз на грабли в виде мягкой сетке у дна, Спаял себе не больное ведро из нерж сетки . Сетка мелкая наверное гдето 0.3Х 0.3. По краям для усиления нерж. проволока . С низу ножки где то 25-30 мм.  Пригара НЕТ. Гнал и на газу, и на индукционке 1.8 кВт. Куб 30 л.  Скоро придет плитка на 3.5 кв на ней еще попробую. Да и нагревается очень быстро, скорее всего середина каши прогревается медленно.

Добавлено через 1мин.:

С кашей

Банка - это для совсем мизерных объемов. Я одно время хотел сделать вставку в куб из нерж. трубы для дымохода и заглушки. Но, прикинув объем, отказался от затеи.Сергей 220, 25 Нояб. 16, 13:38

Именно так и поступаю. В 36 куб сделана съемная вставка из нерж. трубы с дном и ножками, общий объем получился 6 литров. Очень помогает.

не больное ведро из нерж сеткиkutskiy, 26 Нояб. 16, 12:47

Добавил в шапку. Сам такое же хотел сделать, только с крышкой из сетки. Чтобы при большом нагреве и сильном кипении из ведра кашу не выплёскивало наружу.

kutskiy, Зачетная вещь .Одна маленькая придирка .Каши не должно быть выше браги ,те изначально ее заливать надо на четверть меньше ,что бы при перегоне уровень браги не упал ниже каши ,а то температура ее будет ниже .На газе так точно ,тк куб не утеплен. Но может и ошибаюсь ,да и 100гр спирта не тот объем из-за которого страдать. Еще раз, вещь хорошая и это так, брюзжание. 

а то температура ее будет нижеtexnar, 26 Нояб. 16, 22:18

Вообщето, при отсутствии воздуха куб представляет из себя тепловую трубку, в которой разница температур в разных точках сотые доли градуса.

Kotische, Я тоже так считал всегда, но на даче ,перегоняя на газе ,столкнулся с тем ,что не утепленный куб имеет разницу в паровой и водяной зоне в 1,5 градуса. Я ,в общем то, и допустил что ошибаюсь ,но термометра было три и все эту разницу показали .

А если брагу заливать в мешок и отжимать кашу на центрифуге досуха.
Или потери спирта будут велики,

А если брагу заливать в мешок и отжимать кашу на центрифуге досуха.
Или потери спирта будут велики,Дефлегматик, 04 Дек. 16, 13:12

Имхо процентов 15-20 потеряешь,а если ещё промоешь дробину,то и того меньше.

Моя практика показала, что в не сильно отжатой "каше" остается 5-10% спирта. Много это или мало - это вопрос к специалистам по душистым земноводным.

vdv, На крышке внутри есть немного, но это когда газуешь сильно, подбираешь оптимальную мощность выгон проходит нормально . С серидины выгонки можно еще прибавить. Судя по маленьким "крайтерам" каша тоже немножко кипит.

Добавлено через 6мин.:

texnar, Может быть, гоню где  то до 5%. Вот остатки выходят долго,

Мур, абсолютно не угадал.
1. Перегон с кашей, по сравнению с перегоном без каши, даёт намного больше вкуса.
2. Если даже и получается при этом больше вредных примесей - то борьба с ними расположена в другой ветке, а здесь оно оффтоп.

Мур, То что часть примесей идет при низкой спиртуозности ,это никак не связано с перегоном крупы или муки ,ведь после сбраживания все вещества равномерно распределены в браге. Если ты про "вареный белок и дрожжи" ,то тема действительно достаточно спорная и другая.

Мур, Из такого все выльется, а оцинковку ,действительно, применять не стоит .

.Минус естьМур, 07 Дек. 16, 17:20

Там кроме потери по спирту 10% и выше, будет немного другая органолептика ,но это уже на индивидуальный вкус .

.А то что осталось,рука не повернётся в погон взять.Мур, 07 Дек. 16, 17:20

Можно было так-же подвесить в кубе и перегнать, места надо много правда. Можно остатки и водой из подвешенного выпарить.