Как избежать пригорания зерновой браги

Один мешок - это два гемора (налить и вытрясти)vdv, 13 Окт. 14, 11:48

Коллега, может мы с тобой мезгу в мешок заталкиваем как- то по разному, но у меня с этим никаких проблем: мешок (или марля, простынь в несколько слоев) кладется в подходящего размера кастрюлю, чтобы форму держало и большим "веслом" туда все закидывается очень даже запросто и быстро.
Вытряхивать еще проще: остудил мешок после перегонки, вывернул содержимое в большой таз, а мешок замочил в воде на пару часов и жене на стирку его.

возможно ошибаюсь, что до середины мешка нагрев может не доходить.владимирн7, 13 Окт. 14, 10:04

владимирн7, 40 литров браги перегоняется на СС в течении 2-3 часов в зависимости от мощности ТЕНов.
За это время в мешке все вывариться успеет 10 раз.

Lazy11, я пока только приноравливаюсь - всего-то трижды с мешком гнал. Ну и объем куба у меня только на половину фляги в лучшем случае - поэтому мешок опорожнять приходится между двумя перегонами и опять сразу в дело его. Правда, второй мешок решил бы эту мелкую проблемку на-раз... но кастрюлю бездонную брату уже заказал сварить. Тем более, что на парогенераторе я уже точно сэкономил )))

 а если увеличить толщину дна? ну например приклепать алюминиевый блин толщиной эдак 1-1.5 см при нагревании газом дно будет  греться более равномерно. тефлон?

а если увеличить толщину дна? ну например приклепать алюминиевый блин толщиной эдак 1-1.5 см при нагревании газом дно будет  греться более равномерно. тефлон?айболит75, 15 Окт. 14, 14:06

Для ослабления "вредоносного" действия пламени проще пользоваться рассекателем.
Рассекатель пламени позволяет избежать распыления газа, концентрирует тепло. Обеспечивает равномерное прогревание дна кастрюль и сковород по всей площади, благодаря чему блюда не пригорают, а посуда не портится...
http://www.bookin.org.ru/book/2662842.jpg

точно, видел у матушки на кухне такую приблуду, надо попробовать

айболит75, у меня с плитой в комплекте шла, выкинул сразу за ненадобностью)) Потом на зерновые перешёл, пришлось покупать.
Российский, именно такой конфигурации, чуть более 100руб.
От прочих сетчатых и плоских толку нуль и цена, как за небольшой пароген

Для ослабления "вредоносного" действия пламени проще пользоваться рассекателем.Sergnikow, 15 Окт. 14, 15:16

Он дает большие потери тепла при нагреве бака. У меня время перегонки с рассекателем было на треть больше, чем без него.

А никто не пробовал мочалки металлические на дно кастрюли класть?

Ole Lukkoye, Пробовал, все равно через них просачивается и пригорает.

знакомый клал при перегонке винной гущи на дно решетку из  деревянных реек и сверху тряпку, говорил, что не пригорает. ХЗ. надо попробовать

айболит75, по сути все то же самое, но! движение жидкости может тряпку стряхнуть - надо ее, стало быть, к решетке прикреплять. И еще но! может по бокам гуща просочиться, вдоль стенок - и уже оказаться в ловушке.
Ну и деревянная решетка в кипящей браге - ценнейший источник танинов, ага ))) уж не говоря о том, что циркуляция из-за толстых деревяшек может измениться.

Вот теоретические выкладки. Дальше сам решай, может, я и неправ.

PS. А еще дерево обладает положительной плавучестью, не забудь! У меня при первой попытке мешок всплыл и устроил веселой жизни )))

Скажите, а если дно сделать 10мм или больше, то от пригара можно избавиться при нагреве газом?

RoMih, Теоретически, должно помочь ,но уж очень радикально ,там дно одно весить будет как 2 куба ,проще тогда сендвич делать.

там дно одно весить будет как 2 кубаtexnar, 11 Нояб. 14, 11:09

Да не должно. Я планирую заказать куб с дном диаметром 300мм

RoMih, Тогда сендвич закажи результат лучше вес меньше цена одинакова

Тогда сендвич закажи результат лучше вес меньше цена одинаковаtexnar, 11 Нояб. 14, 11:14

А можно поподробнее? Как это примерно выглядит? Хотя я немного представляю, но все равно, было бы интересно послушать ваш вариант

RoMih, Дно бывает капсулированное (когда все слои упакованы в корпус и не торчат сбоку) и обычное.
2 Бывает 3и 5 слойное,наверное и больше, но я не встречал, 3 слоя, это нержа ,сплав алюминия или чистый аллюминий и опять нержа. 5 слоев ,это нержа, потом сплав алюминия, потом чистый алюминий ,потом опять сплав алюминия, и опять нержа .

RoMih, Дно бывает капсулированное (когда все слои упакованы в корпус и не торчат сбоку) и обычное.
2 Бывает 3и 5 слойное,наверное и больше, но я не встречал, 3 слоя, это нержа ,сплав алюминия или чистый аллюминий и опять нержа. 5 слоев ,это нержа, потом сплав алюминия, потом чистый алюминий ,потом опять сплав алюминия, и опять нержа .
texnar, 11 Нояб. 14, 11:27

Мне кажется, неплохо внутрь вместо люминия засунуть медяху миллиметров 10 толщиной.
Дороже конечно, но возможности у всех разные, может для кого то это не проблема.

А если сетку рабитцук какую нито припаять? Или что то в этом роде? Т.е. сделать как бы воздушный слой

RoMih, Тут, наверное расчеты нужны ,но, думаю, хуже будет ,тк воздух хороший изолятор тепла ,и в местах касания сетки, будут как раз зоны локального перегрева.
TRIAAA, Медь конечно лучше тепло распределит, но и вес реально кубу добавит ,тут больше этот фактор останавливает да и непонятно с коэффициентом расширения металов ,может медь куб поведет ,просто аллюминий уже опробован.

а чем листы крепить между собой? Просто по краям сварить?