Самогон из абрикоса

решил так (посоветовался с Игорьком 223) ведро пюре+ ведро воды,меряю довожу до 22-24°Bx сахаром + разброженные дрожжи и в путь
Makovka, 14 Июля 11, 17:39

Дрожжи какие ,вот в чем вопрос?!
Твоя абрикосовка будет хороша в любом случае.Но особенно ффкусна на  хороших дрожжах которые не дают вони. (хлебопекарные дрожжи лучше оставить для самогона)

а я вот что-то сомневаюсь что Игорь добавит пекарские туда, странно будет )))))

Но особенно ффкусна на  хороших дрожжах которые не дают вони.alekslug, 14 Июля 11, 18:23

ааа сапожник без сапог))) на Саф - Левюре увы,все продал сегоня крайнюю пачку Малтифлора отослал (((

ааа сапожник без сапог)))Makovka, 14 Июля 11, 23:00

Дружище может тебе грамм 50 выслать.)))

Дружище может тебе грамм 50 выслать.)))Владимир55, 14 Июля 11, 20:17

поздно заюзал уж САФ.Ну человек так просил пачку,не устоял и отправил ))))

Makovka, Исправляй ситуацию, заказывай новую партию. Скоро и мне понадобятся, наверное.

Makovka, в этом году нет водяной бани, поэтому делаю так:
- перемалываю в пюре;
- удваиваю объем "стандартным" раствором сахара;
- ежедневно перемешиваю (можно чаще).

Только что сделал первую декантацию.
Оставшуюся мезгу залил еще раз. Объем - 1/2 предыдущего.

Ты давай Маковка, со сбраживанием пюре заканчивай....
Взрослый уже, переходи на сбраживание сока.
Если зрение и слух дороги.....

mjStorm Ха. Интересно, как это с абрикоса сок получить без пюре? Ценрифуга нужна.
Я настоял абрикосы на спирте ректификате 70*  неделю,потом перегнал, головы в сторону, тело в бутылек потом довел до 42* и на дегустацию.Все хвалят, а мне кажется что не хватает в послевкусии чего то.По сравнению с абрикосовкой как Маковка забодяжил. Может время надо чтоб устоялась?

Та конечно херня. Ты сделал ароматный спирт абрикоса. А не абрикосовый спирт.

Ха. Интересно, как это с абрикоса сок получить без пюре? alekslug, 14 Июля 11, 23:18

Тебе, как НС, дам удочку, а не рыбу. Ключевая фраза: Диффузионный способ получения сока

Сейчас начнёте, вот mS  опять умничает, ну вот я такой........................

mjStorm Компот говоришь из абрикосов сделать ,потом на брожение ставить без мякоти. И что вкус сохранится?

Компот-это последняя стадия. Думаю раньче надо остановиться....

У меня соковыжималка центробежного типа . Сок в одну сторону -  мезгу в другую .  Вот с ошметков можно снять добавочный сок.
Добавляем воду - греем  - выдерживаем  определенное время.

в случае темноокрашенного сырья длительность нагревания мезги при температуре 60— 70 °С составляет 10 мин; слив, алычи, ткемали — 15—20 мин при температуре 80—85 °С

ДИФФУЗИОННЫЙ СОК, жидкость, полученная в результате экстракции из сладких выжимок горячей подкисленной или подщелоченной водой. После сбраживания диффузионный сок используется для получения этилового спирта

AmoK, Все правильно,промываешь водой горячей или через соковарку.

промываешь водой горячей или через соковарку.ЗмияЛов, 15 Июля 11, 00:39

Но ведь подкислять советуют  ?  Как пишут серной кислотой слегка

слабо подкисленной (рН 4—5) водой

или можно лимонную , например ?

разве миндальный запах плохо?Maestro, 28 Июня 11, 02:24

Я употреблял с таким "миндальным" запахом. Нашёл себя назавтра бледного,липкого в коридоре на полу. Больше не хочется.

У меня соковыжималка центробежного типа . Сок в одну сторону -  мезгу в другую .AmoK, 15 Июля 11, 00:30

Коллега, ты ничего не путаешь. То, что выходит в отверстие для сока соком назвать трудно (я про абрикосы).

Тут идея появилась, как сделать бюджетную соковарку для больших объёмов.
Берем бак от старой стиралки, над дном устанавливаем сетку из нержи.
Стандартный слив используем для сока, а в отверстия для активатора подаем
пар от парогенератора.

Ты давай Маковка, со сбраживанием пюре заканчивай....mjStorm, 14 Июля 11, 23:05

сегодня ветрено ,опять с ведро падалицы. Что делать? сварить компот и сбродить его? чтоб не боятся метанола?

Блин, ну почему сварить компот? А прям трясусь от злобы......
Порежь мелко, пару раз залей 85° кислой водой................
Потом отожми...... Будет тебе сок.

Сам иду за персиками на базар,рассчитываю на вечернюю уценку........

Блин, ну почему сварить компот?
mjStorm, 15 Июля 11, 16:39

про компот это был подкол,чтоб ты рассказал это:

Порежь мелко, пару раз залей 85° кислой водой................
Потом отожми...... Будет тебе сок.
mjStorm, 15 Июля 11, 16:39

теперь гут. хотя насколько кислой водой