Дробить или не дробить первый погон.

Происходит это за счет парциальной конденсации. Ткип. ИА= 130°С, этанола сам знаешь. Т.е. ИА уходит во флегму при конденсации больше, в процентном отношении, нежели этанола.Aleksandr_DD, 29 Мая 19, 20:50

Ну и причем здесь температура кипения ИА? Это к конденсации компонентов смеси никаким боком. Есть такое понятие , как летучесть компонента смеси или его производная , зависящая от крепости смеси  - коэффициент ректификации.

С поверхности контактирующей с паром, она имеет концентрацию этанола равную концентрации этанола в навалке.Aleksandr_DD, 30 Мая 19, 10:35

Это не так. Наружный слой флегмы (если речь о пристенной флегме)  имеет тепломассообмен  с паром , то есть его состав примерно равен составу пара. А концентрация этанола в паре гораздо выше навалки. Например при кипении 20% СС концентрация этанола в паре около 68%. Средняя же спиртуозность флегмы ниже , в этом ты прав , но не намного.
Отсюда и получается , что сбросить в куб какую=то реальную часть ИА простым укреплением невозможно . ИА можно оставить в кубе используя крепкую навалку. Поэтому я не сильно люблю включать укрепление на прямоточной колонне , толк есть , если желаешь сделать покрепче для следующего перегона. Но и то , времени и ресурсов потратишь больше чем на два перегона.  

резюмируя...если сс после нбк у меня вышел 72, я не разбавляя его гоню на фракционку?
А как же мысли о том, насколько стоит разбавить сс, чтоб на фракционке отделить....фракции?
И откуда взялась теория, что че жиже разбавишь - тем легче отойдут какашки?

И откуда взялась теория, что че жиже разбавишь - тем легче отойдут какашки?elfelf, 31 Мая 19, 20:53

это только один из вариантов.

Если мне надо отогнать спирт из скопившихся голов от дистилляции, я разбавляю по максимуму для первой ректификации?

если сс после нбк у меня вышел 72, я не разбавляя его гоню на фракционку?elfelf, 31 Мая 19, 20:53

Так смотря на чем ты собрался перегонять дальше...

А как же мысли о том, насколько стоит разбавить сс, чтоб на фракционке отделить....фракции?elfelf, 31 Мая 19, 20:53

Так же сильно зависит от того какую брагу ты перегнал и что с этого СС хочешь получить...
Так же нужно понимать, что перегон на НБК уже имеет свои особенности в сравнении с кубовым перегоном.

И откуда взялась теория, что че жиже разбавишь - тем легче отойдут какашки?elfelf, 31 Мая 19, 20:53

Это один из массы вариантов перегонов. И сильно зависит от оборудования, способа перегона и целей, что получить в итоге.

Добавлено через 3мин.:

Если мне надо отогнать спирт из скопившихся голов от дистилляции, я разбавляю по максимуму для первой ректификации?Noiseman, 01 Июня 19, 09:16

Такой вопрос уместнее задать ректификаторщикам. Наверняка у них куча своих методов и подходов к перегонке.
Читал, что бывает "многоступенчатая" ректификация, типа "эх раз, да еще раз"...

мне надо отогнать спирт из скопившихся голов от дистилляции, я разбавляю по максимумуNoiseman, 01 Июня 19, 09:16

Академики рекомендуют  на РК заливать СС 40-50% . Если хочешь делать РК2 , то можно вообще не разбавлять .

Добрый вечер. Коллеги подскажите пожалуйста как при работе на вакуме расчитать первое тело (50 или сколько нужно процентов). Рефрактометра нет. Спасибо за ранее.

JAOS, ты задаёшь очень сложный вопрос. Если у тебя есть графики или таблицы Крект примесей в зависимости от давления, поделись. Тогда можно будет думать об расчётах. Да и от бражки сильно зависит, когда надо заканчивать Т1.

Судя по упоминанию об рефрактометре, ты имеешь возможность выводить образцы в атмосферу. Соответственно - по запаху. Смачиваешь руку тёплой водой, наносишь каплю продукта и нюхаешь. Как неприятный запах ушёл - переходим на Т2

JAOS, или сделать анализ штук трёх фракций - в районе 40%, 50%, 60%. На сегодняшний день анализ доступен всем.

JAOS, тебе проще на вакууме перегнать всю брагу без деления, после этого развести до 10-15 % об и уже поделить.

По совету корифеев повторю свои вопросы здесь

ДВС всем!!!
Вчера закончил первую перегонку по Габри своего первого зернового затора на кодзях. Поставил брагу 13 мая (5кг кукуруза, 3- ячмень, 2- пшеница, 90гр козявок, ГМ 1/5). Бродила 3 недели, выгонял 3-мя порциями (20л+20л+11л) на прямотоке с 3-мя медными РПН. На выходе в сумме получил СС-1 3450мл 42%об (1447АС) и СС-2 9100мл 16%об (1455АС).
На круг выход составил 290млАС/кг. В затор шло фуражное зерно крупного помола.Много это или мало по выходу?
Сегодня планирую перегонять на прямотоке СС-2. В связи с этим вопрос к корифеям - до скольких градусов стремиться поднять спиртуозность и на какой крепости лучше остановить отбор в последнем прогоне для сохранения вкуса? Часть (литра 3 планирую поставить на щепу в стекле), остальное пробовать в белую.
И еще - нужно ли при втором этапе в царгу медь совать или перегонять на пустой царге?
СС-1 планирую на НДРФ и потом, возможно, объединю с перегнанным СС-2 для количества.
Прав ли я в своих планах? Если нет, то в чем ошибаюсь?
За советы и наставления буду только благодарен.

Привет,перегон с дробиной или нет,если с дробиной то маленький выход,должно быть около 400 АС с кг сырья..

Vladimir61, я сперва укрепляю Т1 по максимуму , потом мешаю его с Т2 и перегоняю дробно на медном прямотоке до 90*С в кубе . затем меняю посуду и беру до 93-94*С . Для белой отливаю сколько надо с той банки шо брал до 90* , а потом всё остальное смешиваю , делаю нужную спиртуозность и на щепу или в бочку .

Vladimir61, я Т2 гоню до воды, за что в меня бросали тапками. Головы с него - в Т1. Для белого питья лучше взять из середины прогона.
Чтобы из Т1 на короткой колонне выдавить промежуточные отбор надо останавливать на 80С в кубе (те сначала Т1 укрепить). Головы отбирать без фанатизма, эфиры из Т1 играют роль в формировании вкуса-аромата

я сперва укрепляю Т1 по максимуму , потом мешаю его с Т2 и перегоняю дробно на медном прямотоке до 90*С в кубе . затем меняю посуду и беру до 93-94*Сmakrak80, 06 Июня 19, 11:15

Зачем тогда дробить погон, если потом опять все в кучу?

Зачем тогда дробить погон, если потом опять все в кучу?krvsa, 06 Июня 19, 11:42

Если коротко , то чтобы отсечь плохое и оставить хорошее .

makrak80, а как ты отсекаешь плохое, если просто укрепляешь Т1 по максимуму, не убирая ИА? Или как-то убирая ИА? Или что-то ещё убирая? Мне, как и колобку, не понятно, нахрена изначально нужно было что-то дробить?

И мне

не понятно, нахрена изначально нужно было что-то дробить?Nick_KRD, 06 Июня 19, 12:35

Если только Т1 укреплять до звона, и прекращать отбор на 79,5С в кубе. Но,

Т1 по максимуму , потом мешаю его с Т2 и перегоняю дробно на медном прямотоке до 90*С в кубе .makrak80, 06 Июня 19, 11:15

- зерновые вкусняшки остаются в кубе.

Сергей65, перегонял без дробины, дробину отжимал в мешке для заторов, подвесив его над ёмкостью

Добавлено через 3мин.:

makrak80, zyazya, krvsa, Nick_KRD, парни, спасибо!
В общем я начал перегон СС-2. После отчитаюсь)))