Дробить или не дробить первый погон.

Если хотим получить качественный конечный продуктшнапсик, 31 Авг. 19, 13:41

шнапсик, ты про какой именно продукт поведал? Зерновой дистиллят?

шнапсик, ты про какой именно продукт поведал? Зерновой дистиллят?Daniil, 31 Авг. 19, 16:53

Я про универсальный алгоритм...

Я про универсальный алгоритм...шнапсик, 31 Авг. 19, 18:32

шнапсик, это - универсальный алгоритм для коньяка, виски, сахарного самогона и т.д.?

Если хотим получить качественный конечный продукт, то при первой выгонке, конечно же, дробим... на 2 части:
1) "голова+основное тело"
2) 45% "хвосты".
А уже при второй выгонке дробим на 3 части:
1) "голова"
2) "основное тело"
3) "хвосты" не ниже чем на 60%.шнапсик, 31 Авг. 19, 13:41

шнапсик, это - универсальный алгоритм для коньяка, виски, сахарного самогона и т.д.?Daniil, 31 Авг. 19, 18:57

Он самый универсальный для Усего. Но если хотите ещё лучше, то при второй выгонке хвосты отсекать при 70%. Вкусовые и питьевые свойства фракции 70-60% - не отрава, но уже заметно ниже.

Привет я новичок подскажите если я использую дефлегматор то я изики поймаю или нет. Метод габриэля это же только для прямотока,  чтобы вкуса больше поймать?

если я использую дефлегматор то я изики поймаю или нет.evgenii097531, 03 Сент. 19, 23:25

Если у тебя под дефлегматором колонна 2,5 м с насадкой 2х2, и возвращаешь в неё 4/5 от отбора, то получишь чистейший шпирт. К теме это не имеет отношения.

использую дефлегматор то я изики поймаю или нет. Метод габриэля это же только для прямотока,evgenii097531, 03 Сент. 19, 23:25

Дефлегматр удерживает изики в баке и в зависимости от высоты колонны или царги с сетками , чем выше высота  и меньше  скорость отбора и крепче навалка тем лучше удерживающая способность изика в кубе .

если я использую дефлегматорevgenii097531, 03 Сент. 19, 23:25

Если ты используешь дефлегматор, но без царги, в режиме прямоточника, то тогда его можно использовать для данного метода. Все остальное

К теме это не имеет отношенияzyazya, 03 Сент. 19, 23:35

если я использую дефлегматор то я изики поймаю или нетevgenii097531, 03 Сент. 19, 23:25

Дефлегматор будет полезен для очистки первой части погона с браги от изиков. При начальном же дроблении браги ни дефлегматор, ни другие укрепляющие элементы использовать категорически нельзя. Прочти еще раз внимательно первую страницу.

Для справки: при идеальном (с полным отсутствием паразитного укрепления) дроблении на 50/50 по АС спиртуозность Т1 не должна превышать 49%об. при браге 10%об.

Кто пользуется короткой насадочной колонной при перегонке Т1, какой спиртуозности добиваетесь?

Кто пользуется короткой насадочной колонной при перегонке Т1, какой спиртуозности добиваетесь?Ribaloff, 04 Сент. 19, 18:56

Вопрос ОЧЕНЬ интересный и рассчитан, минимум, на  страницу форума !))) Причём бОльшая часть страницы будет исписана тобой на уточнения!)
Профессора, к доске!)))

Ribaloff, при царге 750 с шестью РПНками у меня на Булате выходит 93-94%

Кто пользуется короткой насадочной колонной при перегонке Т1Ribaloff, 04 Сент. 19, 18:56

Я. Перегоняю 2 раза. 600 мм СПН 6х6. Крепость 95 с чемто в итоге. С одного перегона удержать в кубе средние промежуточные нельзя.

Ribaloff, 750 мм СПН 3,5х3,5, 96,2.

какой спиртуозности добиваетесь?Ribaloff, 04 Сент. 19, 18:56

Офф, однако при работе с колонной важней добиваться не определенной спиртуозности, а соответствия величины отбора ее возможностям, тогда все будет хорошо. "Высокий градус" сам по себе не есть показатель чистоты.

Хочется попробовать убрать насадки, чтобы получить где-то 92-93%, сохранить больше ароматов, но боюсь на хватать лишнего. Что думаете?

сохранить больше ароматовRibaloff, 04 Сент. 19, 22:41

В Т1 ароматы в головах. Их надо отбирать без фанатизма.Можно дать колонне поработать на себя с полчасика и продуть, этого будет достаточно, если сырца литров 10 - 15. Хвостовые ароматы - в Т2.
При переработке Т1 надо максимально убрать промежуточные. Через короткую насадочную колонну они начинают идти в отбор с 81С в кубе.
Это не думаю, это практика.

То есть Т1 в идеале лучше ректифицировать?

начинают идти в отбор с 81С в кубе.zyazya, 04 Сент. 19, 23:20

Это ж практически т-ра кипения спирта. То есть почти сразу.

Это ж практически т-ра кипения спирта. То есть почти сразу.Noiseman, 05 Сент. 19, 10:06

Это 65% в кубе. Если перегоняешь укрепленное Т1 , скажем до 85% , то при перегоне от 85 до 65% ты имеешь в отборе товарного тела 70% АС от первоначального содержания его в кубе . Остальные 30% чистишь на колонне.

Хм... Это значит надо чтобы термометр не врал на 1-2 градуса.